絲麥友拉絲糖葫蘆｜金光閃閃拉絲糖葫蘆！製作過程超療癒，兼具糖葫蘆果酸香甜及龍鬚糖綿甜輕柔

想在桃園吃到「拉絲版糖葫蘆」，目前討論度最高就是藏在中壢新民夜市裡的《絲麥友拉絲糖葫蘆》，主打現點現做，糖衣拉起來像金色細絲一樣漂亮，整串拿在手上超有存在感，它厲害的地方是糖絲非常細緻，吃起來不是一般糖葫蘆的脆糖殼，而是有點像龍鬚糖一般的輕柔口感，和糖葫蘆酸甜水果搭在一起意外很順口，甜度也不會太膩，再加上製作過程本身就很吸睛，難怪最近直接變成夜市裡的網美必拍款！

絲麥友拉絲糖葫蘆｜店家資訊

絲麥友拉絲糖葫蘆
地點: 桃園市中壢區新明路137號 (中壢夜市內）
營業時間: 晚上5:00-12:00 (公休日每月IG公告、下雨天不出攤)
電話：無
絲麥友拉絲糖葫蘆IG

絲麥友拉絲糖葫蘆｜交通方式、停車資訊

絲麥友拉絲糖葫蘆在中壢夜市內，附近有很多收費停車場可以利用，攤位是比較靠近中央西路這邊的路口，因為有別於一般的糖葫蘆，口感跟味道還有製作方式都很特別，通常一開攤就有很多人排隊，把小小的攤子包圍一圈

絲麥友拉絲糖葫蘆｜價目表

絲麥友拉絲糖葫蘆因為做工繁複，價位上稍稍比一般糖葫蘆貴一點，主要都是水果類，攤位前的木櫃裡也擺了很多新鮮水果，每種水果的價位也是不同，冬天當然要吃最當季的草莓！不過糖絲拉上去，最大顆的應該是橘子

絲麥友拉絲糖葫蘆｜拉絲糖葫蘆

老實說會買這個主要其實也不是因為他的味道，而是看糖葫蘆的製作過程，攤位會先把糖煮到特定濃度與黏度（不是脆硬糖衣），重點是要讓糖處於「能拉、能牽絲」的工作溫度區間，才拉得出細絲、又不會立刻斷

老闆把煮好的糖用機器高速旋轉並將糖拉出細絲，邊拉邊繞，讓糖絲像網狀一樣均勻黏在新鮮水果外層，形成一層金色糖絲外衣

絲麥友拉絲糖葫蘆｜草莓拉絲糖葫蘆

排隊人多要稍微等一下時間，但拿到成品真的有漂亮到，整根糖葫蘆是金光閃閃的有夠炫砲，糖絲因為很細、空氣感多，放太久容易軟化，所以老闆都會提醒盡量在短時間內吃完，口感才會維持最好，糖絲很細、很輕，入口是「先黏、再化開」的感覺，不會像傳統糖葫蘆那種一咬就喀啦碎

甜度相對收斂，糖香比較淡，走的是「不厚重、但有香」的路線，所以吃到後面比較不容易膩，糖絲本身帶一點像棉絮、像酥鬆糖鬚的空氣感，搭配水果時會變成「外層輕柔糖感＋裡面水果的多汁酸甜」，酸甜對比更明顯

《絲麥友拉絲糖葫蘆》真的很有記憶點，把糖葫蘆的概念改成金色細糖絲包覆，現點現做的過程就像表演一樣吸睛，站在旁邊看糖絲一圈圈纏上水果，光畫面就先加分，入口不是硬脆糖殼，而是帶點像龍鬚糖的輕柔口感，甜度也比較收斂，搭配水果的酸甜反而更順口，小提醒是這種糖絲很吃「現做現吃」，趁熱趁新鮮咬下去最過癮，下次逛中壢新民夜市，想來點不一樣的甜，就把它收進口袋名單吧