[中壢美食]織田信長拉麵/神猛！史上最浮誇現撈活龍蝦拉麵！Google評論高達4.7顆星中壢超人氣拉麵店

鐵板燒與拉麵結合，全台唯一的創意日式拉麵！織田信長拉麵在地經營五年多，主打的就是獨門雞豚湯底拉麵，並且搭配鐵板燒料理及生猛活海鮮，賦予日式拉麵前所未有的食感新境界，1,800則Google 評論高達4.7顆星，其實力可見一班，這天咬咬&151特別撥了時間來朝聖，一吃果然不同凡響！

織田信長拉麵咬咬已經知道很久了，每每看到粉絲團PO初心的菜色總是讓人看得心癢癢的，最近又換了新菜單，按耐不住內心的慾望，找了時間前來朝聖，織田信長拉麵開在隱僻的巷弄裡面，咬咬到時八點左右，雖然早已過了用餐時間，饕客們還是絡繹不絕的上門

拉麵店的創舉，鐵板炒料堆疊美味更豐厚

織田信長用餐位置不多，中央是鐵板區，像是豆芽菜都會在鐵板上先炒過，在擺進拉麵裡，整體味覺口感會更有層次，後方則是超大的活水魚缸，第一次看到拉麵點有這麼大手筆的配置，水族箱內有許多活跳跳的加拿大波士頓龍蝦

織田信長是使用投幣式點餐機點餐，織田信長基本上都是雞豚湯頭為底，再搭配不同主食選項，有活波士頓龍蝦(雙人餐)、雞腿排、牛叉燒、牛叉燒雞腿排，麵的分量都不少，除了拉麵外，也好不少單點的自製小菜可以選擇

中壢最狂拉麵！活體加拿大龍蝦雞豚湯拉麵

我們點了1388元的活波士頓龍蝦海陸雙人拉麵套餐，CP值真的非常高，畢竟能以1388元的價位可以吃到有『海鮮之王』之稱的活加拿大活波士頓龍蝦，在台灣幾乎不可能，上桌前還會將龍蝦先給顧客拍照，之後再拿去廚房處理，可以打卡炫耀一番^^

看著主廚揮舞的鍋鏟炒料，頓時香氣四溢，炒好的豆芽菜便會拿到旁邊的組裝區組裝拉麵，根據不同的配料，也有對應的料理方式，像是牛叉燒就是選擇頂級美國梅花牛來製作，上桌前還會用噴槍炙燒來增加香氣

拉麵上桌囉！在織田信長用餐真的是很特別的體驗，大大滿足了視覺、嗅覺、味覺感受

活波士頓龍蝦海陸雙人拉麵套餐，活波士頓龍蝦一碗半隻，除了龍蝦外主菜分別還有雞腿排跟牛叉燒

蔬菜因為用鐵板炒過，所以帶有濃郁的香氣，加在雞豚湯裡，味道很有深度，蔬菜吃起來也仍舊保有甜脆感，超棒！

雖餐也會附上小盤子讓你裝龍蝦，活體龍蝦就是不一樣，蝦頭有著滿滿的蝦膏，可以把蝦膏刮進拉麵裡，風味更好

加拿大波士頓龍蝦肉吃起來厚實彈牙，第一次吃到肉質那麼Ｑ的波龍，而且咀嚼的時候龍蝦肉汁不斷地湧出，索性連筷子都不用了，整隻拿起來嗑

雞腿排的外皮烤得金黃微焦，油亮油亮的相當誘人，雞皮相當的薄脆，雞腿肉質軟嫩細緻，鹹度味道拿捏的剛好，可以品嘗到雞腿排本身的肉汁甜香

牛叉燒口感也很棒，肉中脂肪在口中迅速融化，五分熟度肉質軟嫩，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣，好吃到會讓人昏倒的美味

濃郁香醇雞豚骨高湯，湯頭本身味道就相當醇厚，喝起來甘甜味十足但口感清爽，一點也不油膩，而且還帶有濃郁的雞湯香氣，層次感十足！這雞豚拉麵的湯頭真的會一喝上癮耶！

麵體是使用細麵，這細麵是織田信長商請製麵廠客製化訂製，麵條裡還加了小麥，口感也較為紮實Ｑ彈，適當的吸附湯汁，一口吃下滿滿的幸福感

用餐到一半，師傅還招待我們小菜，醬漬小九孔，是店家自製的，九孔雖小，但口感Ｑ彈，肉質也很厚實，搭配拉麵吃頗是開胃

招待的脆卷，剛好主廚研發新菜，讓我們好運的獲得脆卷一碟，脆卷剛好適口大小，肉質軟嫩鮮甜不失Q彈口感，希望之後能加入菜單內，這個真的好吃

全台唯一鐵板炒拉麵，一麵兩吃超有創意！

拉麵也能炒！？沒錯！拉麵也能炒唷！織田信長獨家研發出兩款炒拉麵：乾煎蝦膏醬炒拉麵&紹香雞醬炒拉麵，主廚會將拉麵加入獨門醬汁及配料放上鐵板上拌炒，香氣實在逼人！

今天點的是紹香雞醬炒拉麵，並且隨餐會附上一碗熱呼呼的雞豚高湯

炒拉麵可以兩吃，一開始可以先吃乾的炒拉麵，紹香雞醬炒拉麵帶有紹興酒的香氣，且因為用炒的香氣比起湯拉麵更足，麵體也更加Ｑ彈有勁，雞肉吃起來醬香十足，肉質也很軟嫩

吃到一半可以轉換風味，將雞豚高湯加入炒拉麵之中，拉麵因為經過炒製，拌入湯中，香氣越發濃郁，湯底喝起來更加豐厚有層次感，好吃！

實際品嚐過織田信長拉麵不能想像為什麼這的拉麵這麼受人歡迎了，每碗拉麵的小細節都相當注意，口味上也很細膩美味，彷彿是將眾多美味元素層層疊加，從第一口到最後一口都一樣好吃，而且價位設定也很親民，好拉麵不吃嗎？織田信長強烈推薦給大家！

 

織田信長

地址：桃園市中壢區環西路2段366巷10號

電話：0989 168 757

營業時間：AM11:30~14:30／PM17:00~20:30(週三公休)

織田信長FB

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