台北美食》SKRABUR 黑膠漢堡｜吃漢堡還能保育石虎！一植肉石虎保育聯名植物肉料理

台北美食咬咬

今年春天，吃蔬食多了一個可愛的理由！台灣植物肉品牌 NO MEATING 一植肉於2月起攜手臺北市立動物園共同推動石虎保育，與五家知名餐廳：RÒU by T-HAM、小小樹食、黑膠漢堡、Become Brunch與Miss Green 推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點，即日起至4月底推出主廚限定植物肉創意料理，NO MEATING 一植肉也同步推出以石虎各種日常生活姿態設計的聯名禮袋組，結合以台灣茶為靈感打造的新品『植物茶香鬆聯名禮袋組』，每賣出一個提袋就會捐出 5%營收作為保育基金，支持動物園動物認養計畫，一起為石虎保育及守護台灣的生態多樣性盡一份心力！

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SKRABUR 黑膠漢堡｜交通方式＆停車資訊

這次我們選SKRABUR 黑膠漢堡用餐，已經耳聞SKRABUR 黑膠漢堡很久了，黑膠漢堡就位在捷運市府站附近，鄰近信義商圈交通非常便利，吃完還可以去逛街，這次NO MEATING 一植肉有跟SKRABUR 黑膠漢堡合作，推出植物肉漢堡，以前就聽過植物肉，但還沒有機會吃到

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黑膠漢堡的招牌就是黑色的漢堡，所以門口處有一個黑色漢堡的模型，玻璃窗上也有黑膠漢堡LOGO吉祥物

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店面位置不多，但很多人都是外帶，生意相當不錯，後方則是料理廚房區，可以看到漢堡的製作過程，黑膠漢堡這次也參與了台北市立動物園動物認養計畫，跟大家一起為石虎保育出一份力，所以牆壁上有可愛的石虎還有這次NO MEATING 一植肉的主廚獨創料理的介紹

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黑膠漢堡店裡也有一區NO MEATING 一植肉的專區，販售很多NO MEATING 一植肉的商品，一植肉推出的「茶香鬆石虎聯名禮袋組」，這裡也能買得到

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NO MEATING 一植肉｜茶香鬆石虎聯名禮袋組

茶香鬆石虎聯名禮袋組的提袋以石虎的各種日常型態設計，實用且充滿意義，下方也有台北市立動物園的圖案英文字樣，半透明的提袋也很有質感！石虎提袋購買->：https://bit.ly/3Jfk9il

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NO MEATING 一植肉中文名稱直白的表達「一種植物 做的肉」的意涵，NO MEATING 一植肉從 1 0 0 % 全植植物肉著手，這次的石虎聯名茶香鬆是以台灣茶為靈感打造的新品，有伯爵紅茶香鬆、貴妃烏龍香鬆各一罐，伯爵紅茶、貴妃烏龍以義大利葡萄籽油炒焙而成，全素者也能安心食用

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但我這次沒有吃這香鬆，我是把這茶香鬆石虎聯名禮袋組送給身邊的朋友，我覺得與其自己吃不如送給親朋好友還可以順便推廣這個石虎的保育計畫，讓更多人知道有這樣保育計畫資訊

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SKRABUR 黑膠漢堡｜菜單＆價目表

SKRABUR 黑膠漢堡這次也有參加石虎保育計畫的活動，特別推出這款『初一雪魚漢堡』，因為這個漢堡是全素的，初一十五有在吃素的人有可以吃，所以就取名叫初一雪魚漢堡，還蠻有梗的，點這個初一雪魚漢堡，收益有部分也會用在保育計畫上，所以吃漢堡也能做公益唷

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點初一雪魚漢堡也可以跟其他漢堡一樣可以加價升級成套餐，順便附上SKRABUR 黑膠漢堡的菜單給大家參考參考

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點完餐後，老闆就開始做漢堡，這裡的餐點都是現點現做，要小小等候一段時間唷

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SKRABUR 黑膠漢堡｜初一雪魚漢堡

我點了一個初一雪魚漢堡升級A套餐，然後杯子、漢堡袋都有石虎的圖案超可愛的，跟老闆大概聊一下，初一雪魚漢堡還蠻多人點的，然後老闆剛接觸到NO MEATING 一植肉酥脆植物雪魚排時也是覺得這素漢堡真的很屌，如果不說，你完全會以為它是魚排

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SKRABUR 黑膠漢堡的漢堡麵包是用竹炭與可可做的，看起來黑嚕嚕的很特別，然後上桌前才放在鐵板上烘烤，所以拿在手上除了有麵包香氣外，手中還有溫熱感，麵包體吃起來也很柔軟

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再來是這次的重點：一植肉酥脆植物雪魚排，如果不說，完全就是鱈魚排的口感，曾經給素食者品嚐過，都說這根本就是魚肉，而且肉質細緻的程度就是那種很高級的白肉魚，更神奇的是他竟然還有鮮味，真的是有夠強的

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再來是主廚運用特製清爽又略帶酸感的千島醬及大量蔬菜與其搭配，更襯托出酥脆植物雪魚排外酥內嫩且多汁度口感，超厲害的啦，這已經不是用以假亂真來形容了，根本是創造出來的新品種魚排！

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升級套餐的薯條，我們是選加價的起司薯條，濃郁滑潤的起司包裹著酥脆的現炸薯條，好吃！

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石虎保育一直是台灣列為重點保育的重點項目，但一般民眾卻少有管道可以贊助保育石虎，這次NO MEATING 一植肉攜手臺北市立動物園共同推動石虎保育，在品嚐美食之餘還可以為保育石虎盡一份心力，這麼棒的活動不支持嗎？跟我們一起，與石虎同行吧！

 

NO MEATING一植肉官網

SKRABUR 黑膠漢堡

地址：台北市信義區基隆路一段145號

電話：02 2528 2857

營業時間：11:30–15:00, 17:00–23:30

SKRABUR 黑膠漢堡FB

石虎提袋購買->：https://bit.ly/3Jfk9il