[新竹美食]臭很大臭豆腐/老闆特有才！炸臭豆腐也能做出好多變化！在地人都很愛的臭豆腐小攤

臭豆腐可以說是台灣小吃的代表，每個縣市都有好吃的臭豆腐，這天咬咬跟好友相約到新竹遊玩，下午時分朋友建議去新竹一家頗具好評的臭豆腐店：臭很大臭豆腐，每個人心中都有一家好吃的臭豆腐，臭很大臭豆腐就是許多新竹人心中相當喜愛的臭豆腐，幾天沒吃就會想念的好味道！

臭很大臭豆腐就位在西大路上，小小的攤子外觀頗為低調，要不是友人提醒，咬咬肯定直直給他“駛過去”，營業時間是從下午5點半開始，一直營業到晚上11點半，是不少新竹人的宵夜好店，下班時段也有不少婆婆媽媽來買臭豆腐幫晚餐加菜

攤前有圖文的菜單，臭很大臭豆腐主打的就是四種類的臭豆腐，而且都是用炸的！炸臭豆腐可以變化四種型態也是稀奇，咬咬等等一定要全部嚐嚐！

臭很大臭豆腐的座位數不多，大部分都是外帶居多，正逢下課時間，也有許多學生來這邊打牙祭，臭很大臭豆腐的價位親民，份量也多，能受學生們歡迎不意外

旁邊的醬料區，雖然路邊小攤但衛生也不馬虎，醬料都有加蓋，周圍也擦拭得很乾淨

臭很大臭豆腐的菜單，均價大概60元左右，除了臭豆腐外也有賣麵類，此外很貼心的是這裡臭豆腐可以做素食的呢

臭豆腐現點現炸，價位親民宵夜良伴

開放式的廚房，老闆娘、老闆分工合作，接單後才會開始炸臭豆腐，確保臭豆腐的酥脆口感，油鍋的油也是每日更換，看起來很清撤

百變臭豆腐，怎麼吃都不膩！

等待是值得的，香噴噴的臭豆腐上桌囉，臭很大的臭豆腐說實在的並不會很臭，但香氣十足呀，而且炸功相當不錯，每塊臭豆腐都是金黃酥脆的樣貌！

綜合臭豆腐（脆皮臭豆腐＋臭臭包）

大部分的人都會點綜合臭豆腐，臭豆腐雙享受，一種是一般常見的脆皮臭豆腐，另一種則是豆皮包裹臭豆腐

脆皮臭豆腐頗大，厚厚的臭豆腐閃著金黃的色澤，表面也沒有多餘的油脂殘留，脆皮臭豆腐中間挖了一個洞，將蒜泥醬油灌進臭豆腐裡面，吃起來濕潤感十足，外皮酥香，內部軟嫩多汁，好吃！

搭配的是百香果泡菜，基底是台式泡菜的做法，再加入酸甜的百香果風味，清爽的果香讓臭豆腐吃起來更加清爽，酸甜風味也挺讓人胃口大開！

臭臭包超特別！外層是用豆皮包裹，經過油炸後豆皮相當酥脆，就像在臭豆腐外表附上一片餅乾似的，脆度更有層次感，搭配蒜泥醬油，愛吃辣的朋友可以沾點特製辣醬更好吃！

一口酥臭豆腐

有時候大塊臭豆腐女孩們沒辦法一口吃，不然就是吃的時候爆漿噴到衣服，想要優雅地吃不妨可以選擇一口酥臭豆腐

一口酥臭豆腐大概是一般臭豆腐的四分之一大，一口一個剛剛好，因為豆腐的湯汁都完全瘋在裡面，一口吃下有爆漿的口感唷！

鹹酥臭豆腐

沒想到沒有醬油蒜泥的臭豆腐也這麼好吃耶！將臭豆腐切成三角厚片狀，油炸金黃酥脆後再撒上調味粉，酥香可口，調味粉裡有加梅粉，口味鹹甜鹹甜的相當涮嘴！

在地友人推薦臭很大臭豆腐果然沒有讓咬咬失望,，四種臭豆腐都有不同口感，內軟外酥口感也讓人很滿意， 配上蒜泥醬油充滿濃濃台灣味，佐以百香果泡菜一起吃也不油不膩，臭很大臭豆腐很值得推薦給大家唷！

臭很大臭豆腐

地址：新竹市新竹市西大路756號

電話： 0928580466

營業時間：17:30~23:30(週日公休)

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