專賣生炒螺肉一種就賣三十年，藏身夜市小巷內的爆炒螺肉

嘉義美食推薦這家生炒螺肉，你相信光賣一道料理就可以賣30年！？在嘉義文化路夜市就有一家非常神奇的小店：生炒螺肉，僅僅單賣一道生炒螺肉就賣到街知巷聞，之前逛夜市的時候看到這攤還想說怎麼只有賣螺肉，然後生意還超好！？感覺內情不單純，找了時間就來品嚐看看

嘉義美食,生炒螺肉

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生炒螺肉｜交通方式、停車資訊

生炒螺肉就位在嘉義文化路也是的巷子裡，就只有一台發財車，招牌大大地寫著：生炒螺肉，簡單又直白，桌子大概五～六張，下午三點準時開賣，一路賣到晚上近11點左右收攤，別小看就這麼一小攤，他的生意可是超好！

嘉義美食,生炒螺肉

就只賣一樣生炒螺肉，有大小份，小份100、大份150，辣度有四種，不太能吃辣的點小辣以下，小辣差不多就已經是別人的中辣了

嘉義美食,生炒螺肉

因為就只有賣生炒螺肉一種料理，攤車上有賣飲料跟啤酒，有需要可以點來配螺肉，看在地人很多都是自備白飯或是火雞肉飯來配螺肉吃，自帶外食也沒關係

嘉義美食,生炒螺肉

點了一份小份的螺肉，一坐下來不到五分鐘螺肉就來了，速度也太快了，這樣是小份的100元，其實份量還不少，兩個人吃一盤差不多，我們還自備了一瓶啤酒來配

嘉義美食,生炒螺肉

份量給的不少，一上桌滿滿的九層塔、蒜頭香氣光聞就非常誘發人食慾，每塊螺肉都不小塊，入口就能感受到鮮脆的口感，這螺肉又脆又嫩，Q彈有勁。店家調味也很到位，以大火快炒的方式，完美地釋放了九層塔和蒜頭的香氣，再加上那微辣的感覺，鹹香濃郁，非常令人滿足啊

嘉義美食,生炒螺肉

如果覺得太辣可以沾點特調醬汁降低一下辣的感受，這沾醬有點像蒜蓉醬跟甜辣醬的綜合體，甜甜的很能解辣，但我不是很愛就是了

嘉義美食,生炒螺肉

喔，對了，近期有可能會搬家，新的地址在這，如果之後來沒看到，就去這裡找吧

嘉義美食,生炒螺肉

生炒螺肉把炒螺肉做到一個專精，螺肉感覺都有挑過，吃起來又大又脆，加上鑊氣十足的炒功跟重口味的調味方式，深深擄獲在地人的心，記得自帶白飯或啤酒啊！