味有招｜台北三大鹹粥之一，超強現炸酥皮紅燒肉！外皮酥香油脂感超迷人！大骨湯頭熬煮鹹粥口感豐富

萬華汀州路這家原本被鄉民稱作「汀州路無名鹹粥」的老店，重新裝潢後正式取名「味有招 Well Tasty」，環境變得乾淨明亮，多了點文青感，但味道依舊走樸實耐吃路線，細工好料古早味，位置在南機場夜市美食圈附近，網路上常被拿來討論、甚至有人稱它是「台北三大鹹粥」之一，喜歡鹹粥的很值得來吃看看，營業時間從早上6點到中午，人潮一直絡繹不絕，太晚來很可能賣完撲空，想吃建議早點到比較保險，除了招牌鹹粥，紅燒肉和雞卷也很必點，炸得香酥不油膩，配一口鹹粥剛剛好！

味有招｜店家資訊

味有招
地址：台北市中正區汀州路一段90號
電話：0922 286 367
營業時間：06:00-13:00
味有招FB

味有招｜交通方式、停車資訊

《味有招》地址在汀州路一段 90 號，就在西藏路、三元街交叉口附近，位置比較靠南機場這一帶，從捷運小南門站 3 號出口走過來大約 12 分鐘，以前它是大家口中的「汀洲路無名鹹粥」，因為真的沒招牌，只能靠口耳相傳，現在完全不一樣了，招牌大到你想假裝沒看到都很難，設計還帶點文青感，一眼就知道是它，生意也誇張到不行，幾乎只要有開門，店裡店外都在排隊，想吃真的建議早點到

味有招｜用餐環境

味有招其實就是很直球的小吃攤風格，沒有浮誇裝潢，幾張桌子加上吧檯區就能開吃，位置不多但很有「早餐店戰場」的節奏，你一走進去就會發現員工每個都超忙：有人顧炸鍋、有人盯鹹粥、有人忙著出餐，手幾乎沒停過

炸物也不是先炸好放著那種，通通現炸、現切、熱騰騰直接上桌，香氣很犯規。尤其紅燒肉更是這裡的招牌中的招牌，外皮酥到會卡滋、肉感又扎實，很多人甚至把它列進「台北三大紅燒肉」的討論名單；來這裡如果只吃鹹粥，真的會少一半樂趣

攤位前還可以看到店員在做馬薺脆雞捲，馬薺脆雞捲也是自己做，不假他人之手

味有招｜菜單

味有招菜單有大骨湯鹹粥、海產粥、蚵仔粥、海產麵、酥皮紅燒肉、炸蚵仔、馬薺脆雞捲、炸蝦仁、炸花枝和炸豆腐，可以吃粥也能吃麵，必點的鹹粥一碗才30元，份量不小碗，價格平價便宜

然後現在也有推出冷凍炸物外帶，很多熟客都很常來這裡外帶冷凍品項，雞卷、紅燒肉、黃金排骨酥、醉雞腿等，雞卷、紅燒肉放進氣炸鍋，8 分鐘就能上桌，一餐一捲，加菜剛剛好，過年也很多人會買回家當作年夜飯的一道菜

味有招｜推薦必點料理

第一次跟朋友來味有招，直接把招牌料理全部點齊，上菜速度也是飛快呢，雖然是小吃攤形式，但餐點的精緻度也沒在馬虎，看起來挺有高級感的

大骨湯鹹粥，招牌的大骨湯鹹粥一碗只要 30 元，份量還不小，端上來真的會覺得這價格也太佛心了吧，粥不是糊糊那種，而是吃得到米粒的顆粒感，口感Q軟又帶一點點嚼勁，湯頭走大骨的鮮甜路線，味道夠但不死鹹，整體偏清爽耐吃，配料也很有誠意，油蔥酥、赤肉、豆皮碎段，簡單鹹粥卻超有口感層次

清鮮海產粥，如果想要吃更多料的，我強力推薦這個清鮮海產粥！早上來一碗海產粥，真的有種「一鍵開機」的感覺，端上桌幾乎跟菜單照片沒落差，蛤蜊、鮮蚵、蝦子再加上青菜，整碗看起來就是滿滿一碗海味，海鮮新鮮度也撐得住，尤其蚵仔肥嫩、咬下去甜甜的很討喜，湯底不是只有鹹而已，海味一層一層疊上來，喝起來很有深度

馬薺脆雞捲，味有招的招牌之一，之前朋友有送給我們宅配冷凍的馬薺脆雞捲，那口感真的是有夠讚的，來到店面當然要再品嚐一次，腐皮外層炸得薄薄一層金黃酥香，光看就很誘人，咬下去會先聽到那個「卡滋」聲，裡頭是粉漿打底，拌進洋蔥丁、荸薺和蔬菜，吃起來帶點自然甜味，再沾一點店家特製豆瓣醬，甜鹹交錯、鹹香更立體，整個味道瞬間變得更有記憶點。

酥皮紅燒肉，《味有招》的酥皮紅燒肉在台北可以說是超有名，跟「阿角紅燒肉」、「賣麵炎仔」並稱台北最強三大紅燒肉，味有招用的是肥瘦剛好的三層肉，先用多種香料醃到入味，再下鍋炸出一層超脆的外皮，咬下去先是酥香爆開，接著油脂的香氣跑出來，但不會只有肥膩，因為瘦肉的扎實剛好把整體拉回平衡，越嚼越香那種，有夠強的啦

炸蚵仔，這也是《味有招》的狠角色之一，炸蚵仔也很合我胃口，走的是很古早味、很直球的做法，外層麵衣炸到香酥，咬開裡面就是鮮甜多汁的蚵仔，熱熱吃最迷人，調味也不用複雜，沾一點胡椒鹽就很夠，越吃越涮嘴。

炸豆腐，除了紅燒肉跟雞卷，我自己也很推《味有招》的炸豆腐，它走的就是那種很老派、很實在的傳統炸物路線，外層炸到酥酥的，裡面還保有嫩度，咬下去滿滿豆香，簡單卻耐吃，想點個小菜配粥、又不想太重口味的話，炸豆腐真的很剛好

炸蝦仁、炸花枝，炸蝦仁、炸花枝我覺得海鮮控真的別放過，口感是那種外層酥酥的、裡面又嫩又帶點彈牙的爽感。重點它不是厚厚一層炸粉在撐場面，吃得到比較直接的海鮮鮮味，簡單撒點胡椒鹽就很夠味，配一口鹹粥一起吃超搭，整套吃下來又香又滿足

《味有招》（原汀州路無名鹹粥）真的有「台北三大鹹粥」那個底氣：大骨湯鹹粥、海鮮粥都好吃，湯頭順口不死鹹，早上來一碗超滿足，小菜更是加分，食量夠的就直接一條龍點起來，任點無雷！也難怪生意一直爆，內用常常滿座，外帶人潮也沒停過，想帶回家慢慢吃的話，招牌馬薺脆雞卷、酥皮紅燒肉、排骨酥等也有冷凍包可以預訂，甚至還有店裡面吃不到的隱藏版菜單「醉雞腿」，也是只限冷凍外帶喔，不管是平常買回加熱來吃，或是逢年過節當伴手禮都很實用，外縣市的朋友，一通電話就能宅配運送好方便，喜歡台式古早味、又剛好來到萬華南機場一帶，味有招真的別錯過！