桃園麻辣火鍋推薦這家鐵木真麻辣鴛鴦火鍋，關於桃園麻辣火鍋，老桃園人一定知道這家鐵木真麻辣鴛鴦火鍋，算是桃園早期專營台式麻辣鍋的始祖級火鍋店，在地經營已經三十餘年，不少人可是從小吃到大，但因為早期沒有什麼網路分享，所以很多年輕人都不太知道，幾乎都是靠口耳相傳的好口碑跟熟客回流，我也是耳聞很久一直沒機會吃到，這天終於找齊了人，來品嚐這流傳三十年的台式麻辣鍋老味道！
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋｜交通方式、停車資訊
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋就位在桃園經國路上，外觀沒有什麼太過華麗的裝飾，不過大紅色的招牌也算顯眼就是了，附近有兩三個停車場可以利用停車蠻方便的人
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋｜用餐環境
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋的用餐環境也很樸實，沒有很多裝飾擺設，就是簡單的幾張桌椅，二樓也是用餐區，二樓用餐區域比較寬敞，很適合大家族來這聚餐，牆壁上有鐵木真麻辣鴛鴦火鍋的歷史介紹，有興趣的朋友可以看一下
後方是醬料區，不過我們都沒有用到就是了，醬料區只有放蒜頭，如果需要生辣椒、蒜苗之類的可以跟老闆要，一開始就會先給一人一碗蒜苗，裡面有加米醋，第一碗是免費，第二碗以後須加購，這可以台式麻辣鍋的靈魂，等等跟大家講怎麼用它
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋｜菜單
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋菜單如下，內用鴛鴦鍋是480元，包含果凍鴨血、老豆腐吃到飽，3人以上，每人加收90元湯底費用，其他就看想要吃什麼單點，肉類有大小份，人多來吃越划算，可以點的品項也會比較多，也有不少人來外帶回家吃，
外帶麻辣鍋底(含鴨血豆腐)小份380元／大份480元
外帶最低消費，小份850/大份1100
※詳細消費方式內容仍以店家現場實際告知為主※
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋｜推薦餐點
如果你是第一次來鐵木真麻辣鴛鴦火鍋，不知道怎麼點可以先詢問一下老闆，因為他們的食材份量算蠻多的，然後還有果凍鴨血、老豆腐吃到飽，如果點太多有可能會吃不完，但好在他們是可以打包的，打包裡面還會再補鴨血、豆腐，想吃什麼就大膽點吧
鴛鴦火鍋，我們點了鐵木真麻辣鍋跟孛兒帖鍋（蔬果雞湯），我們很好奇問老闆什麼是孛兒帖鍋？原來孛兒帖是鐵木真老婆的名字，所以才會取名孛兒帖鍋，合起來就是鴛鴦鍋了
孛兒帖鍋是用雞湯加入大量蔬果熬煮，單喝就非常鮮甜，用來涮煮蔬菜或海鮮非常合拍
當然重點還是這個鐵木真麻辣鍋，以其香麻而不過分辛辣的特點受到讚賞，散發著濃郁的香氣和醇厚的滋味，喝下去時，溫和的口感不會刺激喉嚨，是可以喝的麻辣湯，老闆堅持使用傳統手工炒製和慢火熬煮，精心調整以符合台灣人的口味，此外湯頭經過濾處理，確保不會有雜質影響口感
果凍鴨血不少人都是為了它而來，是一大塊的鴨血呈現，麻辣鮮香而且非常入味，鴨血是如布丁般的超嫩口感，能煮出這樣的鴨血應該屈指可數，老豆腐是跟鴨血是分開滷製，豆腐吃起來麻辣入味外，邊緣的地方也不會過硬，整體吃起來是很平衡均勻的口感，然後都可以無限加點，超佛心！
台灣沙朗牛肉，這裡竟然可以吃到台灣牛！原本想說點台灣溫體牛，但只有假日才有，退而求其次點台灣沙朗牛肉也不錯！大理石紋的油花且分布均勻，油脂含量豐富、肉質香嫩帶有紮實肉感及香味
然後那一碗蒜苗就派上用場啦！將涮肉夾帶著大量蒜苗，蒜苗鮮蒜脆口感及牛肉軟嫩的口感相得益彰，味道更有層次，然後酸香的米醋更讓肉類吃起來清爽不膩，超級好吃啦，吃過一次真的會上癮，我們又再加點一碗來配
頂級霜降牛，細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味的完美油花，在麻辣 湯鍋裡川燙，川燙３～５分熟後入口，口感香嫩多汁，麻辣湯湯底香氣更加提升襯托出霜降牛的肉汁甜味！
台灣梅花豬，梅花豬厚切格外有口感，帶有油脂吃來相當軟嫩多汁，豬肉甜味清爽乾淨不腥，好吃！
毛肚，必點，這個非常好吃，老闆也教我們獨門吃法，毛肚的涮法也有訣竅，很多人會把毛肚丟下去煮，其實不是很正確，正確煮法是『七上八下』，意思是把毛肚放到湯裡，往上拿七下，往下放八下，就可以吃了
然後可以跟老闆拿這個麻辣火鍋的辣油，香麻夠味辣度十足，直接毛肚沾著吃，Ｑ脆中還帶著強列的麻辣鮮香，非常厲害！但不能吃辣的朋友請斟酌沾，非常辣啊
我們還有點了蜂巢牛肚跟肥腸，一開始就會先丟進鍋裡煮，上桌煮滾其實就可以吃了，蜂巢牛肚非常的Ｑ脆，而且吸飽了麻辣湯非常過癮，然後肥腸吃起來跟一般的腸子也不太一樣，走的是一個軟嫩鮮香的口感
老油條，麻辣鍋必備老油條，外表相當酥脆，稍微泡一下就可以吃了，這油條完全沒有油耗味，還能感受到油條的麵香及酥脆感呢
蔬菜拼盤，麻辣鍋實在是太好吃了，差點忘記孛兒帖鍋的存在，點了一個蔬菜拼盤來轉換一下口味，因為本身是用蔬果熬煮的雞湯，所以加上蔬菜一同熬煮可謂鮮上加鮮，光是喝湯吃菜就值啦
海鮮類老闆推薦我們點日本蟹肉棒，跟一般便宜的蟹肉棒完全不一樣，這可是真蟹肉做的，在日本是直接沾芥末就吃了，稍微涮煮一下就可以吃，吃起來纖維超細膩，還有濃郁的螃蟹鮮香！
手工川丸子，川丸子相當的紮實，煮了一段時間外型還是相當完整，吃起來肉感十足，而且加上吸了麻辣湯汁，鹹鮮夠味
其他丸子類我蠻推薦手工芋頭丸跟手工紅燕丸，手工芋頭丸可以吃得到鬆軟香甜的芋頭塊，而手工紅燕丸外面比較少見， 以手工肉燕皮包裹成形，裡面是加了紅趜的雞肉丸，吃起來滑嫩Ｑ軟，很是特別
飯後甜點還有綿綿冰招待，我們選了花生跟牛奶冰，想當然而湯底一定是打包的，然後老闆還教我們獨門吃法，麻辣湯回家加無糖烏龍茶一起煮更好喝唷
吃完鐵木真麻辣鴛鴦火鍋真的有種相見恨晚的感覺，超乎想像的厲害啊，老闆對於食材的選用及湯頭的熬煮都有堅持，一定要合乎老闆的要求才能出餐，麻辣湯頭真的非常厲害，加上還有果凍鴨血跟老豆腐吃到飽，換算下來大概一個人500左右就可以吃得非常飽還打包，三十年歷史的台式鐵木真麻辣鴛鴦火鍋真的很不簡單啊！
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋
地址：桃園市桃園區經國路254號
電話：03 317 0132
營業時間：週二～週五16:00–00:00/週六日12:00–00:00（週一公休）
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