想沉浸在燒烤店享用鮮甜多汁的和牛嗎？日前在藝文特區開了一家頂級燒肉店：川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉，主打頂級燒肉，提供的肉品為日本A5和牛、澳洲和牛、Prime美牛等頂級肉品，還有頂級活龍蝦、巨無霸超大干貝等超頂級食材，還有豐富的酒類選項，加上超貼心的全桌邊代烤服務，一開幕就相當受桃園燒肉控的注目！
話題燒肉專門店位在藝文特區的僻靜巷弄內，誠如點名，話題燒肉專門店店面裝潢跟一般燒肉店著重日本風格不大一樣，黑色調外觀顯得相當時尚，門口處還有一個很酷的的帶位區，上面寫著停車受檢呢
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉的桌位配置相當靈活，像是多人聚餐的大桌區，兩人約會的小桌位，就算您只有一個人來，可以看到師傅展現燒烤功力的搖滾吧台區絕對是您的最佳選擇
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉為了滿足時下愛拍照IG打卡，在店內也有設置漂亮的打卡區，櫻花樹、貴妃椅都超好拍
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉菜單
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉用餐是以單點方式呈現，除了單點品項外，也有雙人套餐可以選擇，從最頂級的日本A5和牛、各種特殊部位的牛肉，豬、雞、鴨、海鮮甚至飯湯主食都有，種類超級豐富！還有平價的商業午餐唷，點我看完整版菜單->詳細菜單請點我
服務至上！全桌邊燒烤服務備感尊榮
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉採全桌邊服務，顧客只要張嘴享受就可以了，服務生也都經過專業的訓練，確保每一塊肉入口都是完美的狀態！仔細看有沒有發現服務生的穿著很特別，原來這也是話題燒肉的小創意之一，每週會有不同的服裝主題，像是旗袍、女警、空姐、護士等，結帳單也很可愛，是罰單造型呢，話題燒肉會記下每位貴賓的名字、特色，甚至每次餐點，也會根據來店次數給予貴賓福利，別人開紅單會罰錢，話題燒肉的紅單越多越讚！
松露茶碗蒸
話題燒肉肉類都是全程代客燒烤，燒烤需要等候一些時間，等待的同時不妨點些小品開開胃吧！松露茶碗蒸料多彭拜，裡面有超多的夏季黑松露，甚至還放了一顆完整帆立貝，蒸蛋軟嫩充滿高湯鮮味， 松露香氣濃郁，超好吃！
主廚沙拉（油醋、凱薩、胡麻三選一）
主廚沙拉也很有特色，沙拉也有三種醬料可以選擇，今天選的是凱薩沙拉，這盤沙拉份量超足，搭配特製凱薩醬汁，濃郁的凱薩醬香氣搭配爽脆的蘿美生菜煞是開胃呢，也很適合在吃燒肉之間串場，相當解膩
明太子山藥
明太子山藥頗厲害，厚切的日本山藥抹上一層自製明太子起司醬炙燒，山藥經過加熱甜度釋放，上層的明太子起司醬鮮香誘人，搭配爽脆山藥，絕配！
石鍋拌飯（牛/雞二選一）
石鍋拌飯用牛絞肉、韓式辣醬等20幾種風味食材調製而成，石鍋炙熱將米飯底部燒出酥脆鍋巴，米飯是使用霧峰香米，多樣配料放滿鍋面，幾乎都看不見下面的飯了，上面還放上半熟蛋，食感超有層次，這碗下肚飽足感十足！
金銀泡飯
鮭魚屬金，蛤蠣屬銀，金銀泡飯採桌邊服務，上桌時服務生淋上私房雞湯沖泡炙燒過的鮭魚及蛤蠣，濃厚鮮甜的湯頭令人回味再三
最頂級的和牛燒烤，絕對能滿足大口吃肉的慾望！
厚切牛小排、薄切翼版肉
話題燒肉的擺盤真的美，燒烤前會先端上來讓饕客拍照，厚切牛小排厚度恰到好處，油花Hen漂亮，薄切翼版肉是使用美牛prime等級，肉色紅艷油花均勻
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉是使用炭爐燒烤，強大的火力可以瞬間封住肉汁，薄切翼版肉只要上爐烤單面五分熟就可以吃了，師傅還卷上鹽蔥，讓薄切翼版肉吃起來更多汁鮮甜
厚切小牛排就是不一樣！燒烤時直接將牛排置於烤爐火力最大中間位置，一口氣封住肉汁，烤到半面出水再翻面炙燒一下，大概七分熟就是最好吃的狀態，牛小排入口鮮嫩多汁，肉汁極為豐厚，且口感相當軟嫩
和牛橫隔膜&扇子肉
和牛橫膈膜是燒肉控的夢幻逸品，入口不得了，肉汁有如湧泉般在口中竄流，橫膈膜甜度也不在話下，厚切處理更能凸顯上橫膈膜紮實渾厚的肉感，極品！扇子肉則是享受柔軟多汁的肉感，同樣也是和牛界的夢幻逸品
伊比利豬肋條、和牛肋眼上蓋、松阪豬
和風庭院式的擺盤超美，中間還點上蠟燭平添氣氛，話題燒肉幾乎肉類都是厚切處理，就為了讓饕客們可以滿足大口吃肉的慾望，且肉厚也比較容易呈現多汁軟嫩的極致口感
伊比利豬是可以吃７～８分熟，烤好的伊比利豬單吃可以品嘗到伊比利豬清爽帶有核果香的油脂香味，松阪豬厚切處理，只用些許的胡椒鹽提味，放上炙熱的炭火上燒烤，烤至兩面金黃就可以吃了，厚切的松阪豬口感真的很棒，外層帶有酥脆感，肉的甜度爆高，也因為厚切的關係，松阪豬特有的脆度口感嶄露無遺
和牛肋眼上蓋，使用澳洲和牛9+等級，兩面炙一下就可以吃了，肉中脂肪在口中迅速融化，肉質香甜、毫無雜腥味，完全不需要調味，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣
山形牛A5沙朗牛排
大魔王登場！超美粉嫩肉色跟潔白油花以及那牛排厚度，光看就爽度十足
主廚小心翼翼的將和牛牛排放上烤網，牛排一接觸鐵板就發出悅耳的滋滋聲響，看著牛油慢慢融化，我心也跟著融化了！三分熟搭配鹽之花，最可以吃出和牛牛排那入口即化豐厚的油脂甜度，濃郁的牛排肉汁甜味在口中化開且蔓延，外表濃郁的肉香氣直竄鼻腔，牛油香甜且不膩口，彷彿戀愛般的幸福滋味！
鹽蔥牛舌
牛舌吃起來的口感是軟中帶脆，脆的口感是比較彈牙的那種，香氣也相當足，吃的時候可以加上些許鹽蔥更好吃
雞頸肉
與一般雞肉部位不同的是，雞頸肉的肉質緊緻具有彈性，且含有適度的油脂肥肉，經過燒烤轉化為誘人的香氣，Ｑ軟不乾柴的肉質口感，同樣也是下酒好食
鴨腿肉&鴨胸肉
同樣都是鴨肉，但因為部位不同呈現的口感風味也完全不一樣，鴨胸肉質細緻，鴨腿肉則是較有彈性口感，肉汁也比較豐富，鴨腿肉還帶有煙燻香氣呢
雞腿肉
這裡雞腿肉有三種口味，去骨雞腿肉加上特製醬汁燒烤，咬到雞肉時，咻，肉汁就流在口中，混著醬汁的口感香味，香濃不膩，爆炸好吃！大部分燒烤店的雞肉會有雞腥味，川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉的完全沒有，能品嘗到雞腿肉本身的鮮甜滋味
活體龍蝦、手掌大的巨無霸干貝、生食級花枝，頂級海鮮一網打盡
花魚一夜干
話題燒肉專門店除了肉類品質超強大之外，海鮮類也是不遑多讓，如果愛吃魚的朋友必吃這裡的花魚一夜干！花魚一夜干幾乎沒有小刺，只要把中間的大骨拿掉，就可以盡情吃魚了，不得不說師傅烤工確實有一套，花魚的油脂香氣完全烤出，皮脆肉嫩，還能保持肉質的水嫩細緻，超讚！
北海道生食級大干貝&生食級花枝
使用3L最大級的北海道生食級干貝，有干貝之王的稱號，足足有手掌心那麼大！生食花枝，必點！真的很厲害，一般燒烤店很少會進生食級的花枝
日本生食級的干貝，因為是生食級所以不用烤太久，而且超大顆可以一切四，分切了還比一般干貝大，干貝鮮度沒話講，一口咬下，鮮甜干貝汁液直接用噴的，超甜！
花枝本身吃蟹類長大，滋味非常的鮮甜，生食級花枝只要烤到半熟，經過燒烤時，鮮度完全不流失，口感相當爽脆軟Ｑ，新鮮度極高的花枝越嚼越甜香，目前吃過燒烤店最強花枝無誤
活波士頓龍蝦
是的，您沒看錯，是活體的波士頓龍蝦，只要您想吃的，川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉都可以滿足您！PS.活體波斯頓龍蝦為時價，需提前詢問預訂(預付押金3成)
烤波士頓龍蝦真的是絕品呀！這龍蝦肉都快爆出殼來了，波士頓龍蝦肉吃起來厚實彈牙，第一次吃到肉質那麼Ｑ的波龍，而且咀嚼的時候龍蝦肉汁不斷地湧出，索性連餐具都不用了，整隻拿起來嗑，連龍蝦腳都很有肉
酒蒸蛤蠣
蛤蠣肉質飽滿鮮甜，微微的酒香更加襯托出蛤蠣的鮮甜，蛤蠣也都是嚴選，肉質相當紮實有彈性
吃多了大魚大肉，來份蔬菜轉換口味吧！推薦烤玉米筍，碩大的帶殼玉米筍，口感清脆水嫩，即使不加調味料，光靠玉米筍本身的甜度就夠好吃了
餐酒一家親是恆久不變的定律，川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉提供超多樣化的酒類，調酒、清酒、生啤一應俱全，絕對能滿足酒客們的慾望！
喝酒不開車，開車不喝酒！未成年請勿飲酒！
牛肉湯
酒足飯飽，來碗熱騰騰的湯品收尾吧！首推香氣濃郁口感厚實的牛肉湯，裡面放了大量牛肋條熬煮，牛肋條軟嫩入味，肉質軟嫩，用來醒酒剛剛好！
許多人會用CP值來評斷一家燒肉店的好壞，在話題燒肉有許多細節是無法以價格來評斷，光是從店家對於肉類的要求及其專業到位的燒烤手法，讓燒烤不在只是追求吃飽吃好，從小品到肉類的燒烤順序、佐料搭配，川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉提供一個猶如燒烤演唱會般的美食饗宴，小細節缺一不可，話題燒肉很值得一嚐！
川御燒肉專門店職人炭烤手切燒肉
地址：桃園市桃園區中埔六街129號
電話：03 346 6677
營業時間：11:30-14:00 17:30-00:30
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