學生族最愛！藏身夜市小巷內酥脆臭豆腐，屹立不搖超過三十年臭豆腐老店

台中臭豆腐推薦這家旺伯臭豆腐，之前夜市王的臭豆腐比賽，釣出不少在地人喜愛的臭豆腐名店，像是逢甲夜市就不少人強推旺伯臭豆腐應該去參戰，旺伯臭豆腐可是逢甲學生們口耳相傳的臭豆腐名店，在地經營30年以上，主打外酥內嫩的挖洞臭豆腐，不少學生畢業後還會特地再回來吃呢

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

章節連結

旺伯臭豆腐｜交通方式、停車資訊

旺伯臭豆腐就位在台中逢甲夜市文華路5巷內，距離逢甲夜市也很近，google評價數據不是很多，但這可是不少逢甲人的回憶，旺伯臭豆腐在逢甲夜市附近的價位算是非常親民，所以晚上會有不少學生用餐，觀光客的比例也比較少，大部分都是在地人

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

旺伯臭豆腐與一般臭豆腐最大的差別在於這裡是可以按照「每塊 12 元」自由加點，想吃多少就點多少，十分彈性，同時也提供乾麵與湯麵等主食選項，搭配著臭豆腐一起吃飽足感更足，價格也相當平易近人

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

點好臭豆腐後便會開始現炸，等餐時就可以聞到炸臭豆腐的味道，旺伯臭豆腐的臭味算是蠻明顯的，炸好的臭豆腐會在中間挖一個洞，依序填入醬油蒜泥等醬料，再放上大把的小黃瓜絲跟泡菜

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

我點了一份臭豆腐＋一碗雞絲麵，臭豆腐上桌還是可以聞到臭香味，泡菜給的量也不少，這樣一份5塊臭豆腐60元，算蠻便宜的，但口味才是重點！

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

旺伯臭豆腐的酥度可以說是相當完美，臭豆腐中塞入跟醬油膏，單吃就很夠味，臭豆腐裡面相當濕潤，入口有爆漿感，臭味若有似無的飄出，真的好吃！吃完原味可以再塞入泡菜跟黃瓜，多了蔬菜的脆度跟甜味，整體吃起來口感更豐富

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

然後可以吃辣的朋友，絕對要加桌上放的辣醬，辣醬是來後勁的那種，剛吃帶有辣醬的香氣跟鹹味，後來辣度整個竄出來，辣得過癮

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

雞絲麵，這是小碗的40元，裡面沒有什麼配料，就是幾片小白菜跟雞絲麵這樣，但這真的很古早味，我小時候早餐店都有賣這樣的雞絲麵，以前一碗賣20元，吃起來有股奇妙的鹹鮮味，吃雞絲麵就是吃這味而已，配個臭豆腐真的會飽

逢甲美食,台中臭豆腐,旺伯臭豆腐

旺伯臭豆腐在美食遍布、競爭激烈的逢甲夜市能堅持營業三十年，著實相當不容易。雖然店面環境較為樸實簡陋，但憑藉著扎實的好味道，長年維持高人氣，旺伯臭豆腐值得一試