[板橋美食]雅香石頭火鍋-板橋店/40年石頭火鍋老店插旗板橋，雅香石頭火鍋2.0版

新北美食咬咬

在西門町飄香40年以上的雅香石頭火鍋，現在板橋也吃的到囉！麻油在熱石鍋中爆炒，馨香鍋料在鍋中拌炒翻滾散出濃郁香氣，拎起高湯壺一冲，高湯接觸到炙熱的鍋面發出悅耳的聲響，同時飄出爐煙裊裊的蒸氣，相信這畫面看過一次應該都會深深烙在腦中吧！西門町雅香石頭火鍋將原汁原味搬到板橋，而且用餐環境大進化，雅香石頭火鍋2.0版粉墨登場！

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雅香石頭火鍋-板橋店開幕不到一個月，地點就在縣民大道及民權路交叉路口，距離新北耶誕城超近，離捷運板橋站步行僅5分鐘，雅香石頭火鍋-板橋店的裝潢很有特色，一改雅香石頭火鍋的傳統風格，門面設計充滿濃濃的時尚設計感，LOGO也是年輕女孩炒石頭火鍋的圖案

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板橋美食推薦！一開門就排爆！開幕一個月就強佔板橋人的心！

雅香石頭火鍋在台北本來就相當有名氣，所以板橋店一開幕，一整個就是大爆滿，我們準17:00開門在門口等，五分鐘之內瞬間滿桌，真的有夠狂的，用餐環境也是走活潑年輕的設計風格，環境也很是相當整潔

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上百種食材任你選，還有獨特食材唷！

除了肉類是跟店家直接點之外，其餘食材都是採取自助式，牆上有盤子的價位，以盤子的花樣作區別，最便宜的橘盤只要30元~最貴藍盤也才100元，價位算是相當的親民呢

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放滿食材的大冰箱，裡面有上百種的食材，想吃什麼通通自己拿，季節時蔬、蛋腸、蓮藕、蝦漿、三記魚餃，想吃什麼自己拿，咬咬還看到有綠櫛瓜，食材種類真的多元

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自助醬料區，吃石頭火鍋不能或缺的就是濃醇香的沙茶醬了，雅香石頭火鍋手工自製沙茶醬可是赫赫有名，同樣也是從總店運送過來的（右下就是獨門沙茶醬）

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醬料區旁邊冰淇淋，無限量供應吃到飽，有四種口味

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雅香石頭火鍋-板橋店肉類菜單

誰說石頭火鍋只有普通肉可以吃，雅香石頭火鍋-板橋店肉類選項超豐富，牛肉等級從Choice~Prime都有，肉類份量也有分5跟8oz，可以隨用餐人數來挑選，肉類也都是現點現切

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獨門炒料、沙茶醬，僅此雅香別無分號

萬事俱備只欠東風，轉了一圈料都拿齊了，現在就看店員表演囉，石頭火鍋起手式：乾魷魚、蒜苗、香菇、大白菜、雅香上選牛（可炒）以上必拿，旁邊那碗是洋蔥跟獨門炒料，據說這是總店的不傳之密！極鮮味美的滋味只有在雅香石頭火鍋才吃的到

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店員會先把乾魷魚下油鍋爆香，用麻油爆香香氣才足，接著加入洋蔥、香菇、獨門炒料拌炒

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下肉片快速拌炒至五分熟盛起，看著店員揮舞著筷子、勺子拌炒著石鍋中的料，瞬間香氣往四周瀰漫，大家異口同聲驚呼＂好香＂！

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加入秘製獨門原湯，把炒過半熟的肉片放上去，接著就等煮滾就可以吃啦，炒出來的香氣配上清甜的高湯，所散發出的濃郁香氣，真的會讓人忍不住不等湯滾就先大快朵頤了！

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依序把喜歡吃的食材丟進鍋裡煮滾就可以吃了，我們拿了許多石頭火鍋比較少見的食材，像是蛋腸、三記魚餃、水蓮、蓮藕、綠櫛瓜，玉米必拿！玉米爆炸甜，還有帆立貝一盤才70元，划算，再加上現點現切的肉類，一字排開很壯觀，點太多吃不完打包還是很好吃

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下料下料，雅香石頭火鍋-板橋店的鍋子超大超深，看起來好像拿了很多料，加到鍋子大概也才2/3滿，吃石頭火鍋就是要一次煮起來慢慢吃才好吃，湯頭也會比較甘甜

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蛋腸，蛋腸就是用蛋液取代肉作成的香腸，據說是基隆在地火鍋料，未下鍋煮前是短短胖胖的，煮過之後就變成馬卡龍了超可愛（大誤），蛋腸吃起來口感相當軟嫩，就像蒸蛋一樣，吸飽了石頭火鍋的濃郁湯汁，不用沾醬也好好吃！

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三記魚餃，魚餃皮Ｑ內嫩，魚鮮味十足，三記魚餃就是不一樣

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帆立貝，CP值頗高，肥美帆立貝，干貝唇的部位吃起來相當脆Ｑ，帆立貝軟嫩多汁，滿滿的海味在口中釋放，鮮極了！

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鮮蚵，外型完整且透出晶亮光澤，顆顆飽滿圓潤，入口清甜爽口，伴隨淡雅鮮鹹爆漿口感，好吃！

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鮮蝦漿，蝦漿吃起來鮮味十足且有彈性，裡面還有整隻的完整蝦仁！

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頂級多樣化肉品，雅香石頭火鍋也吃得到！

涮肉囉！雅香石頭火鍋-板橋店除了上選肉外，還有媲美高檔涮涮鍋店的頂級肉品！首推CP值最高的Prime等級美國翼板牛！

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翼板牛肉油花均勻細緻，有如冰花一般遍布每一處，特意將翼板牛肉厚切處理，口感更好，而且是U.S. Prime等級的美牛，下鍋僅僅只要涮三秒就好，肉質鮮嫩油脂感豐厚，口感鮮甜軟嫩且香氣十足，吃上一口欲罷不能

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美國牛雪花（Choice等級），下鍋輕涮，大理石紋路層次鮮明的美國雪花牛，油脂分布均勻豐富，鮮甜的牛肉油汁鮮味在口中釋放，幸福飽足的味道！

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嚴選松阪豬，有經過塑形，肉片看起來是方方的，肉色超粉嫩，涮煮到肉色轉白就可以吃囉，松阪豬紮實Ｑ脆的口感，入口盡是滿滿鮮甜的肉汁

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台灣豬梅花，梅花豬帶有油脂吃來相當軟嫩多汁，豬肉甜味清爽乾淨不腥，好吃！

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差點忘了雅香石頭火鍋的獨門沙茶醬，雅香火鍋的沙茶醬有著濃郁的沙茶香氣，口感也相當細緻，而且不會過鹹，不管沾什麼都不會搶去食材本身的原味，味道還更加分呢！

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雅香石頭火鍋的湯頭會越煮越香，越吃越濃郁清甜！外頭天氣冷忽忽，勺起一碗濃醇的鮮湯，絕對是寒冬中的絕佳享受！

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雅香石頭火鍋屹立不搖40年，靠著就是這股濃濃的台灣古早味，雅香石頭火鍋板橋店由於是直營，無論是原湯或是沙茶醬都跟總店一模一樣，而且用餐環境真的是大躍進，完全打中年輕人的心，營業時間更到凌晨三點，宵夜場來吃超爽！隨著氣溫越來越低，想吃鍋的慾望越來越強烈，快揪朋友一起來雅香石頭火鍋-板橋店大啖屬於台灣在地的古早味石頭火鍋吧！

 

雅香石頭火鍋-板橋店

地址： 新北市板橋區民權路65號1樓

電話：02 2960 7698

營業時間：17:00 – 03:00 最後點餐02:00

雅香石頭火鍋板橋店FB

雅香火鍋官網

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