爆脆香酥有夠強啦！脆到無法無天的極品脆皮豬

桃園南門市場美食推薦這家有利脆皮豬-南門旗艦店，最近一直看到有人PO脆皮豬的照片，後來上網查了一下才發現在南門市場有一家新開的有利脆皮豬-南門旗艦店，聽說每條脆皮豬製成長達32小時，一公斤只能烤出600克，每天一出爐直接被秒殺，真的這麼強？！這可是大大引起我們的興趣了

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有利脆皮豬-南門店|交通方式&停車資訊

有利脆皮豬就在南門市場內，他們已經有google map直接搜尋『有利脆皮豬-南門店』就可以找到，不然光講的在南門市場裡很容易迷路，開車的朋友直接停到南門地下停車場吧，有利脆皮豬-南門店是旗艦店，外觀很有香港的FU

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聽買過的朋友說，要買脆皮豬要有心理準備，因為要排隊排很久，我到了現場？嗯？！沒人啊！原來是脆皮豬還沒出爐啊，我錯過早八的那一批，現在老闆正在烤豬，看我在拍照就讓我看一下烤豬的過程，特選的五花肉都吊到特製鐵筒裡用炭火燒烤，一爐大概一次能烤三十條左右（一天大概80條強烈建議要預定）

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有利脆皮豬的製作過程真的很麻煩，五花肉堅持只使用台灣活體豬，加上獨門辛香料一起醃製，風乾15小時，再經歷30小時風乾淬煉、鎖住肉汁，最後再花2小時的烘烤爆皮，搞好一條脆皮豬要32小時，老闆賺個毛啊！？有夠辛苦啊！看這爆皮噴香的脆皮豬出爐，誰受的了！

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脆皮豬一烤好，直接馬不停蹄送到前台給師傅分切，脆皮豬出爐時，員工也會大聲吆喝：脆皮豬出爐囉！

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那個脆皮豬的脆度無法用言語形容，直接上影片吧，有夠讚的！

噢！對！差點忘記最重要的事了，到了現場趕快去拿號碼牌，不管是現場等或是預約，都要抽號碼牌排隊點餐唷，（預約可LINE預約、或電話預約）PS.購買順序預約先取餐，有剩的才會開放現場購買，所以強烈建議先訂才會保證買得到

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出爐時間一到，剛剛拿號碼牌的客人們立刻從四面八方湧入，開始排隊，超扯的….這個人潮滿滿滿ㄟ！

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脆皮豬是秤重量賣，可以整條秤斤賣(一兩40元) 或大份350元、小份250元，我看很多人都是買整條的回去自己切，另外有附洋蔥跟辣椒粉，建議辣椒粉一定要拿，真的很讚！師傅一直切脆皮豬幾乎沒停過，不少人試吃過回購越買越多

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師傅手腳真的快，看起來排很長的隊伍其實一下子就消化完了，當然脆皮豬也是秒殺狀態，一爐出來沒多久賣光光，原本想說兩個人買小份的，都排那麼久，直上大份的吧，大份約莫3~4人份，反正沒吃完回去也能用氣炸回烤，美味不減唷

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炭烤就是香！脆皮豬的豬皮爆皮也夠脆，肥肉的部分油脂完全都烤掉，只留下甜香，因為長時間風乾醃漬工序，連瘦肉的部分都帶有甜香且還保咧肉汁感，加上甜脆的洋蔥，有利脆皮豬真的很猛

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一定要加這個有利脆皮豬的辣粉，這外面吃不到，是特別請中藥行配置的，這辣粉的味道超像卡拉姆久洋芋片的啦，加上辣粉的提鮮，脆皮豬吃起來更涮嘴

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有利脆皮豬-南門店在南門市場算是新生兒一般的存在，但因為脆皮豬的極致美食，開幕不到月餘，立馬躍升桃園南門市場首屈一指的排隊名店，甚至台北的朋友都會特地跑來買，超強脆皮豬！推薦給大家！