台北吃到飽》江雁塘新時尚鐵板燒|吃三塊就回本!美國USDA Prime菲力牛排、肋眼無限量通通吃到飽!

台北鐵板燒推薦這家江雁塘新時尚鐵板燒,頂級鐵板燒也可以吃到飽?入選全台十大人氣鐵板燒的江雁塘新時尚鐵板燒突破傳統,推出「食呷飽、啉迵海」的期間限定吃到飽活動,無限量供應頂級菲力牛排、肋眼牛肉捲、和牛滷肉飯、牛小排牛肉湯等餐點全部無限量吃到飽,這個狂了啊!

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江雁塘新時尚鐵板燒|交通方式&停車資訊

『江雁塘新時尚鐵板燒』位在新生高架橋下,對面就是新生高架停車場,從捷運中山國小站步行也步行過來才3分鐘,交通便利,江雁塘新時尚鐵板燒這次推出吃到飽的套餐,許多老饕早已摩拳擦掌,畢竟江雁塘新時尚鐵板燒向來以頂級食材,貼心的桌邊服務著稱,能吃到飽真的是鐵板愛好者的福音

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江雁塘新時尚鐵板燒|紅白酒喝到飽

餐酒搭配可是江雁塘新時尚鐵板燒相當重視的一環,一進入江雁塘新時尚鐵板燒,可以看到一整面的紅酒牆,這裡跟大家透露一個很棒的活動,這次除了鐵板燒吃到飽的活動外,還順勢推出『套餐加價$699,暢飲紅白酒!』12款精選的紅、白葡萄酒暢飲!套餐加價$499則是柏克金生啤酒暢飲(喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒)

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江雁塘新時尚鐵板燒|用餐環境

江雁塘新時尚鐵板燒身為頂級鐵板燒的領頭羊,用餐環境自然不在話下,江雁塘新時尚鐵板燒還有兩間專屬包廂,每間包廂可容納約10人,相當適合機關團體包場聚會,另外還有專屬的享用提點的地方,服務上也是全桌邊服務,基本上來只要動口就好

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江雁塘新時尚鐵板燒|食呷飽、啉迵海菜單

直接切入重點,江雁塘新時尚鐵板燒『食呷飽、啉迵海菜單』,每位原價NT$2625,新品上架,中午六折,優惠價NT$1575/晚上5:30,七折,優惠價NT$1838/晚上7:30,八折,優惠價NT$2100,一字排開上面看得到的全部吃到飽,光是看到美國USDA Prime菲力牛排吃到飽跟美國USDA Prime肋眼肉卷就讓人眼睛為之一亮,牛排吃到爽ㄟ!但也不是隨時想來就有,要事先線上訂位唷->江雁塘新時尚鐵板燒專屬訂位

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桌上有附醬料跟小菜,用完都可以跟服務生說續加,辣椒醬是主廚是自己做的,餐前麵包是蒜味奶油法包,也是可以無限加點

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坐定之後就看鐵板燒師傅表演囉,鐵板燒的靈魂所在廚師佔了相當重要的地位,每個廚師都有自己的個性,如果這次用餐覺得這個廚師的FU有跟你『touch』到,下次來就可以指名他,今天幫我們掌廚的是Andy師傅,料理前都會先展示一下食材跟講解料理方式,很用心,而桌邊服務則是由cash擔當,從上菜到斟水收盤,服務無微不至!

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首先是精選湯品:美國PRIME牛小排牛肉湯,連湯品的肉都用到美國PRIME等級!粉嫩的肉色跟油花,美到一個不行ㄟ!

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先將牛小排放上鐵板兩面炙燒,牛小排一接觸鐵板香氣四溢,超想直接吃,煎好的牛小排再擺入紙火鍋容器裡面

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接著淋上滾燙的特製高湯,有些類似台南牛肉湯的作法,將牛肉燙熟,五分熟度的牛肉片看起來真誘人

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這高湯水準以上,使用牛筋、牛骨、白蘿蔔及高麗菜長時間精燉,湯頭喝起來有夠鮮甜,牛小排經過炙燒後油脂甜度徹底釋放,嫩甜充滿肉汁感,可以無限續真的太爽啦!

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緊接著師傅要開始料理肋眼牛剝皮辣椒捲,前置作業先把大量的蔬菜用鐵板炒,再稍稍調味一下,香氣十足

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接著將炒好的蔬菜擺到切成薄片的肋眼牛排上,那油花比起牛小排絲毫不遑多讓,有夠美的!依序放上蔬菜、剝皮辣椒再捲起來

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再將捲好的肋眼牛剝皮辣椒捲放上鐵板上煎烤,那股牛排油脂香瞬間充滿四周,看師傅揮舞著鍋鏟,也是吃鐵板燒的樂趣之一

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爆炒的蔬菜絲搭配剝皮辣椒,再用肋眼牛排片捲起來,單吃就十分美味,也可以沾點玫瑰鹽或是辣椒醬,入口多汁甜嫩,搭配剝皮辣椒獨有的甜辣香氣,口感極富層次!同樣也能無限吃到飽

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江雁塘新時尚鐵板燒|美國USDA Prime菲力牛排吃到飽

壓軸來了!PRIME菲力牛排!如果是六個人以上訂位用餐,主廚是把整塊PRIME菲力牛排拿出來分切,愛吃多厚多大都可以跟師父說,有夠猛的啦!

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整塊超厚切美國PRIME菲力牛排直接放上鐵板,這個畫面太美,老實說應該很少鐵板燒能跟江雁塘新時尚鐵板燒一樣這麼大手筆,單點都不見得有這個大塊的美國PRIME菲力牛排,更何況他還是吃到飽!

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牛排還要經過靜置的工序,在等待牛排靜置的同時,師傅也開始料理牛排的配菜,香菇有夠大朵啦,對了,蔬菜也是可以無限加點的喲

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靜置完成的菲力牛排又再度回到鐵板上了,牛排外層炙上漂亮的金黃焦糖色澤!主廚貼心的分切成適口大小,看看那個牛排厚度!

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排盤上桌!經過鐵板煎制調味的五分熟度菲力牛排,肉香四溢,吃起來柔嫩又多汁,肉汁感真的很無敵,建議先吃原味體驗壹下那無與倫比的肉香氣,再來可以沾點辣醬,透過刺激的辣味更加提升菲力牛排的肉汁感受!

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創意主食:和牛滷肉飯,竟然使用高檔的和牛來做滷肉飯!和牛做滷肉飯相當奢侈呀,和牛的香氣及甘甜油脂無可挑剔,清爽不油膩又有濃厚的和牛油脂香氣

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牛舌招待,用餐開心,主廚也很大方的招待我們一人一片牛舌(不含在吃到飽裡,純粹招待),牛舌有夠嫩啦,一入口馬上化開,只在口中留下一抹牛油的清甜

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甜點是自製的奶酪

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來之前大概查了一下價,如果是稍具規模名氣的牛排館,要吃一客美國Prime等級的菲力牛排,便宜的大概也要1500~2000元上下,份量還不是很大,江雁塘新時尚鐵板燒直接放送吃到飽,吃個三塊直接回本!愛吃牛排的基本上來江雁塘新時尚鐵板燒,一定會爽到升天,還不快手刀訂位!

 

江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號

電話:02 2592 6580

營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00

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