台北美食 》灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|延三夜市美食，米其林必比登推薦排骨湯

台北美食咬咬

台北美食不推薦這家灶頂原汁排骨湯，這家灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯，連續三年(2019~2021)榮獲米其林必比登推薦，通常看到『米其林必比登推薦』我就有了防備心，以往去的必比登推薦八成我都踩到雷包（有點衰），但網路上很多人都給灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯蠻好的評價，之前也吃過另一家原汁排骨湯和平本舖，都是原汁排骨湯應該不會差到哪去？！

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灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|交通方式＆停車資訊

灶頂原汁排骨湯搭捷運的話，記得捷運大橋頭站走1號出口，步行約莫3分鐘即可抵達，開車的朋友就比較麻煩了，這附近很少停車格，還是搭車來吃吧，就在轉角處，然後很多人在吃辨識度很高，不用擔心很難找

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店內只有賣原汁排骨湯與高麗菜飯，幾乎大家都是點一組，湯頭都是可以續的，小菜要問老闆今天有什麼，老闆站在攤位前裝著排骨湯，不知道為什麼他裝了很多碗在旁邊放著？

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旁邊的阿姨也在裝高麗菜飯，這也是他們的招牌，看下來感覺外帶的人很多，畢竟大熱天坐在室外吃排骨湯也是很煎熬的一件事

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旁邊有自製的辣椒醬油可以自取，給你沾排骨吃的，老闆說他們家的辣椒醬油都是每日新鮮調配的，沒用完就是倒掉

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灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|菜單價目表

原汁排骨湯$80、高麗菜飯$20，一組剛好$100

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灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯|原汁排骨湯、高麗菜飯

點了一組，原汁排骨湯看起來感覺不錯，排骨有給兩種部位，排骨肉也很大塊，裡面還放了一個超大白蘿蔔，湯色是清澈的那種

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白蘿蔔燉煮的很軟嫩，而且沒有筋，加上清甜的排骨湯，有點像高級關東煮的那種白玉蘿蔔口感，很優秀

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本體排骨，之前看網路上說肉很柴很硬，但也有人說很嫩，但很不幸的我是吃到柴的那個…排骨肉真的很硬，沾著湯一起吃還是能感受到那種肉很紮實的硬度….湯頭表現倒是不錯，排骨的甜香根蘿蔔清甜都有融入，但那個排骨真的是完全打槍

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高麗菜飯，飯煮得還不錯粒粒分明有Ｑ，吃的時候還可以吃到高麗菜的甜味跟脆度，味道也是偏清淡，要搭著排骨辣椒醬油一起吃比較好吃

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可能是來之前對灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯抱太大的期待，實際吃下來並沒有很驚艷的感覺，而且可能品質沒有很穩定，吃到的排骨肉真的很硬，但湯頭、蘿蔔是好吃的，小小的彌補我踩雷受傷的心靈…..

 

灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯

地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號

電話：無

營業時間：週二到週四，09:30-21:00 (週一公休)

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