Item: 正牌米糕莊
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Author: 咬咬

台中清水米糕這家正牌米糕莊不僅觀光客很愛，也是不少在地人從小吃到大的愛店！這跟榮記米糕、王塔米糕、阿財米糕，我覺得算是清水米糕四大天王，撇去觀光客的因素，個人認為正牌米糕莊的在地人比例最高，用餐時間幾乎都是排隊，現在來看看正牌米糕莊厲害在哪裡吧！

清水美食,正牌米糕莊

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正牌米糕莊｜交通方式＆停車資訊

正牌米糕莊就在清水大街上，超大的紅色招牌非常顯眼，再加上排得長長的人龍，很難不去注意到他

清水美食,正牌米糕莊

正牌米糕莊｜用餐方式

到了現場先排隊就對了，不管是外帶內用都要排，要內用先點餐、取餐完才可以入座，不要傻傻地看到空位就坐，不然會被員工給『請出來』唷

清水美食,正牌米糕莊

基本上就是跟其他清水米糕類似，米糕、排骨酥湯、豬腳都很多人點，尤其是豬腳，幾乎每桌都來一份這樣，甚至還有人買好幾盒大和的豬腳回家，人氣感覺都快超越米糕了

清水美食,正牌米糕莊

點好餐後，餐點做好會放在托盤上，自己端去找位置坐，吃完也要自己收唷

清水美食,正牌米糕莊

米糕，米粒屬於軟糯那一種，肥瘦各半米粒很軟，小孩老人牙口不好的也能輕鬆吃，醬料上屬於甜鹹甜鹹的也不會辣，建議均勻攪拌後再吃，讓醬汁能沾附在每一粒米飯上，整個美味感完全提升，愛吃辣的朋友可以加一點辣醬更讚

清水美食,正牌米糕莊

豬腳，這個真的很強，難怪這麼多人點！豬腳滷得很透但不會太死鹹，然後醬香帶有甜味，豬皮帶有膠質，一吸就骨肉分離，吃起來還會黏嘴頗爽！

清水美食,正牌米糕莊

筍絲，我看它一份賣35元應該不會多，結果是來一盤堆得跟小山寺的筍絲…..，濃郁又清脆的口感真叫人欲罷不能呢

清水美食,正牌米糕莊

排骨酥湯，這個也很讚，排骨酥多的要命！隨手一撈就是滿滿的排骨酥，而且肉超多，大概一碗湯配一個米糕就差不多了，湯頭也很鮮甜好喝

清水美食,正牌米糕莊

正牌米糕莊的口味是我喜歡的，尤其是他的豬腳真的有夠好吃，米糕水準也很夠，怪不得在地人也很推薦，下次有機會來清水玩，千萬不要錯過正牌米糕莊唷