鍾滷食｜強勢碾壓連鎖滷味店，獨門酸菜＋蔥醬超入味極品滷味

中壢滷味推薦這家鍾滷食，滷味控看過來！這家真的可以用生命來推薦，應該是目前吃過的加熱滷味中最強的，店內看得到的酸菜、蔥醬、辣油通通自己做，重點是各種食材都滷的超夠味，而且位在學區裡，價位超親民，基本上吃過一次就回不去了！

鍾滷食｜交通方式＆停車資訊

鍾滷食就位在中壢健行路上，鄰近健行大學，老實說在學區做生意真的非常競爭，而且這條路上超多連鎖的熱滷味店，但鍾滷食可以說是其中生意最好的，能深獲學生們的青睞，絕對不是光價格便宜就夠了

鍾滷食｜用餐環境

鍾滷食的用餐環境很是寬敞舒適，年輕的裝潢風格還有冷氣開放，內用也很舒服，一旁的自助區還有自製辣油等一些調味料可以自己加，櫃檯旁也有販售一些飲料

鍾滷食｜菜單

鍾滷食菜單如下，最低只要10元起真的很便宜！也有配合外送平台，配料跟辣都可以自己決定要不要，或是酸菜多、蔥蒜多都可以做

看好菜單後就可以自己夾，這裡是採自助式的，想吃什麼就自己夾，夾好再拿給店員結帳就可以了，食材都放在透明玻璃櫃裡，比開放式的滷味攤乾淨許多

泡麵在上方的櫃子裡也是自己拿，然後蔬菜類看上面的牌子，今天有什麼蔬菜都會寫在上面，要什麼跟店員說就可以了，一份蔬菜30元而已

選好的滷味就會拿到後面去處理，熱滷汁也是來自老闆娘奶奶的獨門配方，加熱好的滷味還會加上配料，建議一定要加辣，他們家的辣非常厲害，然後還有蔥醬也是自己炒的，淋上去一整個香！

酸菜也是自己炒的，而且只有用梗的地方，吃起來才會酸脆，酸菜跟蔥花放好放滿

我來的時候剛好遇到他們在備料，蔥醬是一整大鍋慢慢炒，炒好的酸菜也是排滿滿放涼，聽說這量大概3~4天就用光了

鍾滷食｜推薦滷味

鍾滷食的滷汁非常厲害，基本上用來滷什麼都非常入味，現在來推薦我個人心目中必點的前幾名滷味吧！

鍾滷食吃之前一定要先攪拌一下，上面放了大量的蔥末、辣椒（嗜辣者必加）蔥醬，邊攪拌香氣一直衝出來，蔥醬裡有加芝麻，吃起來還會帶些許的芝麻香味，然後他們家的酸菜真的是目前吃過最強的，有夠脆，酸度也算夠，搭配滷味有解膩及增添香味的功能，超想叫老闆直接單賣酸菜

鍾滷食的滷汁不是那種很香的，但是入口的味道非常夠，尤其是那個滷香非常持久，但不會鹹，我整個吃完都沒有想要喝水的慾望，非常厲害！連平常很難滷的黑豆干都滷的超入味！然後他的酸菜真的是夭壽強的，微酸但超脆，而且也是很有香氣的那種

超難入味的米血糕也是很好吃，一整個滷透，軟而不爛，加上酸菜一起吃，軟中帶脆極富層次口感

濕豆皮，不用表現也是好到會起飛的那種，一咬下去中間的孔洞吸飽了滷汁，鹹甜鹹甜又嫩，必點！

牛肉片，如果想吃點肉，肉片類是個不錯的選擇，我點了牛肉，吃起來是有厚度的那種，我只能說他的配料跟辣油真的太強的，牛肉嫩又有辣香滷香，超想來碗白飯！

蔬菜：大陸妹，這是30元的份量，大陸妹吃起來非常爽脆，加上酸菜的酸香跟滷汁鹹香調味，清爽好吃

丸子類表現也很不錯，尤其是貢丸跟虱目魚丸，滷的也是很入味，吃起來也都很有彈性跟肉感，可以混搭變化性更多

蔬菜：滷白蘿蔔，蘿蔔吃起來很是水嫩，而且加辣油更加襯托出白蘿蔔的甜，蘿蔔也是有挑過的，吃起來都沒有筋感，必點！

滷雞腿，這也是熱門款還蠻多人點的，內用就有看到有人在啃雞腿，我也是看到有人啃才點，雞腿上淋滿蔥醬、辣油跟酸菜，光看就覺得很重口味，一吃！真的很強ㄟ，雞腿滷到裡骨頭都有味道，肉質也不會柴，加上辣油、蔥醬們的加持，涮嘴啊！

蒸煮麵，外面很多滷汁都很鹹，鍾滷食雖然也是走重口味路線，但他的滷汁不會鹹，所以煮麵特別合適，拌一拌配料一起吃，香辣帶著酸菜的爽脆，這樣才20元，有夠便宜的！

鍾滷食真的是我目前吃過數一數二的好吃加熱滷味，尤其他們家的酸菜跟蔥醬，基本上淋上去一整個滷味靈魂都昇華了，而且價格也很便宜，如果你是愛吃滷味的朋友，鍾滷食絕對不會讓您失望的！

 

鍾滷食

地址：桃園市中壢區健行路175號

電話：03 458 0018

營業時間：11:00–22:30（六、日公休）

鍾滷食官網

 

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