[台北松山]首創桌邊自助式拉霸啤酒機,想喝多少自己來!老台菜新吃法,主廚創意新台菜!啤調客 Beeru

不少在台北工作的上班族,在星期五或週末下班前最常說的一句話大概就是"走!下班來去喝一杯吧",找一家居酒屋,大口喝酒大口吃肉,把一個禮拜緊繃心情徹底放鬆 ,市民大道堪稱居酒屋消夜的一級戰區,五步一大間三步一小間,各種不同類型居酒屋比鄰而居,想要在一片餐飲藍海中突圍而出,不僅餐點品質要有一定的水準,在用餐環境上更是要獨具特色,位在市民大道的啤調客 Beeru,有別於一般居酒屋的經營模式,以玩樂用餐為經營取向,來這裡不僅有美食美酒可以享用,還有一般居酒屋所沒有的服務唷^^

啤調客 Beeru就位在市民大道上,距離捷運站忠孝敦化站步行只要7~8分鐘,對面就是市民大道敦延段停車場,交通極為便利也是啤調客 Beeru的優勢之一,啤調客 Beeru占地十分廣大,感覺就像在台中公益路上才看的到超豪氣餐廳規格,在市民大道上大概很少有餐廳的占地可以跟啤調客 Beeru匹敵!

整面由玻璃組成的牆面在夜晚的燈光照射下顯得格外的醒目耀眼,啤調客 Beeru還有一個很特別的地方就是打造了專門儲存啤酒的儲存槽,為什麼要大費周章設立儲存槽?!容我先賣個關子,待會你就知道囉!

工業風超大坪數用餐空間,台北消夜聚餐首選

啤調客 Beeru共有兩層樓用餐區域,一樓是走比較悠閒慵懶的工業風格,有一個長長的吧檯,另外設置了兩個長沙發的用餐區,管線外露的水泥天花板,斑駁的磚牆,很有美式布魯克林區的風格,沙發區就很適合多人聚餐,另外還設置了鏢機讓大家試試身手

如果你是一個人想要找個地方喝個小酒也沒關係,吧檯就是您最好的位置,啤調客 Beeru還有專業的Bartender服務,調配出最符合您的心情的特調調酒唷!

爬上二樓後用餐環境跟一樓裝潢風格又略有不同,以大量的木造裝潢為主,帶點美式鄉村風的悠閒氣氛,寬敞挑開的空間感令人毫無壓迫感十分舒適,也都是以長桌設計,不管你是兩個人、四個人、一大群人,啤調客 Beeru皆能滿足您的用餐需求

首創自助式啤酒拉霸機,要喝多少自己決定!

眼尖的朋友應該有注意到每個桌子桌上都有個像是水龍頭開關的機器,這台就是啤調客 Beeru的啤酒拉霸機,啤調客 Beeru希望客人都能體驗自己拉啤酒的樂趣,所以每一桌都設置了一台啤酒拉霸機,啤調客 Beeru有三種精釀生啤酒可以選擇:經典拉格、皮爾森拉格及黑啤No.5,三種啤酒的價格都是一樣的,以流量來計價,喝多少就拉多少

喝酒不開車.開車不喝酒!未成年請勿飲酒!

會採用這樣的拉霸機除了讓酒客們有自己拉霸的樂趣,還有一個很重要的原因,以往精釀啤酒一開就是一瓶,一倒就是一杯,不管你喜不喜歡、喝的喝不完都是一瓶...,而且啤酒接觸空氣久了氣泡感或是風味都會流失,啤酒拉霸機是直接由儲酒桶內抽取啤酒,要喝再倒,可以保持啤酒最完美的狀態,也可以隨時變換口味,這樣的設計是不是超貼心的!

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老台菜新風貌,主廚創意台菜好驚豔!

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有了冰涼精釀好啤酒,如果再來一桌子滿滿的下酒菜就完美了!啤調客 Beeru所提供的餐點是充滿創意的新台灣菜色,以多樣化的食材及特別的烹調手法讓我們日常所熟悉的菜色搖身一變成為創意十足的台式下酒菜!

金牌蒜香原肉

主廚使用市場俗稱的「老鼠肉」,不是真的老鼠的肉,而是指後腿肉中一個珍貴的部位,每頭豬只能取出兩塊,油脂含量少,口感Q嫩有彈性,主廚以避風塘式的作法呈現

切成薄片的老鼠肉先炸後炒,將肉汁鎖在裡面後再與蒜酥及辣椒拌炒,Q嫩的老鼠肉搭配爽脆蒜香味十足的蒜酥,鹹香夠味,一口肉一口酒超過癮!

黃飛鴻潑水炸雞

黃飛鴻潑水炸雞擺盤頗有美式料理豪邁的風格氣勢!嚴選雞腿肉酥炸搭配椒麻花生及台南DoGa 香酥脆椒餅,麻香酥脆的口感無疑也是啤酒殺手

雞腿肉外酥內嫩,表層沾裹著椒麻花生以及DoGa 墨西哥香酥脆椒餅的鹹香,創造出口感及香氣的絕妙三重奏!

魚香鮮蚵玉子燒

啤調客 Beeru的創意代表作之一,運用川菜中的名醬魚香醬搭配日式厚煎蛋,佐上酥炸小魚乾跟肥美的鮮蚵

厚煎蛋的火候拿捏得恰到好處,外層帶有焦香的蛋香,裡面保有半熟蛋液,特調鹹鮮的魚香醬增添濕潤感,搭配上面酥炸的吻仔魚及肥嫩大鮮蚵,層層堆疊出飽嘴豐潤的口感

松葉蟹XO醬蘿蔔糕

融合了日本松葉蟹及港式蘿蔔糕的創意菜,原是主食類的蘿蔔糕經過主廚的巧思搖身一變成為涮嘴的下酒菜

松葉蟹腳外表裹上特製的粉漿油炸,將風味清甜的松葉蟹肥嫩的肉汁封鎖在脆皮之下,咬開脆皮即可感受到松葉蟹特有似干貝的肉質口感

港式蘿蔔糕加入特調醬汁及蛋一起拌炒,在蛋香濃郁中還能感受到蘿蔔糕的口感彈性及甜香氣,微辣的醬汁更是開啟食慾,吃飽又吃巧!

旗魚芋頭米粉湯

酒酣耳熱之際總是想來碗熱騰騰的熱湯,主廚以酒家菜的概念設計了這款旗魚芋頭米粉湯,以精燉的香醇湯頭搭配蝦米、魷魚、香菇,加入了米粉及炸旗魚塊、芋頭,最後再撒上滿滿的蛋酥!

旗魚塊因為經過酥炸,不規則的表面很容易吸附甘美的湯汁,吃起來有著濕潤的口感跟旗魚紮實鮮香,芋頭也煮的相當綿密鬆軟

米粉更是這道菜靈魂,米粉吸飽湯汁精華,即使經過久煮一口咬下米粉在口中仍九迸發出脆口的彈性,不得不說這湯頭真得超濃醇的,蛋酥起到畫龍點睛之效,充滿芋頭甜、旗魚鮮的湯底伴著蛋酥的濃香,百喝不厭耶!

初訪啤調客 Beeru,這裡的用餐氣氛真的有別於一般的居酒屋是啤酒屋,寬廣的用餐環境及歡樂熱絡的用餐氣氛,每一道餐點的呈現既精緻又別具巧思創意,啤調客 Beeru料理真的讓人忘了飽足感,一口肉一口啤酒,創意料理交互著吃一點都吃不膩,桌邊的啤酒拉霸機更是大家歡樂的源頭,每一個人都享受感受著自己拉霸啤酒的趣味,不知不覺就多喝了兩杯呢,一週上班的煩悶來到啤調客 Beeru通通一掃而空,偶爾想要放肆大吃大喝一下嗎?快找三五好友一起來啤調客Beeru享受一下吧!

此篇文章為愛評網邀約撰稿->https://goo.gl/KKLn9f

啤調客 Beeru

地址:台北市松山區市民大道四段129號

電話:02 2577 1815

營業時間:18:00-02:00

啤調客 Beeru FB

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