[台北大安]大安區餐酒館推薦,老宅尋味,隱身僻靜巷弄裡的絕品餐酒館!義寓Come a casa 歐式餐酒館

隱藏在六張犁捷運站巷弄裡的老房子,熱鬧街區卻無喧鬧的巷子中,義寓Come a casa 歐式餐酒館,一家很獨特的歐式餐酒館,它沒有漂亮吸睛的裝潢,也沒有顯眼的招牌,靜靜地坐落於寧靜的巷弄之中,憑藉著對於歐陸料理的熱情、紮實的用料以及悠閒放鬆的用餐環境,美食、美酒加上與眾不同的用餐空間氛圍,義寓Come a casa 歐式餐酒館已成為許多饕客們的口袋名單

義寓Come a casa 歐式餐酒館店面外觀相當有懷舊感,沒有太明顯的招牌,紅磚牆搭配黑色鐵件建構出的獨特招牌,義寓字樣投射在牆面上,憑添低調質感

還沒走進店內,庭院裡的景觀造景就讓人不禁駐足,庭院裡設置了一個小魚池,周邊也有許多綠意植栽,宛如城市中的悠閒小秘境

義寓Come a casa 歐式餐酒館沒有使用明亮的直接光源,是以崁燈、投射燈、吊燈營造舒適溫馨的用餐氣氛,既放鬆又不失質感

這裡也有設置調酒吧台,如果不想用正餐只純粹想喝點小酒吃點輕食,不妨選擇坐在吧台的位置,看Bartender調酒也是一種不同的視覺感受

義寓菜單價錢如下,有單點也有套餐,以這樣得用餐環境及服務品質,價位算是相當親民,建議大家第一次來直接點套餐會比較好,我們今天來也是點套餐,套餐價位1980元從前菜、沙拉、湯、主餐、甜點等一應俱全->點我看完整版菜單

精緻套餐特色料理輪番上,道道皆經典!

開胃小點:主廚特製小點

開胃小點會視當季食材的不同來決定小點的菜色,擺盤也相當用心,開胃小點有三品,鮪魚泡芙、草莓鵝肝醬及沙拉米,可以從鮪魚泡芙又左至右開始吃,鮪魚泡芙外酥,裡面的鮪魚餡相當柔滑鮮香

草莓鵝肝醬帶有草莓的香氣,吃得時候將醬料抹開,微微酸甜風味加上濃郁鵝肝相當開胃,沙拉米(Salami)是一種義大利臘腸,帶有獨特的香味與酸味,肉香濃郁且口感細緻,下面還襯以口感鬆軟的蘿蔔糕,頗是開胃

義寓特製沙拉

以雙色番茄沙拉搭配生火腿,佐上橄欖油、鯷魚醬料,鹹香中還帶有雙色番茄的水嫩多汁口感,好吃!

季節例湯:蘿蔔濃湯

剛入口有著相當熟悉的台灣味,像極了我們常喝到的蘿蔔排骨湯,清甜回甘,上面撒上油蔥,油蔥香氣猶如開啟味覺開關,極富層次口感,一絕呀,這湯太屌了!

單點:生牛肉薄片佐水梨沙拉

油花細緻的生牛肉加上水梨沙拉、芝麻葉再奢侈的綴上金箔,牛肉帶有油脂的甜味及肉香,加上酸甜水梨沙拉加持,柔嫩滑口中還帶有爽脆口感!

帕瑪森羊肉捲

用春捲皮包了炒過的羊絞肉、松子、帕瑪森起司等特製餡料油炸,再以碎玉米片襯底,炸春捲皮口感酥脆,羊肉不騷不腥,內部也飽含羊肉濕潤肉汁,好吃!

北海道干貝

嚴選北海道生食級大干貝,香煎過後加上奢侈的魚子醬,干貝表面微微炙燒帶有濃郁的海潮香氣,伴著鮮味口感十足的魚子醬,更襯托出干貝新鮮水嫩的口感,超好吃!

單點:香煎魷魚佐茄汁醬

魷魚沒有經過太過度的調味烹調,保有本身的海鮮口感及香氣,搭配酸甜茄汁,魷魚身內部塞入起司、魷魚腳及佛卡夏麵包,相當富有層次口感!

奶油蛤蠣義大利麵

碩大蛤蠣加上奶油醬汁拌炒,義大利麵烹調的恰到好處,醬汁包覆著奶油香及蛤蠣的鮮味,吃來順口,蛤蠣肉質超飽滿,鮮度十足!

清炒松露麵

透過清炒將松露的香氣發揮得淋漓盡致,一口吃下清炒松露麵,松露香氣瞬間在口中釋放蔓延,口齒留香!

吃完義大利麵,服務生送上莓果冰沙,莓果冰沙是用來洗去口中殘留的食物氣味,為接下來的煮菜做準備!

碳烤美國肋眼 6 oz

是使用美國U.S. Prime級肋眼牛排,1980元能吃到這種等級的肋眼牛排相當超值呀

滿心期待切下牛排,說真的,深深的覺得為什麼肋眼牛排會這麼多人愛,油脂香氣實在是太正點了!而且主廚是用鹽焗處理,肉質軟嫩,刀子幾乎是毫無阻礙的劃開牛排,好吃的讓人停不下來,脂肪分布均勻,濃郁的牛油香增加牛排的口味厚度

匈牙利鴨胸佐莓果醬

主廚對於食材相當要求,鴨胸一直都是高檔西餐廳所喜好的頂級素材,但鴨胸要處理的好吃其實並不大容易,將鴨皮表面煎至酥脆,因為櫻桃鴨胸本身油脂就比較豐富,主廚在煎脆鴨皮的同時也將多餘的油脂逼出,櫻桃鴨吃起來才會外酥內嫩不油膩,透著濃郁的鴨香氣息及水嫩多汁感

沾上特製的莓果醬,鴨胸多了份酸甜果香,增添口感深度風味

資深專業Bartender駐場,原創調酒驚喜連連!

義寓Come a casa 歐式餐酒館既然稱之為餐酒館,當然酒也是餐廳靈魂要角囉!這裡有專業的Bartender調製一款款外面喝不到的特色調酒唷!

歐式風情

歐式風情是用高粱為基底,因為高粱給人一種大器的感覺,高粱使用金萱烏龍調製,帶有茶酒香氣,而且後勁酒感都相當持久,跟看似纖細的酒名及充滿中式風格的容器形成強烈對比

巴黎的鄉間小道,白酒、梅酒調製,酸甜帶有梅香及葡萄酒清新香氣,女孩們應該會很喜歡!

甜點:草莓奶酪

甜點也不馬虎,都是自家製作,奶酪綿軟香甜,上面還有甜軟的酒漬草莓,醬汁裡也加了草莓及威士忌,飄點淡淡酒香,極具深度口感!

提拉米蘇

提拉米蘇裡面用了白蘭地、咖啡利口酒、摩卡咖啡增添風味,加上馬斯卡彭起司濃香綿密的口感, 提拉米蘇有著淡淡的酒香氣,比起傳統冷卻製作的提拉米蘇,這的提拉米蘇更具口感香氣

義寓Come a casa 歐式餐酒館果然沒讓我們失望,特色調酒不僅擺盤呈現方式跟調酒口味上都讓人相當驚豔,看似奇妙的中西素材組合,彼此撞出口感奇趣美妙的火花,好吃精緻的套餐餐點搭配浪漫輕鬆的用餐氣氛,在毫無拘束感及浪漫的環境之下,啜著調酒伴隨著微醺的感覺,舒服呀!

 

義寓Come a casa 歐式餐酒館

地址:台北市大安區四維路208巷12號

電話:02-2700-7080

營業時間: 18:00-01:00 週一公休

義寓Come a casa 歐式餐酒館FB

點我看更多台北美食

 

 

相連文章

臉書留言