京都勝牛是日本市佔率第一的炸牛排店，光是東京都就開立了20家分店，靠著獨到的炸牛排技術與歷久不衰的招牌口味短短3年內，就於日本及韓國快速拓展至60餘間門市，成為亞洲最具影響力的日本炸牛排品牌，京都勝牛目前在台灣有六家分店，而且全部都位在百貨公司內，去年京都勝牛-桃園台茂店開幕了，咬咬也是觀望了許久，京都勝牛-桃園台茂店的評價一直都是褒貶參半，日前逛台茂實在想不到要吃什麼？想想還是鼓起勇氣衝了京都勝牛…..
京都勝牛-桃園台茂店就位在台茂購物中心五樓，以暖色調木質裝潢為設計主軸，外觀很有日式京都的風格，旁邊有料理的食物模型，門口處也有菜單可以參考
京都風日式用餐環境，溫馨清潔又明亮
防疫期間京都勝牛-桃園台茂店也很落實防疫程序，量體溫酒精消毒都有做，京都勝牛-桃園台茂店用餐空間同樣也是走溫馨暖色調的日式裝潢，用餐空間相當寬敞舒適，除了一般多人座的桌位區外，就算你一個人來用餐，也有個人式的桌位唷
服務生引導入座，京都勝牛-桃園台茂店的水可以選擇清涼的氣泡水跟熱茶，桌上也有調味品可以自行取用，兩罐醬料是高麗菜絲的調味料，有日式和風醬、胡麻醬兩種，另外桌上也有點餐的電腦螢幕，點餐不用呼喚服務生，只要在螢幕上點選就可以了
京都勝牛-桃園台茂店的菜單，客單價大概在300元以上，算是中高價位，除了招牌炸牛排外，也有炸豬排、海鮮的選項->點我看完整版菜單
來自日本現炸60秒的美味，炸烤兩吃有噱頭
今天我們點了京都勝牛三味及厚切菲力炸牛排，套餐有附白飯、小菜、高麗菜絲以及味增湯，除了牛排不能之外（廢話），其他白飯、小菜、高麗菜絲通通都可以無限加點，值得一提的是京都勝牛是用越光米麥飯呢，高級！
除了桌邊的玫瑰鹽、七味唐辛子及盤邊芥末外，另外還附上鰹魚和風露、招牌牛排醬及咖哩醬，可以隨自己喜好自由組合搭配，變化出多種風味口感，靈活度相當高
高麗菜絲水準不錯，水份都有瀝乾且清脆，吃了一餐下來盤子都是乾的，日式和風醬、胡麻醬口味也不錯，個人是比較鍾愛日式和風醬，清爽的果酸味搭配炸牛排相當解膩
切入重點！牛排來了，這份是京都勝牛三味，有翼板牛排、菲力牛排及用特殊醬料醃製的酥炸牛薄片，京都勝牛是用牛排裹粉現炸60秒熟度3分熟，因為有薄粉裹著，肉汁不流失，生不帶血，直接吃可以充分品嘗到牛排的鮮嫩口感
厚切菲力炸牛排也是三分熟，菲力肉質比較少油，三分熟可以吃到滿滿肉汁嫩度，但對於有些人來說，三分熟實在是過生了，所以京都勝牛還貼心地提供特殊服務
京都勝牛桌邊都放有一個陶烤盤，服務生會點火，旁邊附了一個小漏斗，加熱時間一分鐘就可以烤牛排囉！
如果不敢吃太生的牛排，就可以利用這個小烤盤炙燒一下，記得不要烤太熟唷！太熟也不好吃，只要烤生的那一面，烤過之後牛排會帶有燒烤的香氣，加上原本的酥脆麵衣，烤過真的比較好吃！
把烤好的牛排放在飯上，撒上一點鹽或七味辣椒粉就變成美味的牛排丼了，懂吃~
初訪京都勝牛，炸牛排還蠻令人驚豔的，加上還有小烤盤增加用餐的樂趣，很難想像在百貨美食街也有媲美專業燒烤店的牛肉品質，但價格是在是不大親民，嘗鮮可以，常吃荷包吃不消，還沒嘗鮮過的朋友不妨找個時間品嘗看看吧！
京都勝牛-桃園台茂店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112 號5樓
電話： 03 322 2268
營業時間： 11:00-22:00
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