[桃園觀音]這裡有批日本和牛好便宜!超狂日本鹿兒島黑毛和牛、龍蝦和牛盛物鍋!季藝日式料理

這一陣子台灣美食界最熱門的消息大概就是日本和牛開放進口了吧,看著大家在FB打卡,勾起無限想吃和牛的慾望,回頭掂掂自己的荷包,好像不夠深耶...,某日獲得小道消息,聽說觀音的季藝日式料理有批"和牛"好便宜耶!季藝日本料理日前與台灣超大的合法進口商簽約合作引進有履歷、有證書、可朔源的日本鹿兒島黑毛和牛,而且搭配生猛活海鮮鍋物!聽到價錢便宜到下巴掉下來了!

季藝日式料理位在桃科環科大潭工業區裡,地點偏到一個不行,但憑藉著用料紮實真心不騙的食材,無畏無懼的硬頸精神,漸漸的成為許多海鮮饕客們的吃海鮮的首選名單,不遠千里從台灣各地來季藝日式料理朝聖,地處偏僻也有好處,這裡超好停車^^

現撈活海鮮,產地直送尚青

還沒進去季藝日式料理之前,咬咬就先被外面的水族箱給吸引過去了,會選在這裡開一半也是因為海產的新鮮考量,活的最新鮮!這裡離海近,季藝日式料理打造純海水環境的養殖池,讓蝦蟹魚都能在最接近天然的環境下生長,在這裡吃海鮮鮮度就跟在漁船上現釣的沒兩樣^^

這生意也太好了!座無虛席!據說很多台北客都會特地開車來季藝日式料理吃,同樣的菜色在台北可能要翻個2~3倍,開車來吃都划算,假日沒訂位還不一定吃的到,所以很多聰明的饕客都是挑平日來,比較不用等那麼久,但還是強烈建議還是事先訂位會比較保險唷

後方是料理區,冰櫃裡擺了許多處理好的生鮮食材,再那麼多鮮魚料當中,有塊"東西"特別突兀!?

日本鹿兒島黑毛和牛這裡吃的到

日本鹿兒島黑毛和牛等級!終於見到日本和牛的本尊了,想吃想吃!

隱藏版菜單,嚇死寶寶了!

隱藏版菜單!和牛盛物鍋!超豐盛超狂雙人套餐,包含超澎派菜盤、龍蝦沙公及多種海鮮、桐德鹿兒島黑豬、日本鹿兒島黑毛和牛等級,價格更狂,說出來嚇死妳!不是嚇死人的貴,而是嚇死人的便宜啦!想知道多少錢?文末告訴妳^0^

季藝日式料理特別針對這套隱藏版菜色研發兩種湯頭:味增湯&牛肉湯

味增湯是用來涮海鮮用的,一般都是用昆布湯頭來涮海鮮,季藝日式料理獨樹一格使用口味重的味增,原來主廚這是主廚為了海鮮特別設計的,沒有一般味增湯那麼鹹,藉由味增本身的豆甜味來襯托海鮮的鮮,相當厲害

原湯化原食,這鍋牛肉湯是for鹿兒島黑毛和牛的,湯底是用牛肋條加上洋蔥等多種蔬菜來熬煮,同樣都是牛肉底,可以讓鹿兒島黑毛和牛美味發揮1+1大於2的美味!

超澎派菜盤,嚴選新鮮時蔬,份量極大,沒看過菜盤的香菇那麼大朵的,厲害!

桐德鹿兒島黑豬,台灣只有季藝日式料理才吃到的,有豬肉界黑鑽石之稱,與同為豬肉貴族的伊比利豬齊名,不,甚至更稀有!

桐德鹿兒島黑豬肉色呈現微微粉嫩的色澤,雪白色的豬肉油脂相當誘人

下鍋輕涮,咬咬忽然想到這不是牛肉鍋嗎,豬肉的味道比較清淡吧?不會搶去鹿兒島黑豬肉的味道嗎?

吃完白擔心了,鹿兒島黑豬肉超好吃!鹿兒島黑豬其實源自於盤克夏豬種,肉質柔嫩絲毫無腥味,油脂分布均勻,且甜度超高,單純的牛肉湯底甜味與鹿兒島黑豬的鮮美互相輝映,超美味!

日本鹿兒島黑毛和牛,好吃到頭皮發麻!

朝思暮想的日本和牛就在眼前,看看這細緻均勻的油花及粉嫩的肉色,涮完才想到我應該先生吃一片!(扼腕!)

鹿兒島除了是全日本黑毛和牛產量最多的產地外,更在今年第11屆全日本和牛能力共進會評選奪下金牌!堪稱是日本第一牛!鹿兒島和牛肉質呈現完美粉嫩的桃紅艷麗色澤,脂肪油花則為雪白色猶如蜘蛛網紋般分布均勻而細緻

下鍋只要2秒就好,日本鹿兒島黑毛和牛等級大概在室溫20度油脂便會開始融化,輕涮兩秒,入口即化的獨特滋味,柔順不油膩,其濃郁鮮美的肉汁彷彿止不住的在嘴裡橫流,一入口隨即於在口中迸發濃厚的甘甜味,難怪人家說吃過一次日本和牛就回不去了

超澎派海鮮!龍蝦大沙公一次到位

龍蝦沙公海鮮鍋物盛合

季藝日式料理誠意十足,這盤一大盆海鮮除了魚片外,其他龍蝦、沙公、白蝦都是活的

先別顧著講話,先把新鮮鯛魚頭丟到味增湯裡熬湯吧!等等湯頭喝起來會更鮮甜

妳有看過活白蝦嗎?應該是沒有吧,白蝦市面上只有冷凍的,因為季藝有特製的水槽,捕撈上岸的白蝦立刻放進這裡飼養,所以才能提供活跳跳的白蝦,因為怕白蝦"逃走"所以用鐵串串起來^^

活白蝦口感跟冷凍或是活凍的白蝦完全不一樣!白蝦肉身相當有彈性,而且蝦鮮甜度超高,沒吃過那麼甜的白蝦,有機會來這一定要試試看活白蝦,別處吃不到唷

美國大生蠔

對於愛好生蠔的饕客們,一口吞進一個生蠔,絕對暢快無比,但季藝日式料理的生蠔絕對讓妳一口吞不下去

每顆都超過巴掌大,肉身超肥厚,本身就已經是生食級的,所以只要下鍋川燙一下就可以吃了

一口真的吃不下,嘴巴大一點的人也要分成兩口,沾上季藝日式料理的特調火鍋沾醬,微酸的果香氣讓生蠔吃起來格外鮮甜水嫩

鮮魚也是生魚片等級,會隨著季節變換,今天是海鱺跟鮭魚,豪氣切成大厚片,下鍋涮半熟最好吃,海鱺的口感較紮實,肉質鮮甜,鮭魚則是口感肥嫩,涮過之後油脂豐而不膩,吃原味就超正點!

秋季是吃螃蟹的季節,重視魚鮮季節性的季藝當然也沒有錯過,特選活體大沙公!

掰開蟹殼裡面是滿滿的蟹膏跟蟹肉

放沙公下去味增鍋泡泡澡吧!鍋子放一隻螃蟹就塞滿了

活體的就是不一樣,煮過之後蟹肉完全沒有縮水!沙公在入秋之後特別肥美,沙公的肉質紮實,鮮甜味十足

味增湯底煮螃蟹真的很加分耶!味增的甜味融入蟹膏脂之中,大口吸允豐滿的蟹膏,爽度一流

一般頂級的海鮮鍋了不起就是一隻龍蝦,季藝給兩尾龍蝦,沒錯就是兩尾龍蝦!

通通放下去泡澡,事實證明放兩隻太擠了><,龍蝦泡不到頭,哈!

龍蝦跟味增是好朋友!在寒流來臨的時候,一碗熱騰騰香噴噴的龍蝦味噌湯最能夠溫暖心與胃

龍蝦肉很紮實Q彈,且吸收味增的甜味,龍蝦頭的蝦膏精華也充分地注入味增湯中,perfect!

大家一定很好奇這樣一套包含日本鹿兒島和牛、龍蝦的和牛盛物鍋要多少錢?五千?免!四千?免!只要3300元!是不是超扯的,真的從台北開車下來吃都划算!不要說桃園了,就算全台灣也不太有人敢開這樣的套餐價格,日本和牛、龍蝦雙滿足!還不趕快打電話訂位!

季藝日本料理

地址:桃園市觀音區保生六街71號

電話: 03 473 1564

營業時間:11:00–15:30, 17:00–21:30

季藝日式料理FB

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