[北海道札幌]薄野小巷中的湯咖哩名店,食尚玩家都慕名而來唷~SHO-RIN湯咖哩

來北海道除了味增拉麵、海鮮料理、成吉思汗烤肉外,就屬湯咖哩最受歡迎了,還記得第一次吃到湯咖哩的時候超感動的!那一次是回台灣之前在新千歲機場吃湯咖哩Lavi 千歲店,這次再訪就決定在把湯咖哩放進必吃名單之中,這回我們不找連鎖湯咖哩店,名店藏在小巷中,薄野SHO-RIN湯咖哩本店!

夏日北海道六天五夜小資行程規劃:

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薄野SHO-RIN湯咖哩本店算是札幌當地相當出名的湯咖哩名店,不過對於第一次造訪的朋友來說,看到這樣"夜店"風的門面,不免會有些卻步,身在北海道著名的風化區薄野,這門面實在不像是餐廳...雖然招牌是有根小辣椒啦

打開薄野SHO-RIN湯咖哩本店,眼前是充滿濃濃異國風情的長廊,如果不說,還是不太相信這裡是湯咖哩店....,走道最裡面的門推開才是SHO-RIN湯咖哩餐廳

跟薄野許多料理名店一樣,SHO-RIN湯咖哩本店同樣只開晚上,晚上5點才開始營業,咬咬&151大概6點多到,店內已經坐了許多在地的日本客人,燈光十分昏暗,氣氛不太像是咖哩店,倒像是深夜居酒屋

吧檯前也有位置坐,後面是開放式的廚房,吧檯上有有許多簽名板,台灣食尚玩家也有來採訪過呢,也算是揚名海外的湯咖哩名店了!

SHO-RIN湯咖哩的菜單,不懂日文沒關係,因為這裡有中文的菜單!均價大概是 1000¥上下,人氣湯咖哩第一名是雞腿蔬菜湯咖哩,另外飯可以選擇大小(選最大也不用加錢)也可以加價購蔬菜唷,辣度從1~25級,6級以上辣度需要加價,咬咬覺得辣度3~4級微微的辣度就很好吃了

我們點了雞腿蔬菜湯咖哩跟豬肉蔬菜咖哩,滿滿的蔬菜配料份量頗多,熱呼呼上桌還可以聞到濃郁的湯咖哩香氣!

雞腿蔬菜湯咖哩,咖哩湯裡面躺著一根超大的雞腿!

雞腿燉的十分軟爛入味,用湯匙輕輕一撈就骨肉分離了,湯咖哩不像一般日式咖哩那樣甜,比較接近印度式的咖哩,吃起來有很濃郁的辛香料的香氣,雞腿肉吃起來相當入味,雞皮軟軟滑滑的,雞肉纖維吸飽了湯咖哩的湯汁,香香辣辣的味道令人捨不得放下湯匙!

湯咖哩的湯汁使用長時間熬煮的高湯再加上各種蔬菜熬製湯底,搭配各種香料,SHO-RIN湯咖哩的湯頭相當厚重有層次,味道相當豐富鮮甜,而且完全不死鹹,香氣濃郁光是喝湯就是一種至高享受!

SHO-RIN湯咖哩使用的是薑黃飯,加上奶油下去拌,米飯吃起來香Q還帶著奶油香,就算不加咖哩單吃飯也超美味

湯匙舀一口飯後,再用裝了飯的湯匙去沾湯咖哩送進嘴裡,加飯更好吃耶!超軟嫩的肉加上口感豐富且濃郁噴香的湯咖哩湯頭,再續兩盤飯我也可以

SHO-RIN湯咖哩大量使用夏季蔬菜南瓜、馬鈴薯、秋葵等等,蔬菜都豪邁的切成大塊,咬咬覺得SHO-RIN湯咖哩最厲害的就是,蔬菜燉煮的相當入味但還可以吃到蔬菜本身的口感甜味

豬肉湯咖哩,這豬肉湯咖哩也不輸雞腿,切成大塊的豬五花肉,加入湯咖哩燉煮,肉質跟東坡肉差不多,肉質細膩入口即化,尤其五花肉的油脂超香甜,搭配奶油香的薑黃飯一起吃,超美味!

SHO-RIN湯咖哩本店真的很好吃,比較可惜的是他只開晚上,如果不是住在薄野,比較不太可能專程來這裡吃湯咖哩,如果行程中有安排薄野的行程,不妨把SHO-RIN湯咖哩放進行程當中,這湯咖哩的美味一定會讓你回味再三唷!

SHO-RIN湯咖哩本店

地址:北海道札幌市中央区南五条西3-10 グランド桂和ビル1F

電話:011-522-2622

營業時間:平日17:00-翌日04:00&假日17:00-翌日01:00

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