[台北大安]潮到出水的文青鹹酥雞!葷素分開料理,八種配料免費加!鹹酥李

文青風當道,現在就連鹹酥雞也搭上這波文青風潮!鹹酥李,去年年底才新創的鹹酥雞品牌,將台灣傳統街邊小吃鹽酥雞精緻化,不僅在店面裝潢及餐盒上溶入文青文創元素,且鹽酥雞的配料多達八種,炸物料理過程也相當堅持,一般鹽酥雞很少專門提供純素食,大多大鍋混炸,全素食就只好望鹽酥雞興嘆了,但在鹹酥李,素食就有專門的素食炸鍋及烹調器具,吃全素的朋友也能安心吃鹹酥雞囉!

鹹酥李位在金山南路二段這裡,距離最近的捷運站是古亭站,這附近其實並沒有什麼餐飲店,所以過路人潮不是很多,加上商店也少,有米白色的文青風招牌,裝潢走純白清爽色系的鹽酥李在黑夜中格外顯眼,店前還擺上了兩張長凳讓顧客坐著等鹽酥雞

文青風鹹酥雞店,顛覆您對傳統鹹酥雞的想像

雖然店的地理位置不大理想,且開幕至今也不過兩個多月左右,美食好店不寂寞,口耳相傳大家都知道這裡有家好吃鹽酥雞,大家都乖乖的排成一列點餐

鹹酥李的炸物都有用濾油機脫油,濾過油的炸物不僅吃來更加健康清爽,麵衣也會比較耐放,冷掉還是能維持相當程度的酥脆感唷!更貼心的是還特別幫素食者設置專用的濾油機,全素的朋友完全不用擔心吃到鍋邊葷啦

鹹酥李的菜單想吃什麼直接填表就可以了,不用像一般鹽酥雞攤要自己拿夾子夾,滿手油膩膩衛生也堪慮,配料八種九層塔/炸蒜頭/生蒜碎/洋蔥絲/蔥花/花生/蘋果丁/鳳梨丁,可以選自己喜歡的來加,爽的話通通加也是OK的,完全free!

櫃台上也有放大版的可以看,鹹酥李的價位都是以一份一份來計算,推薦菜色前面都有一個紅色的"推"符號,第一次來的朋友不妨從推的品項來入手

豪氣!八種配料免費加!

點好我們要的餐點後,廚房便會開始製作,前台則是配料區,八種配料一字排開,店員用一個小缽裝配料,當然是要通通加囉,如果要指定配料比較多就儘管跟店員說吧

炸物炸好之後便會送到前台做調味及組裝的作業,辣跟不辣、或是素食都有專門的盆子,不像一般鹽酥雞就是一盆到底,不辣也摻到辣了,另外鹹酥李是用特製南洋風味胡椒鹽,香氣芳香不死鹹,可以提升食材的味覺口感

將調味完的炸物放進盒子內,再鋪上滿滿剛剛選的配料就完成啦!

澎派炸物清爽好吃,文青特製紙盒方便食用不返潮

用盒子裝的炸物超有質感,上面還印有鹹酥李的LOGO,比起醜醜的防油紙袋每次戳料都弄到滿手油跟胡椒粉,鹹酥李用紙盒裝好看食用又方便呢

鹹酥李的盒子還藏了一個很厲害的小秘密,盒邊設計了一個小孔,這個小孔可以讓多餘的熱氣散出,讓炸物不容易返潮,讓整盒炸物從上吃到下都是一樣酥脆口感唷

如果這時來一杯啤酒就更棒了!鹹酥李滿足您的願望,鹹酥裡還提供台灣18天生啤酒,一杯還超佛心只要60元,點上一盒炸物,拿著一杯生啤酒,整個城市都是我的居酒屋

開吃囉!來看看咬咬點了哪些好料吧!

老李軟骨炸雞塊

鹹酥李的必點菜色!外酥內嫩,肉質相當軟嫩多汁,吃起來還帶有軟骨的脆度,值得一提的是鹹酥李的雞肉用麻油醃過,麻油受熱便會釋放出香氣,讓肉香更有層次感,可以搭點鳳梨丁跟蘋果,水果的酸甜口感可以讓雞塊帶有清爽的南洋風情唷

栗子南瓜

鹹酥雞攤少見的炸南瓜,南瓜水分多,要炸熟又不含油真的很不容易,鹹酥李是用特製粉漿裹上栗子南瓜,油炸時便會粉將會形成外殼將南瓜的甜香鎖在裡面,入口鬆軟甘甜,好吃!

炸金針菇

一般好像只有在觀光景點才看的到的炸金針菇,現在都隨時吃的到囉,金針菇裹上薄粉,炸出來像把扇子超美的,口感相當鹹香酥脆,菇梗部分Q軟鮮甜

鮮魷魚

一般炸魷魚多半都是魷魚鬚,鹹酥李是魷魚圈!外層的麵衣酥酥香香的,魷魚圈的肉質口感遠比魷魚鬚要更加柔嫩多汁呢,加上一點蒜碎或是洋蔥別有一番風味

雞蛋豆腐

雞蛋豆腐裹粉漿去油炸,讓雞蛋豆腐外頭形成一個外殼,一口咬下雞蛋豆腐的蛋香從殼中飄出,脆殼上撒上的椒鹽微微的刺激方香更加襯托出雞蛋豆腐的蛋香

麻糬芋丸

圓滾滾的麻糬芋丸外型相當討喜,鹹酥李在撒其他炸物時胡椒粉會先把芋丸分開,等調味完再放進去盒子裡,小地方大用心,麻糬芋丸外帶有脆度,裡面的芋泥甜而不膩,搭配Q軟的麻糬,相當適合當作中間轉換味蕾感受的小品來吃很不賴!

蘋果酥酥

必點招牌!蘋果也能炸很厲害吧!蘋果酥酥的脆殼香鬆酥脆,且帶有淡淡肉桂香及類似焦糖的甜香,裡面的蘋果水嫩酸甜,好像在吃蘋果派一樣,最後來上這樣的炸水果,完美!希望之後也能研發不同的炸水果

鹹酥李感覺得出來在許多小細節上都很用心注意,像是裝潢就有別於一般鹽酥雞,清爽白淨的文青風,超好拍,炸物炸工也相當厲害,再加上濾油機脫油,久放也不會影響其酥脆的口感,食材品項也跟一般鹽酥雞有所區隔,精緻好吃價位親民,外加還提供台灣18天生啤酒,根本就是鹹酥雞2.0版嘛!

 

鹹酥李

地址: 106台北市大安區金山南路二段211號

電話:(02) 2358-7899

營業時間:17:00 – 0:00

鹹酥李FB

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