[桃園南崁]超高CP值海陸套餐,平價鐵板燒也能有高檔餐廳質感!6號廚房鐵板燒

新店報報!南崁開了一家新的鐵板燒:6號廚房鐵板燒,南崁的鐵板燒咬咬大部分都吃過了,新的鐵板燒當然要去踩個點囉,6號廚房鐵板燒的主廚從事鐵板燒料理多年,之前都是在大陸星級飯店擔任主廚,返台後決定將創意鐵板燒料理推廣給大家,於是在南崁落腳,主打創意平價的鐵板燒料理,也別於一般平價鐵板燒"吃醬料",6號廚房鐵板燒著重於料理食材的原味完美呈現,打造出既平價又不失高級質感的鐵板燒!

6號廚房鐵板燒就位在南崁路上,鄰近台茂購物中心,從南崁交流道下來往台茂方向,大紅色的招牌很醒目,位在大馬路邊不大好停車,不過週邊有很多停車場可以利用,停車費也不貴,千萬不要貪圖小便宜違規停車唷

騎樓設置了一個候位區,候位不用風吹雨打,貼心!

6號廚房鐵板燒目前只有老闆主廚一個人掌廚,加上老闆娘負責外場,不過主廚已經見慣大場面,早就"以一擋百"的料理功力!

菜單寫在牆面上的黑板上,皆以套餐方式呈現,有單品、海陸、雙人套餐,另外還有午餐時段的特價優惠,也有單點的特色料理選項,像是金沙豆腐、漁港鮮魚系列都是很熱門的單點菜色

飲料、湯、白飯都是免費自取無限量供應,白飯裡還加了最近很夯的超級食物藜麥呢,湯品也會不定時更換種類

星級飯店主廚坐鎮,平價鐵板燒也能有大飯店享受

咬咬今天點的是雙人套餐,咬咬覺得雙人套餐真的相當划算、包山包海,頂級食材一次到位!

雙人套餐包含:北海道干貝X2、海草蝦X2、脆皮雞排&炙燒松阪豬(二選一)、美國嫩肩牛排

欣賞廚師在鐵板上揮舞著鐵鏟料理也是吃鐵板燒的樂趣之一,主廚之前曾經在台北知名鐵板燒及大陸星級飯店任職,看起來鐵板料理工夫就比坊間平價的師傅要細膩很多

生菜沙拉跟小菜,都是主廚自製的,生菜沙拉是酸甜開胃的優格醬

小菜是醃蘿蔔還有自製的辣椒,辣椒可帶勁了,嗜辣的朋友可以佐著料理一起吃

按慣例,每次吃鐵板燒一定要來顆半熟荷包蛋,主廚招待,賺到!主廚說他們家的雞蛋嗜特別選過的,怪不得蛋黃看起來特別濃稠顏色也比較深

著重食材本位,不過度調味,吃的到食材本身風味

清炒食蔬,鐵板燒最常見的大概都是高麗菜跟豆芽菜,主廚特別挑選當季盛產的蔬菜,單純炒蒜用鹽調味,蔬菜新鮮簡單弄就相當爽脆好好吃!

北海道干貝

擺盤超美的!像是一道精緻的法國料理,生食級北海道大干貝,兩面微微炙煎,入口滿是干貝鮮甜的水分,干貝肉質有彈性,肉質纖維也十分細緻,幾乎不太需要咀嚼,干貝帶著鮮美汁液就在口中慢慢化開

海草蝦

海草蝦肉質鮮美程度直逼龍蝦!主廚還貼心幫顧客去好殼了,肉質厚實飽滿,Q軟富有彈性,越是咀嚼,海草蝦的蝦鮮味在口中噴發釋放,鮮美度破錶!

脆皮雞排

主廚使用去骨雞腿排,那金黃酥脆的雞皮光用看的就口水直流!雞排相當厚實,雞皮薄脆好似餅乾,皮下脂肪甘甜無比,雞腿肉相當厚實,一口咬下甘美的肉汁瞬間充滿口腔,雞汁的香濃香氣逼人,好吃極了!

美國嫩肩牛排

雖然大部分平價鐵板燒都有牛排可以點,但咬咬很少點,牛排這東西一分錢一分貨,貪便宜不如多花錢吃等級高一點的,6號廚房鐵板燒的嫩肩牛排就相當夠水準,使用是美國牛

會先兩面微炙一下,一方面先鎖住肉汁,一方面也靠外面的高溫先將中心做一個升溫熟成的動作,這道工法可以讓牛排的熟度均勻,而且油脂的口感香氣也才能完全釋放,入口不僅可以感受到牛排外層微微的焦脆感,且牛排的熟度嫩度肉汁感都呈現超級完美!

夾點蒜片一起入口,微微的蒜香豐富了味蕾感受,也更加刺激食慾呢

金沙豆腐

必點!這個超厲害!主廚先將豆腐及兩顆鹹蛋黃放上鐵板煎香,煎香的鹹蛋黃用鐵鏟壓扁然後剁碎,剁碎的鹹蛋黃炒至冒泡,再直接淋上香煎好的豆腐上

主廚還美美的擺盤一下,金沙的香氣超香的,主廚並沒有將鹹蛋黃剁的很碎,所以還可以吃到鹹蛋黃的顆粒口感,吃起來外酥內軟的口感,一入口滿滿的鹹香,超級下飯!

6號廚房鐵板燒雖然餐點價位要比一般平價鐵板燒稍微貴一點,但食材的等級完全不一樣,6號廚房鐵板燒著重於食材原味的呈現,所以幾乎都沒有用到重口味的醬料來調味,也堅持用有質感的瓷盤來盛裝,加上美美的擺盤,光是視覺效果的呈現就值回票價,鐵板料理口味也無可挑剔,6號廚房鐵板燒推薦給大家!

 

6號廚房鐵板燒

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段6號

電話:03 322 1215

營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00 (周二公休)

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