[台北松山]睽違十年!老台北人最愛麻辣鍋強勢回歸!辣上癮極品麻辣鴛鴦

辣上癮極品麻辣鴛鴦對愛吃麻辣鴛鴦鍋的老台北人一定不陌生,1999年創立的辣上癮極品麻辣鴛鴦原本在延吉街上,消失了十年,成了不少老台北人的思念記憶,今年辣上癮極品麻辣鴛鴦回來了!麻辣鍋控動起來,一起來尋找那消失十年的麻辣暢快吧!

辣上癮極品麻辣鴛鴦選擇在八德路上重起爐灶,比起延吉街,咬咬反而比較喜歡八德路這邊的新店面,停車場夠多也便宜,運氣好還可以撈到一個路邊停車格,比起在東區西轉東繞然後停個一小時80元的停車場好的多,如果搭乘捷運來,最近的捷運是南京三民站,從2號出口出來,走過來也差不多5分鐘左右而已

店面有一大大的癮字LOGO超級搶眼,旁邊還有歷史年份從1999-2008,2018也就是今年重新開幕囉!

走進辣上癮極品麻辣鴛鴦,店內用餐環境十分寬敞舒適,桌位分居兩側,桌與桌之間的間距也大,特意空出一條中央走道,走動上菜動線流暢,最後方還有一張圓桌,如果人多的朋友不妨可以電話先預約唷

醬料區,用漂亮的青花甕來裝,有沙茶醬、醬油、香油、醋等基本調料,但咬咬完全沒用到這些佐料就是了

辣上癮極品麻辣鴛鴦採單點用餐模式,鍋底費每人120元,鴨血豆腐無限量供應,鴛鴦鍋每桌只要酌收100元就好

一開始建議肉類可以點個兩盤,強烈建議三鮮漿、三拼、手工綜合丸、老油條必點!其他隨自己喜好吧

每日現炒極品麻辣湯頭,麻辣香鮮老台北人的最愛

我們點的是鴛鴦鍋:麻辣鍋/酸白菜

辣上癮極品麻辣鴛鴦的麻辣鍋都是每日純手工現炒現煮出來的,透過老師傅的火候掌控,將麻辣鍋底的鮮香麻辣風味完全炒製出來,在上桌前會先把炒料給率乾淨,只取最精華的麻辣湯,一開始是小辣,可以隨自己喜好增加辣度,小辣就已經相當夠味了,因為沒有渣渣,麻辣湯喝起來還蠻順口的

豆腐鴨血無限吃到飽,真材實料,光吃鍋底都值得

豆腐鴨血豪氣給,都是切成大塊,豆腐鴨血都相當入味,我跟友人湯都還沒滾就吃到續鴨血豆腐了..

這裡的鴨血口感超軟嫩,搭配麻辣湯底一口湯一口鴨血超過癮,豆腐與一般豆腐也不大一樣,口感就為紮實,中間有許多了孔洞,吃到時候要注意,這豆腐可是會爆漿的呢

無限續加不怕你吃就怕你不吃(裝裝裝)

酸白菜鍋

辣上癮極品麻辣鴛鴦的酸白菜鍋不似一般那樣嗆酸,酸白菜是跟二十多年合作的商家特製的,製作出來的酸白菜鍋帶有高雅的酸香,裡面還加入了筍片一同熬煮,更增添了酸白菜鍋的甜味深度

開吃囉!吃火鍋還是要人多才好吃!

精選食材齊上桌,價格平實大份量

三拼(大腸頭/蜂巢肚/牛筋)

一開始上桌就可以直接丟進麻辣湯中煮了,本身就已經事先滷過,但建議還是再稍微煮久一點會比較好吃唷

辣上癮極品麻辣鴛鴦將大腸頭/蜂巢肚/牛筋都處理得相當不錯,牛筋吃來很有彈性口感,蜂巢肚吸飽了麻辣湯汁鮮香夠味,大腸頭毫無腥味,口感富有嚼勁

手工綜合丸

裡面有鴨肉丸、虱目魚丸、香菇貢丸等,都是老闆特別挑選過的精選丸子

咬咬超喜歡這裡的芋頭丸子,肉香四溢,而且裡面的芋頭是塊狀的,口感很綿鬆好吃

老油條

麻辣鍋必備老油條,老闆也是經過多方比較精挑細選則選用這老油條,外表相當酥脆,稍微泡一下就可以吃了,這油條完全沒有油耗味,還能感受到油條的麵香

台灣五花豬

肥瘦相間的五花肉看起來超誘人的,這裡的肉類都是現點現切,份量也很夠誠意

可以先涮酸白菜鍋,五花肉跟酸白菜鍋真的超搭的,酸白菜的酸香可以去除減低肥肉部分的油膩感

涮麻辣鍋也好吃,麻辣鍋的辣可以襯托出五花豬的油脂甜度,肥肉部分吃起來QQ的,整體口感相當軟嫩可口

美國霜降牛

肉質結實鮮嫩,油筋與油脂分布均勻,而且厚切處理吃起來爽度十足

涮麻辣湯極品呀,牛肉油脂一定要沾上辣湯吃才過癮,豪氣的整片送入口中,油香四溢,肉質軟嫩肉汁飽滿豐腴,超讚!

肉肉吃多了不妨來點蔬菜吧,可以點綜合蔬菜盤或是綜合菇盤,蔬菜也是老闆精心挑選,蔬菜都洗得相當乾淨,菇菇也都貼心的切成適口的大小

辣上癮極品麻辣鴛鴦的海鮮類也是一大亮點!

三鮮漿

與一般火鍋店管狀的漿類不一樣,辣上癮極品麻辣鴛鴦直接給你一大顆!霸氣!

三鮮料超豐富,有整尾的蝦跟花枝塊,隨自己喜好的份量下鍋烹煮

三鮮漿吃起來鮮味十足,漿的部分較為軟嫩,可以襯托出餡料的彈性口感及鮮味,涮辣湯或是酸白菜湯都超讚的

鯛魚片

厚切處理大份量,中間的魚片還拼成玫瑰花的樣子,魚片晶瑩剔透,鮮度感受的到

建議涮酸白菜鍋,藉由酸白菜鍋的酸香,讓鯛魚片的肉質口感更加細膩,鮮味也能較完整的呈現

辣上癮極品麻辣鴛鴦雖然食材品項不如一些連鎖麻辣鍋店那樣豐富,但老闆對於食材的選用都有一定的堅持,一定要合乎老闆的要求才能放入菜單裡,既使是一般火鍋店常見的譬如油條、丸子或是肉類,吃過一次辣上癮極品麻辣鴛鴦,食材品質高下立判,再加上鴨血豆腐鍋底無限吃到飽,單點的精緻享受,吃到飽的份量滿足,辣上癮極品麻辣鴛鴦推薦給愛吃麻辣鍋的妳

 

辣上癮極品麻辣鴛鴦

地址:台北市松山區八德路四段227號

電話: 02 2756 5768

營業時間:17:00~02:00 (周二公休)

辣上癮極品麻辣鴛鴦FB

點我看更多台北美食

 

相連文章

臉書留言