[台北信義]台北美式餐廳推薦,the chips 美式餐廳(信義ATT店),三色啤酒拼盤超夢幻,,誰說美式餐廳不能耍浪漫!

美式餐廳一直以來都給人一種粗獷、豪邁大份量的速食印象,所以通常情侶約會很少會選擇去美式餐廳(打扮的漂漂亮亮亮亮然後大口吃漢堡直接毀壞形象),以創意美式料理所著稱的the chips 美式餐廳,在信義區開分店囉!有別於一般美式餐廳,不再只有漢堡薯條等速食類餐點,推出許多精緻創意的美式料理,還有超夢幻的三色啤酒拼盤,the chips跳脫一般大眾認為美式餐廳只有賣漢堡的既定印象,加上窗外就是台北101,誰說到美式餐廳不能浪漫約會!the chips 美式餐廳(信義ATT店)讓你約會浪漫指數破表!

the chips 美式餐廳目前在台灣僅有三家分店,分別在南港車站、板橋以及今天要介紹一月中才開幕熱呼呼的the chips 美式餐廳(信義ATT店),the chips 美式餐廳(信義ATT店)位在ATT 4 FUN 信義店五樓,這裡可是美食一級戰區,但美式餐廳也僅有the chips,加上靠窗就可以看到台北101,算是相當有優勢

新店報報熱呼呼!信義區最浪漫美式餐廳!

the chips 美式餐廳(信義ATT店)的裝潢也跟一般美式餐廳不大一樣,是以美式電影為設計主軸,牆壁上彩繪許多經典的美國明星,像是瑪麗蓮夢露、貓王、麥可傑克遜等等,而且桌位區也照美式鄉村風格,大皮椅沙發做隔間,感覺就真的好像走入美國電影裡的場景一樣!

在餐廳裡也設置了許多電視,幾乎是零死角坐哪裡都能看到電視,可以預期如果有國際重要體育賽事,the chips 美式餐廳(信義ATT店)應該是一位難求

the chips 美式餐廳(信義ATT店)的菜單,封面也是走美式電影的風格,翻開菜單,印入眼簾的不是只有大漢堡、三明治、薯條雞塊等速食餐點,也有開胃菜、沙拉、義大利麵等豐富精緻的創意料理,價位也相當親民呢

美式料理幾乎都是大份量,所以美式餐廳桌上都會有分食盤,分食盤還印上the chips 美式餐廳的LOGO呢,可愛!

擺脫美式粗獷料理印象,大玩創意新美式料理!

這次我們點了些特色餐點:生啤三色拼盤、多汁乳香帕瑪私廚菜、川味肋眼牛排麻辣細扁麵、芥末奶油無毒鮮蝦魚卵疙瘩、千層法式冰淇淋,最特別的是生啤三色拼盤,是來自比利時的知名啤酒品牌:Hoegaarden,Hoegaarden最出名的精釀就是HoegaardenWitbier,這次推出的生啤三色拼盤,除了能品嘗到HoegaardenWitbier還可以喝到夢幻度滿點的粉紅啤酒 – Hoegaarden Rosee「豪格登覆盆莓小麥啤酒」(中間)

喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒

這三杯分別是Hoegaarden Witbier(右)、Hoegaarden Rosee(中)及Witbier&Rosee Mix(左),Hoegaarden Witbier是小麥啤酒,但與德式小麥啤酒不同的是,沒有那麼重的香蕉香氣,著重於麥芽的甜度展現及啤酒花果香,順口度跟美式料理相當百搭,而Hoegaarden Rosee則是投入覆盆莓作為輔料,酒液呈現夢幻的粉紅色,而且帶有覆盆莓的果酸口感,帶些許麥芽甜味,可以說是Girl’s talk 、IG打卡的夢幻首選,女孩們的最愛!Witbier&Rosee Mix則是兩款混合,覆盆莓的酸味沒那麼強勁,反而更提出啤酒花清雅的尾韻苦味

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多汁乳香帕瑪私廚菜

有好酒當然要配好食!首先是沙拉:多汁乳香帕瑪私廚菜,是使用新鮮的南義布拉塔起司,搭配多種新鮮水果及帕瑪火腿有機芝麻葉捲

布拉塔起司乍看就跟新鮮的莫札瑞拉起司一樣白白胖胖,但口感更加濃稠,乳香也更濃郁,質地極其細緻柔軟,吃的時候搭配帕瑪火腿有機芝麻葉捲,鹹香之間帶有豐潤乳香,加上芝麻葉特有的苦味,口感很有層次且特殊,吃一次就會留在腦中的好味道!

咬咬還發現一個很厲害的地方,葡萄柚表面還用炙燒焦糖,水嫩果酸中多了幾許酥脆糖香

川味肋眼牛排麻辣細扁麵

美式餐廳可以吃到義大利麵?是的!在美式餐廳也可以吃到精緻好吃的義大利麵唷!這款川味肋眼牛排麻辣細扁麵可是主廚推薦創意料理,細扁義大利麵用川式調味烹調加上頂級肋眼牛排,份量也豐足滿點!

建議先吃肋眼牛排,肋眼牛排五分熟度,它的油脂香氣實在是太正點了!完美的五分熟度,主廚只加了點海鹽調味,好吃的讓人停不下來,這牛排也太軟嫩多汁了吧,脂肪的部分不會讓人討厭,濃郁的牛油香反而增加牛排的口味厚度,超好吃!

麻辣細扁麵還藏了一顆半熟蛋黃,將蛋黃弄破跟麵拌再一起,如果單吃麻辣細扁麵麻香辣度真的很強勁,香氣超足,辣度也是走後勁越吃越辣,加上了蛋黃的中和,讓辣味變得圓潤,辣香刺激下,越吃越涮嘴呢!

芥末奶油無毒鮮蝦魚卵疙瘩

愛吃奶油白醬義大利麵,但吃久卻容易膩口?這款芥末奶油無毒鮮蝦魚卵疙瘩可以說是顛覆了奶油白醬的印象!麵體是用義式麵疙瘩加上特製奶油白醬拌炒,佐以魚卵及無毒鮮蝦,外觀上色彩相當繽紛

義式麵疙瘩的口感相當Q彈,奶油白醬調製稍微濃稠,厲害得是主廚在白醬裡加入嗆箱的芥末,在吃的時候首先感受到芥末嗆辣的味道,但僅持續不到一秒,隨即被奶油白醬的乳香甜味給蓋過,超好吃,無毒鮮蝦恰如其份的扮演最佳配角,Q彈鮮甜的蝦肉讓頗有畫龍點睛之效!

千層法式冰淇淋

兼具大份量精緻美感的絕品甜點,乍看之下很像法式吐司加上冰淇淋,才沒那麼簡單!

底層看似法式吐司其實是法式千層麵包,一層一層的,泡上鮮奶、有機橙酒及蛋汁,外表煎至金黃色,再淋上鹽味焦糖醬,甜而不膩,口感層次分明,加上豐富的大量水果及香草冰淇淋,無論法式千層麵包怎麼搭口感都很有趣好吃!

同場加映:辣味歐姆蛋轟炸雞腿飯

這是隔壁桌的朋友點的,因為份量實在驚人,所以借來拍拍照,這道可是主廚三顆心推薦

上面的雞排超級厚實,下面是起司飯跟軟嫩歐姆蛋,如果你餓得吃得下一頭牛,就點這個吧!

初訪the chips 美式餐廳(信義ATT店)料理真的讓人驚艷,表現遠遠超過我們的期待值!不管是口味或是擺盤,精緻度都相當高,雖然看起來不大像我們所認知的美式料理,但仔細看,菜色中還是能看出美式料理該有的味道精神,加上窗外台北101及美國電影風特別的用餐環境,the chips 美式餐廳(信義ATT店)絕對可以成為信義區最夯的約會餐廳唷!

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the chips 美式餐廳

FBhttps://www.facebook.com/TheChips.Restaurant/

店舖資訊:

【 信義店 】
電話:02-7745-2000
地址:台北市信義區松壽路12號5F(信義att4fun)

【 板橋車站店 】
電話:02-8969-2222
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋火車站二樓戶外餐廳)

【 南港車站店 】
電話:02-2652-9376
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號C棟8樓

 

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