雖然來花蓮很多次了~不過卻一直沒有來嘗嘗遠近馳名的蔥油餅~這次來花蓮自然也把它收入在我的名單之內~問了在地人哪一家比較好~一致推薦黃色小貨車的這一家~老牌蔥油餅~
不是假日人還是一樣多~還好沒遇到遊覽車團~要不然就有得等~聽了在地人推薦~一定要加雙蛋會更好吃更飽足~點雙蛋的時候
其實我也不知道= =
這裡的餅是一個一個的炸~所以等的時間比較久~不過也是老闆的堅持才能做到品質一致~每一個餅都是同樣的美味~
燒到冒煙的油鍋~只見老闆丟進一個麵皮~瞬間就膨脹成一個大大的餅超有趣的~
再丟進蛋~也是瞬間膨脹~不過也是這樣的作法才能讓蛋外酥內嫩~保留蛋黃的口感及美味~
完成了~一轉眼間就完成一個家喻戶曉的極品蔥油餅
一口咬下~酥脆的外皮~配上焦香軟嫩的蛋~超級美味~微辣的醬料~一口接一口停不下來~蛋的熟度剛剛好~流出的蛋黃~讓人想一口全部吸入~只有一個字可以形容”真是太”爽”了
雙蛋的意義就在這裡~整個餅從頭到尾每一口都是滿滿的蛋黃~超級滿足
雖然豐富蛋價格卻是十分的親民~加了雙蛋也才30元~物超所值~下次有機會來到花蓮~千萬千萬別錯過這家絕頂美食~店家是下午一點40分開門~也是建議最好早點來~因為一下子就滿滿的人~也是怕遇到遊覽車團~一訂就是上百個~要認明黃色小貨車唷~這才是最道地的炸蛋蔥油餅
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