想到客家小點~不能錯過的就是客家擂茶~來到客家重
鎮苗栗~不免俗的一定要來一下好吃好玩的客家擂茶~
這次來推薦一家很道地的茶舖~位在勝興車站旁的”五
月雪”
店舖有分店面跟室外兩區~今天來這是非假日天氣又有
點熱~於是選擇坐在戶外~吹吹微風~也可以由上而下
眺望勝興車站月台的景色
來介紹擂茶的材料吧~首先是研缽跟一個木棒~瓜子~
芝麻~花生~跟茶葉~
一開始先磨茶葉~磨到粉末狀~
再來加入芝麻繼續磨…….
磨到粉末狀繼續加入瓜子
此時已經完成3分之ㄧ了~磨花生才是擂茶最累人的地
方~顆粒大又硬~要磨到花生完全不見出油黏木棒才算
完成~
大概要磨到這樣就算完成了~建議兩~三人輪流~一個
人真的會磨到腰酸背痛
~
接著加入搽粉充分混合均勻就可以拿給店家作成你想
要的口味~有兩吃~可以作成冰沙或是熱飲
擂茶冰沙~上面還有擺上花生粒~有濃濃的茶香跟堅果
類獨特的香氣~也不會太甜很爽口
熱飲~茶香更加濃郁~有點像那種很濃的抹茶~上面還
有加爆米香~添加脆脆的口感~花生芝麻的香味~微微
的甜~喝起來很舒服~
點一份擂茶還有附贈一份客家麻糬~跟一般包餡的麻糬
不一樣~這裡是一大塊~要自己用筷子剪開在沾上花生
粉~比一般的麻薯更加柔軟~純粹只有麻糬自然的甜味
跟花生香~很適合擂茶的一份小點~
喜歡吃多大就自己剪~自己動手別有一番樂趣
擂茶是客家人獨有的活動~借著擂茶可以讓人與人之間
的距離更拉近~有機會來到勝興車站可以來這邊體驗一
下~也很適合帶小朋友來一起同樂唷~推薦給大家~
店名：五月雪茶舖
地址： 苗栗縣三義鄉勝興村69號
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