[台北大安]爆食!!!~初訪秋料理~!!!

 話說剛加入愛評的時候就看到不少網友分享
也一直把這家放在口袋名單許久
不過假日位子實在是太難訂了
趁生日壽星我最大~提早2個月前訂位
也如願訂到夢想已久的秋料理
秋料理我來嚕~~~!!!
由於是訂晚上的所以中午就先跟朋友去壽喜燒一丁
一不小心就吃了12盤牛肉~!!!

吃完出來都一點多了~隔沒幾小時又到秋料理報到
實在是很擔心吃不了多少
店家地址是在小巷子內~對於我來說實在是很難找
東轉西轉~好不容易找到位於小巷子內的名店
收費方式:平日500元假日600元+10%服務費
另外也提供套餐單點的品項
不如所料一進店內就是滿滿的人
我們還是最後一組客人
店內裝潢十分簡單雅緻
為了不影響其他客人用餐就簡單拍一下
我們坐在板前~前面的冰櫃擺放著新鮮的食材
因為店家是看當天進貨的魚種來決定菜色
所以每天的料理種類都不盡相同
坐定之後先上茶~喝起來有淡雅的清香
沙拉:用日式油醋調味的~吃起來酸酸甜甜
小菜:毛豆一碟~這毛豆吃起來實在涮嘴~鹹鹹辣辣的黑胡椒調味
襯托出毛豆本身的甜味
等了一會~重頭戲上場
這的壽司是一個一個的先上~吃完一輪之後再加點
首先:鯛魚~淡黃色的色澤~不知道是什麼鯛魚~
不過吃起來肉身緊實~略帶點清甜的香味
花枝:上面刻上一條條的刀痕~吃起來很彈性~
因為有刀痕所以入口很容易咬斷~一咬斷花枝就彈開來~口感豐富
炙燒鮭魚腹:因為經過炙燒的工法處理~油脂分佈的更加均勻
也更加濃郁香甜~入口即化~表皮的焦香提出魚肉的美味
青花魚:屬於亮皮魚的一種~通常這種魚都有一種獨特的腥味
所以大多都會使用醋來調味~這裡的醋份量下的正好
恰巧壓過魚的腥味~又不會蓋過魚的鮮味~剛剛好
武夷貝:吃起來QQ的~上面有甜醬油的調味~
海鱺:上面擺上一點點得薑末去腥~肉身極為紮實~
鮪魚紅肉:吃起來很柔軟~有些許鮪魚瘦肉的酸味
這一道我忘記他是什麼魚?經過微微炙燒的魚身
帶出白肉魚的香甜~不過肉身略過軟~吃起來口感不是很好
比目魚:上面擺上一點點的梅子提味
比目魚高雅的鮮味~配上梅子微酸的香氣~讚~!!大推
鮭魚卵軍艦卷:這道也是我極為推薦的一品
這的鮭魚卵調味不會過鹹~一口吃下滿滿的海潮味充斥口中
外層的海苔也很香酥~多了不一樣的口感
星鰻:入口即化的口感~加上甜鹹醬油的調味~還不賴!!
蘋果醋:中場給你清洗舌頭用的~為下半場的味覺饗宴做準備
蝦壽司:這款中規中矩~並沒有特別突出
蝦肉還蠻鮮甜的~也蠻有彈性
海膽軍艦卷:這道算是今天我比較失望的~
海膽沒有很完整~上面的蔥吃起來很突兀~還有一點點臭腥味~
看過其他的網友吃的~跟我想像的有很大的落差
鱈魚肝軍艦卷:入口即溶~奶油般的口感圍繞著舌頭打轉~
章魚:彈而不硬~軟而不爛~說時在的我不是很愛吃章魚
這的章魚處理的真的很好~不會咬不動
炙燒鰹魚:這道也是很推薦~魚皮豐富的油脂~
入口滿滿的魚油~加上有彈性的魚肉~讚
比目魚鰭邊肉:我就是為這道而來~聽彭哥說的奇妙口感超心動
一口吃下~不見了!?魚肉不見了!?化開了~
取而代之的是如奶油般的魚鮮味爆發口中~大推!!!必加點
蛋壽司:素雅的甜味~柔軟有彈性~像是蛋糕般的口感
也為第一輪劃下完美的句點
紅豆大福:這一道我沒有吃~所以不知道口感如何
經過一整天下來的爆食~吃到此時已經成為放空狀態
更別提有小鳥胃的女友~已經吃到不知道在吃什麼!?
飽到一個不行~也十分後悔為什麼要吃那麼多壽喜燒><
所以也只能量力而為止加點了炙燒全套~鮭魚卵~跟鰭邊肉共21貫
吃完秋料理~感覺這的食材新鮮度還算不錯
價位也十分親民~對於愛吃壽司的我這裡是天堂丫~!!!
無奈肚皮不爭氣~只吃了44貫就收工~
切記來這之前千萬不要跟我一樣東西還沒消化跑來
不然只能跟我一樣望美食興嘆~
推薦給大家~!!!

 

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一般留言

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  2. 哈哈哈~真的很誇張~吃了壽喜燒還來衝秋料理~佩服佩服~
    而且~44貫很多也~我吃了36貫~但是餓中午去吃晚餐的唷~><"

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