[台北內湖]金口福醉雞,燻雞專賣店~!

還記得第一次品嘗到金口福的產品是在壽喜燒一丁聚餐的時候

當時因為顧聊天所以分到的分量不是很多

好吃但分量不足,意猶未盡丫。。。。

這次多謝金口福再次提供試吃,再一次品嘗到美味的金口福系列產品~!

金口福這次十分大氣的提供四款試吃品

每樣都份量十足丫~!!!足感心~夠我吃好多餐了

分別是醉雞,燻雞,里肌肉以及酒蛋

其中對我最印象深刻的就是他的燻雞

鹹香夠味,煙熏香氣十足~!二話不說第一個就拿牠開刀

燻雞~!!!

魂縈夢牽的滋味再次湧現~!!

美味依舊~!Q彈有勁的煙燻雞皮,甘蔗煙燻的味道連雞肉都燻進去了

且熟度拿捏得恰到好處,不柴不澀,獨門配料浸漬入味,鹹香夠味~讚~!

醉雞~

此雞也是一等上品~使用陳年紹興浸泡入味

酒氣噴香,但不刺鼻,光聞就是一種享受

這款醉雞的肉質跟燻雞截然不同

醉雞經過陳紹的浸泡,肉質更加軟嫩,肉汁也更加豐富

一口咬下,滿口酒香,令人齒頰留香久久不散

煙燻里肌~

這款也是相當獨特的料理,很少有人把都是瘦肉的里肌拿去煙燻

多半都是採用帶有油脂的部位下去製作,金口福反而反其道而行

創造出另一層次的口感及好滋味~!

看起來白白的肉身,沒想到相當的入味,鹹鹹香香的

表皮經過煙燻的不味口感稍硬

跟軟嫩的內層里肌肉形成頗有層次的雙重口感~大推~!!!

酒蛋~

之前有吃過某知名酒廠所生產的酒蛋,酒味特重

已經不是酒香了還是酒臭,此後對酒蛋有著某種程度的排斥

戰戰競境的咬下一口。。。疑!?酒味比我想像中的輕淡許多

而且重點是這輕輕淡淡的酒香完全滲透到蛋黃裡~!!

蛋白經過冷藏之後也不會變硬~

要不是怕膽固醇小姐上身~鐵定再吞它個兩粒~!

金口福醉雞,燻雞專賣店以歷經20幾個年頭

從多年醉雞,燻雞累積出來的工夫,應用在其他種類的食材上

開發出更多令人驚豔的創新產品

創新但不失傳統工法,堅持不添加額外的添加物

純粹手工天然的好產品~誠心推薦給大家~!

 

哪裡買:http://www.best-eat.com/info/view.asp?id=1

 

 

 

 

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一般留言

  1. 好讚啦!!我也超愛這種雞肉
    醉蛋看起來就很吸引人說><
    版主回覆:(09/27/2011 01:12:19 PM)
    又Q又入味^^
    那個酒蛋也很不錯吃~酒味沒有很厚重~甜甜的

  2. 天阿!!滑嫩的皮 不柴的肉
    微燻的醉雞與酒蛋 也太吸引人啦
    版主回覆:(09/21/2011 10:21:11 PM)
    金口福的東西都很不賴~味道都很足超正點的~!!

  3. 玉米媽來推推~
    好相機+好技術=好好看的照片!!!!!!!!
    圖文並茂,拍拍手!!!!
    版主回覆:(09/21/2011 10:20:22 PM)
    謝謝^^是玉米媽不嫌棄

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