記得前一陣子在ＦＢ上曾經看過某聚餐活動中出現過半熟蛋糕
那時候還挺好奇那蛋糕的外型很奇特，而且怎麼會有熟度的分別！？
雞蛋可以半熟，牛排也能半熟，蛋糕要怎麼半熟！？
今天＂三木烘焙工房＂給了解答
三木烘焙工房是烘焙業的新人
目前只有在網路銷售，還沒有實體店面的據點
主要製作乳酪相關的蛋糕產品，有原味乳酪蛋糕，半熟乳酪蛋糕
芋香乳酪蛋糕，半熟巧克力蛋糕等等…
這次收到三種三木烘焙房的半熟蛋糕，都是三木烘焙工房的人氣產品唷！
三木的包裝沒有華麗的造型裝飾，簡單的緞帶裝飾看起來就非常有質感
盒側邊緣簡單印上三木的英文字樣
無添加防腐劑，故保存期限較短，因為特殊作法
跟一般蛋糕不同的是要冷凍保存～
首先就先來品嘗看看我最喜歡的乳酪蛋糕
＂三木半熟乳酪蛋糕＂～
食用方法建議先從冷凍庫拿下來退冰２０～２５分鐘讓蛋糕軟化
或是冷凍取出直接進微波爐用中火微波１０～１５秒，可以享受到熔岩般的口感唷！
從盒中拿出來也很方便，三木有用拖盤般的設計，旁邊一提進能輕鬆取出
使用安佳奶油跟進口乳酪，特別的是用來自大溪地的特級香草莢
不是使用香草精喔，上頭黑黑的就是香草的顆粒
因為我家沒有微波爐，沒有辦法體會熔岩般的滋味
我只好乖乖的等２０～２５分鐘嚕，為了美食一點點時間的等待是值得的
解凍後的蛋糕吃起來入口即化口感棉密
冰冰的感覺好似冰淇淋的口感，表面經過１９０度的高溫烘烤
散發濃郁的乳酪香氣，加上天然的香草子，且甜度控制得宜
給人一種清新典雅的幸福感～真的很讚～
＂半熟巧克力＂
採用６４％頂級可可，加入鮮奶油及新鮮雞蛋跟安佳油以及日本麵粉
這款蛋糕旁邊有用烘焙用紙保護
撕下烘焙紙蛋糕體佈滿大大小小的氣孔，看起來很鬆軟
不過切下去的感覺跟外表鬆軟的外型不一樣
好紮實的巧克力蛋糕，除了外表是鬆軟的蛋糕外，裡頭是滿滿的巧克力
這款蛋糕也可以用微波的方式品嚐半熟巧克力的感覺
家裡沒有微波爐真的很可惜，這款巧克力如果吃半熟的，爆漿的感覺一定很讚
不過這樣吃也別有一番風味，微苦的巧克力蛋糕體，入口即化
中間稍稍解凍的半熟液態的巧克力吃起來格外甜蜜滑順
再來這款就是我最期待品嚐的新產品
＂半熟黑糖蛋糕＂，中間凹進去的造型讓我想到火山口，呵呵
打開來就可以聞到濃郁甜蜜的黑糖香
撕下烘焙紙，超像台式的發粿的，也是佈滿大大小小的氣孔
喔耶～岩漿岩漿～！！這款是不用加熱就可以享受半熟岩漿的感覺
使用天然的有機黑糖，是台灣的純手工製作的黑糖喔，在製成黑糖蜜
香甜濃郁的黑糖風味，外頭的蛋糕體看似發粿可完全不一樣唷！
鬆鬆軟軟略有彈性，加上猶如半熟蛋黃的黑糖蜜，吃起來非常的香甜細滑！
記住這款千萬不要再拿去加熱，要不然有可能真的變發粿也不一定ＸＤ
試吃完這三款風味蛋糕
特色各有不同，相同的是你都可以感受三木烘焙房用料的新鮮紮實
加上三木獨創特殊無可取代的蛋糕烘焙法
有機會試一試，絕對可以為你帶來味覺的新衝擊
ＰＳ：現在半熟蜂蜜跟黑糖蛋糕都有非常＂優惠＂的新品試吃價唷
哪裡買：
愛合購:http://www.ihergo.com/store/SumMu
樂天商店:http://summu.shop.rakuten.tw/
部落格:http://summuhouse.pixnet.net/blog
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天呀
這誰抗拒得了啊~
救命哦~>""<
版主回覆：(12/14/2012 12:22:54 PM)
真的是! 不過聽說店家已經爆單到明年2月份去了XDD
想吃還得排隊….
曾經吃過半熟的蛋糕（是因為自己試驗失敗……囧）
不過意外的發現半熟的蛋糕很好吃
不過這個半熟蛋糕的賣相比我那個好幾千幾百萬倍啦XD
無法比~~
好像吃吃看這高級的半熟蛋糕喔 >w<
版主回覆：(12/03/2012 09:57:49 PM)
呵呵~搞不好這蛋糕的誕生也是像你做的一樣是個美麗的錯誤呢~
比起動札6~700元的蛋糕~意外的這個便宜又不失高貴質感唷~!
真的很特別耶,半熟的蛋糕體看起來像是冰淇淋蛋糕一樣~
版主回覆：(12/03/2012 04:11:43 PM)
對呀~食感超特別的~~!
我這甜點控 要被溶化了!!!
半熟耶 乳酪!!都是我超級無敵愛的元素
快給我吃一口!!!
版主回覆：(05/24/2012 12:54:11 PM)
真的！我也是第一次吃到半熟蛋糕～好利害︿︿
半熟感看起來好入口即化
版主回覆：(05/24/2012 12:55:36 PM)
的確是入口即化，超讚！！！
再加熱黑糖就要噴漿了
版主回覆：(05/24/2012 12:55:57 PM)
漫出來了︿︿
半熟正夯
版主回覆：(05/24/2012 12:56:29 PM)
我算是跟不上流行了︿︿＂