[桃園市]麵好．湯濃．肉大塊～！大方蘭州拉麵館

牛肉麵２連發～！這天實在是餓的發慌

才剛從精采１００吃完一碗牛肉麵之後，跟霜大心裡還是有一咪咪的空虛

既然都來到了桃園市，原本想要去＂來來麵食館＂看看

結果禮拜一公休．．．好吧～！雖然才剛吃完牛肉麵

不過一直想帶霜大來吃大方蘭州牛肉麵，既然來來沒開，順水推舟

牛肉麵２連發～又來＂大方蘭州拉麵館＂報到嚕～

大方蘭州牛肉麵是我在桃園＂少數＂覺得＂好吃＂的牛肉麵之一

老闆為了得到蘭州拉麵的精隨，特地去大陸學習蘭州拉麵的功夫

真金不怕火煉，大方更獲得台灣＂百大小吃店＂的殊榮！

雖然是下午２點多左右店內仍是高朋滿座

位置不多，用餐時刻等待久候是必然的，還好我們避開用餐時段不用久候

＂拉麵之王＂的牌匾掛在那裡氣勢非凡～

點餐後領取號碼牌要等待一段時間

因為拉麵都是＂現點現拉現煮＂，吃過就知道等待是值得的！

同是攝影同好的老闆，看我們拿相機晃呀晃～

很大方的邀請我們拍他拉拉麵的過程！

不吝展現習來的真功夫給我們見識見識～

看老闆拉的起勁，結果我們點的是＂山西刀削麵＂ＸＤＤ

當然刀削麵也是現點現削，不過礙於人來人往，小老闆的動作又非常神速．．

才想要去拍，他就削好了．．不得不說大方拉麵館的員工個個都是身懷絕技

我還記得我第一次造訪的時候是老闆娘在削刀削麵～

等待一會兒，大碗的＂山西刀削牛肉麵＂上桌嚕（１３０元）

份量頗大，如果食量不大兩個人吃一碗也綽綽有餘～

一上桌即可聞到濃郁的牛肉湯頭飄香～！看似清淡牛肉香氣卻特濃郁～

肉塊也給的很＂大方＂，足足有５～６塊的大塊牛肉～

說真的，我愛死他們家的湯頭～！

雖然濃郁但入口溫順，牛肉味十足，感覺就是濃縮的肉湯！

口味重但不鹹，吃完整碗都不會想要喝水！

再來就是麵體，這刀削麵也很厲害！

不僅長度厚薄條條皆相同，而且都是呈現完美的＂三角形＂

這樣的麵條薄的部分容易吸附湯汁，中間厚的部分則有紮實的咬勁！

使用腱子肉滷的大塊牛肉，牛肉＂柱＂來著！

軟嫩中還帶有一點咬勁，入口還能感受到一點膠質的感覺～！

燉煮的也很入味，稍鹹的濃厚醬香搭配拉麵剛剛好～

雖然幾分鐘前才喀掉一碗牛肉麵，不知不覺我還是把我的刀削麵吃完！

因為吃半飽才來，他的魯味小菜也是相當美味的，可惜．．．

雖然最近因為原物料上漲有小小的漲價～

不過在我心目中仍是一碗＂Ｃ／Ｐ值＂極高的牛肉麵～！

有機會經過一定要來嚐嚐看，不！即使專程來也會覺得很值得！

推薦給大家～！

 

在哪裡：桃園縣桃園市永安路３８９號之２

電話：０３－３３１４１９３