來日月潭之前特別看了格友王拉拉的部落格參考看看埔里的美食
發現埔里不為人知的美食還真多呀，每篇都超生火的！
特別參考了幾樣有興趣的小吃，打算來個埔里小吃巡禮！
在大淶閣早餐還特別吃少一點，留一點空間裝些埔里的美食
話說，埔里的美食好巷都藏在巷弄內，沒做功課不大容易找呢
第一站就選定埔里的有名的老店＂阿菊肉圓＂！
阿菊肉圓可說是埔里當地老字號人氣相當旺的肉圓店
營業時間從中午１１：３０～１９：００
據說如果用餐時間晚點來可是要排隊呢！
為了它我們還特地早點退房哩
還好來的早，這時店內還沒什麼客人，過一會兒店就坐滿了
而且今天還是平日喔，想想看假日還得了！
餐台擦的閃閃發亮，上頭放了兩個清澈乾淨的油鍋，裡頭已經放了不少肉圓
準備應付待會蜂擁而至的人潮，迎接中午用餐時間的大戰！
這裡的油可是不過夜的唷！每天營業都是使用新的油
阿菊肉圓是用低溫油泡的方式處理，這樣才可以讓皮Ｑ彈軟嫩
白泡泡的肉圓看起來煞是誘人！
菜單，這裡除了肉圓外還有賣肉羹飯麵之類的
因為待會還要去吃別的東西，今天打算就吃肉圓就好～
還有古早味的草仔粿跟芋粿
一個才１５元而已，非常的真材實料，不少遊客都會買幾個帶在路上吃
肉圓上桌嘍，附帶送上一個造型奇特的茶壺
至於這茶壺的用途，嘿嘿，賣個關子待會就知道～
阿局的肉圓算是大尺寸的，每日限量手工現作，賣完就沒有了！
使用在來米漿加上一定比例的番薯粉作成外皮，淋上同是在來米作成的白醬
先來品嘗閃閃發光，晶瑩剔透的肉圓外皮
果然口感軟嫩Ｑ彈，加上微甜的白醬，依稀感覺到在來米的香味
敢吃辣的人一定要來一點店家自製的辣椒醬，加一點點就辣的很過癮了
裡面的餡料也頗讓人驚豔，是使用整塊的豬腿肉片！
口感紮實但又不失軟嫩的口感，有淡淡胡椒跟醬香氣，醃漬的相當入味
還有爽脆的筍丁相伴，內餡真的好吃！
從女王的表情就看的出來，份量口感上都相當滿意呢！
別急著把肉都吃光唷，還記得剛剛那個奇異的茶壺嗎？
裡頭裝的正是熱呼呼的大骨高湯！
對著肉餡冲下去，就是一道特別的湯品了，肉圓兩吃！
淋上大骨湯，肉餡上頭的醬汁及肉汁便會慢慢的融入湯中
隨著蒸氣冉冉上升，整碗湯也飄散出一股迷人的香氣！
藉由大骨湯沖淡了肉餡本身的鹹度，更能吃出肉餡本身肉質的鮮味
大骨高湯喝起來也很鮮甜，喝的一滴不剩，好滿足！
即使頂著大熱天，坐在沒有冷氣的小店吃著肉圓
大口喝著熱騰騰的熱湯，仍是相當享受的一件事呀！
帶著意猶未盡的心情，朝下一攤美食小吃前進～
在哪裡：
阿菊肉圓
地址：南投縣埔里鎮西安路一段３３號（埔里農會旁）
電話：０４９－２９９２１１１
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原來如此~
肉圓要不要吃完的困境?? 啥意思?
版主回覆：(07/17/2013 09:56:56 PM)
因為考慮到底是要留一點肉圓加湯…還是不加湯直接吃完…
點兩顆又太多,所以就會陷入要不要把肉圓吃完還是再點一份的抉擇…