[台中大雅]生猛海鮮齊上桌~喜宴一條龍~!濃閣婚宴會館

對於剛結婚滿一周年的我們來說,喜宴當天的畫面仍是歷歷在目

對於籌備婚禮的新人們來說,選擇婚宴的餐廳絕對是最重要決定

除了菜色預算的考量外,相關的周邊硬體設施也成為新人們選擇餐廳的指標之一

如果婚禮大小事都要自己親自準備,少說也得花上大半年的時間來計劃

好在現在有許多餐廳針對新人們的需求,推出一條龍式的婚宴方案

讓結婚這件事不再是那麼令人頭疼了!

 @大手牽小手。玩樂趣

這次應濃閣婚宴會館的邀約,特別來試宴客的婚宴桌菜

而這裡所提供的服務,正是屬於一條龍式的包套婚宴會館

位在大雅區雅環路2段全新開幕的濃閣婚宴會館

佔地廣闊,時尚奢華的設計,路過很難不對它行注目禮

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 擁有百坪自家的停車場,對於喜宴場地來說,有自家的大型停車場真的很加分

之前曾參加過朋友的喜宴,因為沒有自己的停車場,加上參加喜宴的親友眾多

光附近找停車位就很頭疼,硬是把車停在一公里外在徒步走到餐廳,還下雨XD

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挑高式的大廳廊道,耀眼燦爛的大型水晶燈

光亮如鏡的地板反射出水晶燈的光輝,猶如璀璨的星光大道

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這裡一共有3個廳,皆備有全自動的聲光影音操控系統及主舞台

另外婚禮會場的佈置也不需要擔心,濃閣也有專業婚顧提供服務企畫(15桌以上)

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每個宴客廳大約可以容納40~50桌左右

其中兩個宴客廳更可以移除中間的格牆,並成一間百桌以上的大廳

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配合新人們的需求,打造出浪漫的迎賓接待處

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可愛的送客喜糖籃

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明亮的新娘休息室,新娘房專屬的廁所

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專業的婚禮主持,流暢的節目安排掌握,營造出溫馨感人的婚禮場景

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每每見到父母牽著新娘走進會場這一幕,心裡不免也跟著感動起來

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包含婚顧,主持人,禮金簿,喜糖,果汁無限暢飲等等

以上這些只要訂10288元的婚宴桌菜(15桌以上)

價值12999元的專業配套專案,多少錢?不用錢!通通送給妳!

一定會想說:唉唷,羊毛出在羊身上,菜色一定不怎麼樣!

錯!這裡的菜色大概是我吃過婚宴中數一數二的強大!繼續看下去吧

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這次試的是10288元/12道菜/10個人的婚宴桌菜

包含無限暢飲的果汁,每桌一瓶紅酒,另外如果自己帶酒也不需要開瓶費

一般婚宴菜大多是含甜點10道菜,濃閣不囉嗦,紮紮實實奉上10道大菜!

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上菜囉!頭盤:澳洲鮑脯海魚子(拼盤)

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裡面澳洲鮑魚,王功烏魚子,澎湖海鮮酥,澎湖冰捲跟日本黑豆

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最特別的應該就是這海鮮酥,一般來說頭盤有炸物的應該很少見

裹著鮮脆高麗菜跟魚漿花枝的酥脆海鮮捲,吃起來口感很有層次

脆甜的生菜帶出魚漿鮮甜的Q嫩口感,雖然是炸物但吃起來一點也不油膩

烏魚子好吃也不在話下,搭配蒜苗一起入口,烤過烏魚子在口中黏稠的口感,棒極了

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小琉球新鮮刺身

有旗魚,鮭魚及鮪魚的組合三品生魚片

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生魚片的厚度及鮮度也無從挑剔

入口滿是新鮮魚片最鮮美豐腴的好味道!

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成家喜慶鮮雞湯,菜名取的超喜氣的

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整隻母雞加上乾貨菇類下去燉煮,一上桌香氣四溢

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雞肉早已燉煮的軟爛,雞肉與菇類的精華毫無保留的流入湯中

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另外還加上整顆的蒜頭下去提鮮,蒜頭早已隨著雞肉也煮得綿密非常

湯頭帶點淡淡的蒜香,蒜頭口感似馬鈴薯,絲毫沒有蒜頭的刺激感,只有甜而已

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阿拉斯加蒸龍鱈

乍看之下跟一般市面上看到的片狀白色鱈魚大不相同

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肉身豐厚外,也飽含豐富的油脂跟入口即化的膠質

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使用阿拉斯加深海圓鱈,肉質極為細緻,幾乎只要舌頭一頂就化開了

膠質部分更是一入口光口中的溫度就足以融化它,且毫無腥味,好吃!

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陶板青花鮮干貝

濃稠高湯加上每顆都有50元硬幣大小XL級的鮮干貝

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以清蒸的料理方式呈現,在維持干貝的熟度外

也讓高湯的精華滲入干貝之中,濃稠的高湯也能緊緊的扒附在干貝上頭

干貝口感很有彈性,高湯也充份的吸入干貝中,每咬一口

干貝與高湯的鮮美滋味在口中流竄,鮮甜極了!

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翡翠櫻花蝦米糕

幾乎所有的婚宴中一定會見到的米糕,由此一說是給怕客人吃不飽

所以送上一道澱粉類給客人墊肚子用的

時至今日,米糕不再只是墊檔用的,看上頭用料毫不手軟的櫻花蝦就知道!

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一邊還圍繞著芋泥蛋糕捲做成的小寶船

沒想到甜甜的芋頭捲跟肉鬆,美奶滋等等鹹配料那麼合拍,真出乎意料的好吃

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櫻花蝦鮮脆的口感,跟黏軟Q香的香菇米糕完美結合

吃飽又吃巧,相信許多婆媽早已拿著打包袋虎視眈眈XD

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王功活蟹粉絲煲

大氣的放上5隻身型壯碩的王功旭蟹

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下方墊了粉絲吸收旭蟹的精華湯汁

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蟹身稍微用油炸過把蟹的美味先鎖在裡頭

蟹肥膏滿,蟹殼中滿滿都是鮮甜的蟹膏!

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粉絲吸收了旭蟹的精華湯汁,入口滿是蟹的鮮甜香氣

蟹身的肉質也極為細嫩且厚實,大口咬下,鮮香滿盈,超滿足!

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御品上湯燉排翅

料理前會先上排翅做一下火力展示,一片片晶瑩剔透的小排翅!

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再佐以上湯煨煮,看這湯色,想必味道應該很濃郁

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展示過後服務生便會端到一旁料理,看似簡單的一道菜,卻蘊含了繁瑣的手工

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每一個銀芽都是一根根的去頭去尾,只留下中段最精華的部位

這樣湯頭煮起來賣像才會好,銀牙的口感也隨之提升了好幾級!

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入口深深的為Q脆的魚翅所感動,每一口都充滿了高湯的甜美

湯頭濃郁喝起來卻很清爽,滿是母雞跟金華火腿的單純美味

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澎湖鹽焗海大蝦(六尾一斤)

 @大手牽小手。玩樂趣

使用澎湖產的明蝦,用鹽焗的料理手法,能吃到明蝦天然的鮮甜味

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

肉質非常的緊實有彈性,淡淡的海鹽帶出明蝦的甜,令人允指回味

連頭部的蝦膏一點一滴的也不放過,這明蝦真是鮮甜極了!

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加勒比海活龍王

老闆特地拿出新鮮龍蝦給我們看,活跳跳的大龍蝦!

超大隻的!不要懷疑,這桌菜真的有含這隻大龍蝦!

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當然不是每桌一隻啦,一隻大概是4桌的量,不過也是夠誇張的了!

展示完就直接大卸八塊,看看剛宰完的蝦肉,還會動勒,夠新鮮了吧!?

雖然不是每桌一隻,不過蝦肉的份量還是非常的驚人,一桌子人應該綽綽有餘

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加入白味增跟一些蔬菜簡單調理

超美味的龍蝦味增湯上桌!

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難以言喻的鮮甜好味道,第一次在喜宴吃龍蝦吃的那麼爽的!

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甜點:蜂蜜蛋糕跟哈根達斯冰淇淋

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照成本來計算這一盤哈根達斯冰淇淋甜點就要近千元吧!?

濃閣真的是祭出流血價,放眼台中,不,放眼台灣,應該是沒什麼餐廳敢這樣做

當然,大家是沒有在客氣,即使冷的要死,哈根達斯也要吃光光!

 @大手牽小手。玩樂趣

因為濃閣有配合的漁市廠商,所以能把最新鮮生猛的海鮮端上桌

而且大部分的菜幾乎都是以海鮮類為主,如果不是有實力的餐廳

要出這樣的喜宴菜根本就不大可能,如果放在其他餐廳,起碼2萬起跳也不為過

以10288的桌菜價位搭配包套一條龍的服務

只能說,濃閣婚宴會館,您真是太誇張了,打著燈籠都找不到呀!

 

 

 

在哪裡

濃閣婚宴會館

地址:台中市大雅區雅環路二段19號

訂席專線:04-25685688

PS: 目前有三種桌宴價位及菜色可選擇,請自行詢問婚宴會館

除了儂閣會館以外,這間專門為新人設計的婚宴集團還有以下其他會館可以參考~

長億婚宴會館 台中市西屯區台中港路二段60-8號B1

預約專線:(04)2313-6558 傳真:(04)23136568

家偶婚禮顧問有限公司 電話:(04)2238-6388

 

 

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10 comments Add yours
  1. 感謝您的完整記錄,好快一年過去了,再次回味仍舊滋味無窮,畢竟結個婚的確是累癱了,但卻是我倆最美好的回憶之一,每道菜色都像是昨日才嚐過的,可見攝影技術與佳餚成正比,不過價格方面弄錯了就是,這其實是12288的菜色…呵呵。

  2. 小愛推推^^
    哇!!超棒的~~
    一路驚叫到最後,再加大音量叫哈根達斯~~~
    看起來真的超讚的~~不過我是沒機會了,暗自祈禱有誰結婚快請在這裡吧!!
    版主回覆:(01/06/2014 03:15:10 AM)
    CP值超高的婚宴菜!!!
    看看店家能不能推單桌菜,這樣不用等人請自己就能開桌去吃啦^^

  3. 俺都想去辦一桌自己吃的了
    版主回覆:(01/03/2014 08:12:37 AM)
    哈哈~可惜好像沒有一桌的。。。。


  4. 這家真的CP值很高
    我有認真考慮了!!!
    到時希望老闆給我們打個折 哈哈
    版主回覆:(01/03/2014 08:14:18 AM)
    超高的!吃完我們都覺得在台中結婚真好,我們當初結婚的桌菜也是差不多這樣價位
    這裡的菜色真的強上好幾倍,會啦!老闆一定會給妳打折的︿︿

  5. 歐..那天有事..
    不然就能見到你和女王了…(地上滾)
    版主回覆:(01/03/2014 08:14:45 AM)
    敲可惜啦~~~!!!
    沒關係,下回還有機會︿︿

  6. 這家的婚宴菜色也太澎派了吧!!
    看到旭蟹都想比大拇指了,沒想到後面還有大蝦 >///< 好正點~
    版主回覆:(01/03/2014 08:15:20 AM)
    真的是,驚喜一波接一波,如果參加婚宴是這樣的菜一定超開心的啦!

  7. ㄟ豆…
    咬咬大師拍得太好了~~~~
    浪子都不敢拿照片出來獻醜了啦XD
    版主回覆:(01/03/2014 08:15:54 AM)
    XD狗大濕一出我們都要汗顏了啦!

  8. 預祝新年快樂!
    版主回覆:(01/03/2014 08:16:25 AM)
    ㄚㄚ~新年過來才看到,也祝您新年快樂!

  9. 那個芋泥蛋糕捲太可口了,話說我第一次看到用哈根搭斯的!推
    版主回覆:(01/03/2014 08:17:02 AM)
    是吼!超高檔的,難得看道甜點沒人打包的,當場吃光光XD

  10. 推2
    我小姑結婚補請可以考慮來這看看~
    版主回覆:(01/03/2014 08:17:18 AM)
    可以喔~真的很划算︿︿

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