打從Ｎ年前我就知道新竹的鴨肉許相當的出名
不過至今我卻從未造訪過，這天跟１５１路過新竹
在往大遠百的路上，經過鴨肉許（好像是中正路總店）
忽然感覺緣份到了（屁啦：其實是餓了ＸＤ）
不過我印象中好像北門街那邊的鴨肉許感覺生意比較好耶
好吧，那就去北門那一家鴨肉許，而且旁邊就是停車場
不用頂著大太陽走路，下車走到旁邊就可以吹冷氣吃鴨肉了
雖然都是鴨肉許，不過我不太明白為什麼北門街的要加個二姐？
下午３點，很難想像下午３點店內還是呈現客滿狀態
看到這樣的人潮，說不期待是騙人的，趕快看看菜單有啥好料的吧？
菜單，感覺不會很貴，自動把目光移到下面鴨肉
來鴨肉許不吃鴨肉何必來，不過空白欄感覺還是心驚驚
前去問老闆如何計價？老板很親切的問我們幾個人吃，兩個人？大概１／４隻就夠了
１５１看見隔壁桌點炊粉又想吃了，也是新竹名產米粉怎麼能不彭場一下
我們也比較喜歡吃蒸米粉，反而不大喜歡炒米粉或湯米粉
兩個人簡單吃，雖然老板說１／４隻兩個人吃差不多，我們還是覺得太多了
而且炒鴨肉炊米粉裡面也有兩大塊同樣的鴨肉。。。反正後悔也來不及，嗑吧！
看這油亮亮的鴨皮，來到客家庄什麼都要給它油亮亮一下才正點
鴨肉看起來很厚實，油亮的不是刷上去的油唷，而是煙燻過後逼出來的鴨油附在上頭
不知道是不是要看運氣，這１／４隻有鴨腿跟鴨胸部分，都是肉多的地方
邊拍就一直聞到飄香的煙燻味，隨意按兩下，受不鳥！我要開吃啦！
吃過一次，不難理解為啥鴨肉許可以這麼有人氣了！
鴨肉許的鴨肉煙燻的味道整個入到骨子裡去了
而且經過煙燻過的鴨肉肉汁同樣豐富欲滴，鹹度更是剛剛好
沾上特製甜辣醬，滋味又跟單吃截然不同
有點辣更涮嘴，鴨皮油汁又豐富且薄，好吃！
令人驚艷的醃黃瓜，滋味好極了！淡淡的米醋香
酸甜不刺激，有些醃黃瓜不是太辣就太酸，鴨肉許的正好！
炒鴨油炊粉
就是蒸過的米粉再用鴨油去煨炒
鴨肉就跟單點的是一樣的，特別的是它的炊米粉
在新竹真的很難吃到不好吃的米粉，不過能吃到特別好吃的又不多
鴨肉許的炊粉我們倒是一致認為，很好吃！
湯汁完全收到米粉內，碗裡不會湯湯水水，米粉很軟Ｑ，吸飽了湯汁吃起來很順口
鴨油香氣十足，感覺沒有過度的調味，鹹淡度拿捏得恰恰好
難得吃到一碗吃完不會想喝水的米粉料理
鴨肉許雖然不會特別讓人驚艷，不過偶爾回想起來還是會想念嘴饞
話說最可怕的食物，就是不知道她哪裡好吃卻又一直想吃的食物
鴨肉許似乎就有這樣的迷人特質唷
在哪裡
鴨肉許
地址：新竹市北門街185號
電話：03-5253690
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