[台北中山]趕上了鼎泰豐的最後一夜~鼎泰豐(忠孝店已搬遷至南西店)

這天跟151又來東區壓馬路,一如往常的經過了鼎泰豐門口

很明顯的,似乎嗅到一股不尋常的氣息,排隊的人潮好像比較少了

151一直想吃,不過每每看到滿滿的候位人潮就打退堂鼓

至今,還未吃過堪稱是台灣之光的鼎泰豐小籠包……

IMG_9512 

趨前一看才發現,今天竟然是最後一天營業!!!

太震驚了這個消息!忠孝店生意不是一直都很火嗎?怎麼說撤就撤了呢?

以往都是過門不入,拉著151往店裡走去,圓一個夢,也留下一個回憶

IMG_9539 

鼎泰豐的門口,人潮看起來好像也很多,比起之前少說少了1/3有

下午時段也可能過了用餐時間,沒什麼等待就有位子坐了

IMG_9538 

跨進店內,百感交集,心中五味雜成,一方面也是想"我們終於來鼎泰豐插旗了!"

另一方面,第一次踏進鼎泰豐忠孝店,竟是它最後一天營業。。。。

米其林一星,店內裝潢出乎意料的樸實,此起彼落的各國語言,吃美食果然不分國界

IMG_9509 

開放式的廚房,劉姥姥逛大觀園,看見那麼多師傅純熟飛快的包小籠包

不是第一次看人包小籠包,但有那麼多人一起包還是第一次

IMG_9508  

菜單,大紅菜單,印著許多象形文字

IMG_9501 

翻開的第一頁,"鼎泰豐,米其林一星的美味",除了期待還是期待

IMG_9503 

其它菜單我就沒拍了,上官網看應該會詳細很多>官網

小籠包,原本我們以為它會更貴!看了價目表,米其林等級,很便宜!

IMG_9506  

隨意點了兩三樣,留意到桌上的餐具,這雙筷子聽說也是手工精修打磨的

而且這不鏽鋼筷只有台灣鼎泰豐才有提供這樣的手工筷唷!

IMG_9495 

桌上一角整齊擺列著醋,醬油等調料

IMG_9497 

如果第一次來,經過專業訓練的服務生會為客人調配比例沾料

IMG_9510  

當服務生把蒸籠端上桌時,感動與雀躍難以言表,鼎泰豐小籠包!

IMG_9511 

"要幫你們掀還是?"服務生似乎察覺到我們的喜悅,把掀蓋這事兒給我們自己處理

開了開了!也開心了,隨著裊裊蒸氣,一股淡雅混和蒸籠竹香氣由縫中散出

IMG_9512 

白胖圓潤的小籠包立馬呈現在眼前,這就是傳說中的一星小籠包呀!

一顆顆純手工捏製卻宛如機器精準生產般的"黃金比例18折"

IMG_9513 

看到朝思暮想的小籠包,151早就耐不住性子,夾了再說,冷掉就可惜了!我夾!

IMG_9514 

一夾就知道這小籠包不同凡響!薄可透光的薄皮確韌性十足!

夾起裡面的湯汁匯流沉底,像是一個裝滿湯汁的小水球!

沾沾調料,配點薑絲,準備品嚐這得償所望的味道

IMG_9520  

拿湯匙裝著,刻意不一口吞,弄開一個小洞,小籠包的湯汁隨即灌滿一整個湯匙!

一口吃下,鮮!鮮極了!感覺就像喝下一碗熬煮10幾個小時高湯般的濃郁口感!

肉餡絲毫不見一點筋一分硬肉,細緻的讓人難以想像

IMG_9535 

嘴裡的還沒吃完,手又像不受控制般的夾起另一個小籠包!

151說:這我一個人就可以吃兩籠啦!

IMG_9518 

圓夢了,開心了!這夢寐以求的小籠包(對我們來說啦)

IMG_9515 

聽說鼎泰豐的炒飯也是一絕,特意點了個肉絲炒飯來瞧瞧

看起來白蒼蒼的沒什麼味道的感覺。。。。

IMG_9521 

這看起來到底那裡好吃?我一付不以為然的勺起飯就往嘴裡送

IMG_9522 

我要對這炒飯道歉︿︿"看似清淡無味的炒飯,入口卻有難以言喻的美味口感

飯,肉絲,蔥,蛋,組合起來的完美比例,每次一口都能明顯感受到

飯Q,肉嫩,蔥甜,蛋香,好好味呀,以貌取人我的錯!

IMG_9524 

蝦仁煎餃,151翻開菜單就指名要點這個,圖片看起來好好吃

上桌也是這個樣,外觀就完全符合心中的期待

IMG_9526 

拿筷子想要把煎餃分開,一接觸到麵皮翅膀,立馬硬聲脆裂!

IMG_9527  

餃子皮跟招牌小籠包的皮不相上下,同樣的看起來吹彈可破但也韌性十足

IMG_9530 

一口咬下,鮮嫩多汁的肉餡混著清甜脆口的高麗菜

整隻肥嫩Q彈的蝦仁好像突破肉餡的包圍跳了出來,口感豐富有層次感

薄如蟬翼的麵皮翅膀,酥酥脆脆更平添這煎餃在口中的樂趣

IMG_9531 

每次來東區總是要望望鼎泰豐,經過一次就許願下一次要吃,不知道過了幾個年頭

撤點,在經過這感覺就好像少了什麼一樣,鼎泰豐,不只是餐廳,好像是一個觀光景點了

雖然有些感傷,但不是永遠離開,換個地點,這樣的美味,我想不管搬去哪

我都願意追隨,再見了,鼎泰豐忠孝店

 

 

新址鼎泰豐南西店已在9/16號開幕了

鼎泰豐南西店

地址:台北市南京西路12號B2(新光三越南京店一館)

電話:022-5111555

 

 

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

4 comments Add yours
  1. 哈~每每看到門口等待那麼多人潮,我就退步,真的要吃上鼎泰豐不知要等到何時~
    推+1
    版主回覆:(09/22/2014 02:27:11 PM)
    聽說南西店座味更多,師傅也加了好幾個,應該不用等太久

  2. 什麼..忠孝店要關了..>"<
    版主回覆:(09/18/2014 02:22:16 PM)
    沒錯….一整個很錯愕….很幸運我們趕上了最後一天^^"

  3. 煎餃 看起來很好吃
    版主回覆:(09/18/2014 02:22:41 PM)
    超好吃,不輸小籠包喔

  4. 一籠200,跟俺以前吃的多了10文錢,這十八折可真是硬功夫啊!
    版主回覆:(09/18/2014 02:24:54 PM)
    原物料漲那麼多,一籠漲10文,OK啦~
    我還真仔細數,每一顆都是18折,利害!
    聽說每個重量誤差不超過0.2公克~更厲害!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *