[台南安平]台南安平必吃，在地人大力推薦的牛肉湯～文章牛肉湯

從安平貓小巴離開後，準備覓食吃中餐，在台南最最不用煩惱找不到好吃的店

該煩惱的是在這麼多好吃的店中選到一家合妳胃口的店

有人曾說過，來台南如果不來碗牛肉湯不算是來過台南

我跟１５１原本前一晚打算不睡覺想去插旗近期超夯的六千牛肉湯

不過熱血歸熱血，身體倒是很誠實，早早１０點不到我們倆就已睡翻天….

 

雖然沒能插旗六千，但身在台南，沒來碗牛肉湯還真是不道地

早上再往貓小巴的路上早就一眼相中半露的文章牛肉湯

聽說是台南在地人都相當推薦的牛肉湯，不如偶遇，午餐就決定在文章打發

 

 雖然外頭是30幾度的炙熱艷陽天，店內仍是門庭若市

台南的溫體牛肉真的有很致命的吸引力！

 

文章牛肉湯的牛肉都是每日產地直送的溫體牛

選用的是里肌部位的牛肉，吃起來格外的軟嫩

 

菜單，百元上下

除了牛肉湯外，也賣些熱炒之類的菜餚，掛上皇冠圖樣應該就是熱門招牌菜

 

隨意點個牛肉湯，麻油牛肝，簡單吃卻也豐盛滿足

 

招牌牛肉湯，上桌趁早喝

粉嫩的牛里肌肉片，伴著濃郁的牛骨高湯香

 

湯頭清甜，有著豐厚紮實的牛肉香氣及清香的中藥香

約莫0.5公分的溫體牛里肌肉片，五分熟的軟嫩口感

越是咀嚼，雖無油花，肉汁卻出奇充沛

熟度控制得恰到好處，把溫體牛肉新鮮軟嫩的肉質呈現得淋漓盡致

 

牛肉湯附贈的牛肉燥飯，雖然是附贈的肉燥飯，美味程度絲毫不遜於牛肉湯

吵香熬製的碎牛肉彷彿濃縮了所有牛肉的精華，香味四溢

沾了醬汁牛油肉燥，均勻的混著白飯，一口，扒飯的湯匙就沒放下過

 

麻油牛肝

麻油料理吃過不少，牛肝倒是初體驗，原以為內臟類加減都有獨特的腥味

 

文章的新鮮牛肝，入口只有軟Ｑ有彈性的口感，絲毫沒有感受到臟氣的腥味

麻油也是一絕，出乎意料的清爽，卻又有著濃郁撲鼻的麻油香

 

文章牛肉湯價格平實，用料也很實在，不虧為在地台南都都大力推薦的名店

雖然我們在台南喝過的牛肉湯屈指可數，每家牛肉湯的料理風格也大異其趣

硬要跟其他家比出高下也無標準來評鑑，就端看個人口味囉～

 

 

在哪裡

文章牛肉湯

地址：台南市安平區安平路590號

電話：06-2284626 

營業時間：06:00~14:00 & 17:00~02:00

每月公休時間：每週一中午2點休息至週二下午5點 開始營業