[宅配團購]老傳統新思維~養身健康的美味甜品~美味田黑芝麻糕(原味,杏仁,奇亞籽)

記得咬咬小時候住在台北舊庄時,眷村同學家裡過年總是有吃不完的小點心

這些點心多半是眷村老媽媽老奶奶親手製做的

這些點心中有一樣,芝麻軟糕,咬咬印象特別深刻

每當製作芝麻軟糕時,大街小巷總是充滿著濃濃的芝麻香

老奶奶們會將炒熟的芝麻碾壓成芝麻沙再加入麥芽糖拌呀拌的

冷卻後切條切塊,就成了我們這群小朋友下課的美味點心

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隨著時代變化,那熟悉的芝麻軟糕坊間早已不復見

畢竟芝麻糕要做得好吃香甜,繁複的作業流程,許多商家也不太製作芝麻糕

日前接觸到美味田,原來這個搞工的傳統小點竟還有人用心製作

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美味田黑芝麻糕,不僅重現傳統芝麻糕最單純古早的風味外

更發揮巧思,在黑芝麻糕中添加新的元素,讓黑芝麻糕的風味更加多元化

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美味田黑芝麻糕目前除了原味,還研發了杏仁芝麻糕跟奇亞仔黑芝麻糕

原料黑芝麻更使用高成本的國產芝麻製作,香氣口感都遠比東南亞所進口的芝麻要濃郁許多

全素食,不添加化學添加物,製作素材都是你我認識的食材

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以往在傳統市場購買的糕餅類,多半都是散狀包裝,保存不易外,也相當容易受潮

美味田使用雙重保鮮模式,外包裝夾鏈袋設計,芝麻糕也採獨立包裝,方便好保存

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當然是從原味的開始品嚐起,黝黑的黑芝麻糕完全就是食材本色

外頭裹上一層薄薄的糯米紙,防沾黏也增加些許風味

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當您拿起美味田的黑芝麻糕你會發現,表面微微滑溜的觸感就是芝麻的油脂

因為美味田的黑芝麻糕經過仔細的碾壓破殼處理,讓芝麻的濃郁香氣及口感發揮到最高

加上使用發芽過後的熬煮而成的純正麥芽糖,入口香Q不黏牙,甜味高雅不死甜

就跟我小時候在眷村時所吃到的手工麥芽糖完全一模模一樣樣

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原味的芝麻糕咬咬就覺得非常好吃了,接下來"加料"的芝麻糕更是令咬咬有驚喜的感覺

加入杏仁的杏仁芝麻糕,大家一定想,杏仁不是本身味道也頗重嗎?跟芝麻合?

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咬咬嚐過後可以跟你說,不僅合還很match勒!

切成顆粒狀的杏仁粒均勻的混合在ˇ芝麻糕中

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杏仁粒經過焙炒,杏仁給人強烈的氣味感稍稍減低

融合著芝麻香,杏仁硬脆的口感讓軟Q的芝麻高多了份食的樂趣

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奇亞籽芝麻糕,近年來大家應該對"奇亞籽"這名稱相當熟悉

卻少有人知道它是什麼?其實奇亞籽就是鼠尾草籽

含有豐富的Omega-3和Omega-6脂肪酸、膳食纖維、蛋白質及礦物質

是目前正當紅的養身食材之一,美味田使用的是來自阿根廷無汙染的鼠尾草籽

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奇亞籽顆粒明顯要比杏仁來的小很多,分布細緻均勻,看起來用料真的相當紮實

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品嚐一口,咬咬也是頭一次品嘗奇亞籽的口感,以前都半是參在飲料中用喝的

跟杏仁硬脆的口感大不相同,吃起來是一種"酥"的口感

配上Q軟的黑芝麻糕,奇亞籽本上是沒什麼氣味,加入的分量多

整個奇亞籽芝麻糕吃起來就是一種酥中帶Q,Q中帶軟的口感,相當特別

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一般來說,類似的糕點通嚐甜度都偏甜,美味田的黑芝麻糕除了使用純正的芝麻糖外

最大的關鍵應該是黑芝麻的比例極高,所以甜度不過重

芝麻香氣越咀嚼越能感受芝麻純粹香氣,且高鈣,高纖,對身體毫無負擔

三點一刻,斟上一壺好茶,午後午茶時光沉浸在濃濃的芝麻中,好不愜意

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為了傳達給消費者真正的芝麻糕風味,不惜成本大量使用高價的國產芝麻

將這小時候的記憶,古早味的芝麻糕傳承下來

咬咬吃的道不僅僅是美味的芝麻糕,也是品嚐來自兒時的深刻回憶呢

 

 

 

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 "本篇為邀約體驗文,心得皆為實際感受"

 

 

 

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