台北東區餐廳，現在不是單純價格便宜就可以吸引到顧客上門，不僅要在門面上下功夫
服務的態度，料理的精緻度，用餐環境的舒適度也是不少台北饕客挑選餐廳的重點
如果符合以上，再加上一筆＂價錢平易近人＂就更臻完美了！真的有這樣的餐廳嗎？
沒有三兩三豈敢上梁山！身處於東區一級餐飲戰區的FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客
有著上述所說的＂餐飲特性＂讓我們來瞧瞧FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客有什麼過人之處吧
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客開業至今約兩年時間，主打義大利料理，早午餐以及多樣的創意菜色
同時也提供專業的調酒服務，是間結合道地義式餐點以及特色調酒的餐酒館
黑色的工業風店面加上粗曠的FREAKS字樣看板，頗有黑色搖滾Rock的FU
老闆從義大利留學回來就有個夢想，就是希望朋友們和狂熱美食愛好者能有一個舒適的用餐空間
無論何時都可以盡情享受到美食，美酒，悠閒歡樂聚會時光，就此催生FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客
所以走進FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客，跟一般類似的餐酒館比較起來，空間感大許多
充滿時尚感的紅黑色調，撥放著節奏輕快的音樂，走進FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客不自覺就輕鬆起來
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的吧檯，FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客都有著一身調酒的好本領
吧台的位置可以欣賞觀看酒保精湛的調酒技術，FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客除了調酒吧檯
還有面對廚房的吧檯，雙吧檯也算是跟一般餐酒館很不一樣的地方，不看調酒，看廚師舞刀弄鏟也挺有趣的
前面上掛了幾幅阿愣的照片，都是出自老闆之手，老闆是阿愣收藏家
出外旅行時總愛把阿愣帶在身邊隨手拍，藉由小阿愣的視野見識美好的世界
除了一樓的用餐區域，在地下室FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客也規畫了別具風格的用餐區
透過崁燈的間接照明，樓梯轉角處呈現有如奢華夜店般氛圍
舒適的沙發區，加上大型的投影布幕，跟樓上相比這裡的用餐氣氛更為輕鬆
也很適合團體包場使用，在FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客不僅看菜單很煎熬
選座位也很令人傷腦筋，每個位置都好想坐看看
回到一樓，看看菜單有什麼好吃的吧，除了一般的美式餐點，道地的義大利麵，燉飯也是這裡的熱門選項
甜點，早午餐也一應具全，加上數十種調酒的酒單，簡直包山包海了嘛！
不管什麼時段來FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客，都可以滿足您的用餐需求
一日之計在於晨，生活步調快速的台北東區，晨食也悄悄的起了變化
平日忙碌的生活直至深夜，假日時段無不偷鹹慵懶睡道太陽曬屁股
早午餐也就因應而生，不用早起，來FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客享受悠閒豐盛的早午餐吧
迷迭香草雞腿排歐姆蛋
微煎香嫩的雞腿排淋上自製的迷迭香草醬，FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客極為注重食安
在烹調材料的選用上幾乎都是使用天然的素材原料，店內９９％的餐點都是進口原料自製的
就拿迷迭香草雞腿排來說，雖然看似簡單的烹調手法，背後卻蘊含了不少極盡要求的餐飲堅持
使用進口的迷迭香草，不使用現成的調料，純手工長時間的熬煮醬汁
雖然只是一個淋醬，FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客還是從食材的源頭開始做起
富有深度層次口感的香草醬香風味，是一般即食調醬所不能比擬的
歐姆蛋是用純鮮奶跟進口鮮奶油拌炒，滑嫩充滿濃郁奶香
特製麵包，加入了玉米增添香氣口感，鋪上一層起士烘烤，香Ｑ軟綿
風味炒野菇跟生菜沙拉，野菇現點現炒，口感水嫩多汁，歐式風味的調料也為野菇增香
生菜沙拉則是使用自製的優格醬調配，酸甜中帶著濃郁果香氣，搭上脆爽的新鮮食蔬，清爽開胃
水果都貼心的分切成小塊方便入口
早午餐表現精采，主餐更是令人驚艷萬分！
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客雖然走的是輕鬆的餐酒館模式，但料理可是一點也不馬虎
一切遵從傳統料理方式，全程無論是義大利麵條，披薩皮，醬料都是自製，大概只差雞鴨牛不是自己養而已
墨魚海鮮燉飯
坊間不少墨魚燉飯為了快速方便，多半使用現成的墨魚汁醬料
而FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客是直接取墨魚的墨囊
墨囊如果沒有好好處理，會帶著難聞腥臭味，加上處理過程繁複，不少店家多半都避而遠之
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客為了呈現墨魚燉飯最直接的鮮味，不謂麻煩費工直接取新鮮墨囊熬煮醬汁
而且FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客還有一個貼心的小地方，會根據顧客的需求來調整燉飯的軟度
像是一般年紀稍長的顧客就不太能接受帶有米心的傳統燉飯，所以店家會特別把米煮的稍軟，小細節大貼心
海鮮食材也是每日採買保持新鮮度及口感，熟度也拿捏得恰到好處
現取新鮮墨囊的燉飯真的很棒，略帶米心的燉飯相當入味，完全呈現墨魚最甜美的海味， BRAVO～
松露野菇鴨胸手工寬麵
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的廚師們真的很厲害！連義大利麵都是自己做的！
奢侈的加入松露，松露香氣隨著熱氣直竄鼻腔，還沒吃光聞就很享受
厚切鴨胸超有誠意，七分熟度入口軟嫩，煎香的油皮油脂徹底釋放，混和著松露的香氣，噴香濃郁吮指回味
手工義大利寬麵，口感相當紮實Ｑ彈，除此之外，醬汁的濃稠度也拿捏合宜，緊緊扒覆在麵條之上
炒香茸菇，多汁鴨胸，濃郁松露，Ｑ彈麵條，四位一體，味覺嗅覺層次感豐富分明的一品料理
手工傳統水餃披薩（限量）
外型獨特的傳統義大利披薩，這也有很多種名稱，襪子披薩（像聖誕襪子一樣可以塞很多料）
弦月披薩（外型像弦月一樣彎彎的）枕頭披薩（像顆大枕頭）不管叫什麼名稱，可以想見一定是料多味美囉
尺寸真的是很巨大，就算兩～三人享用也綽綽有餘，當然也是FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客手工製作
製程繁複，所以每天限量供應，要吃可要提早預定唷，胖呼呼的外觀就很讓人期待裡面塞了什麼好料
豪邁一刀從中間切開，半融的馬茲卡邦起司傾洩而出，伴隨著蒸氣，麵香與餡料香充滿整個空間
配料真的很多，裡頭滿滿的菠菜、火腿片、蘑菇以及大量馬茲卡邦起司
看起來好像是傳統的瑪格莉特披薩餡料，仔細看，似乎少了什麼？
少了蕃茄？沒錯，少了蕃茄醬，FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客特別將蕃茄分開處理
番茄醬料也是純手工用新鮮番茄加上番茄糊香料熬煮，可以讓番茄的果香更加明顯
吃之前可以根據個人口味沾上適量的特製蕃茄醬，這樣的做法不僅可以讓披薩皮酥脆度維持比較久
也可以享受單吃起士披薩跟加番茄醬兩種不同風味的味覺感受
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的披薩皮外層較薄的地方吃起來相當酥脆
外緣的部分吃起來則是特別有彈性及麥香，夾著濕潤的餡料一起入口，滿足！
嫩煎干貝
老闆自己也相當喜愛的下酒菜，與一般多用北海道干貝不同
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客是使用北歐的進口干貝，尺寸同樣碩大，但口感卻有明顯的不同
完全不含任何化學藥品、不含冰的冷藏干貝，僅用微微的香煎表面料理
每顆干貝都帶著濃郁的鮮甜，顆顆飽滿，份量十足，輕咬一口，絲絲入扣的美味，讓人難忘
口感Q彈滑嫩，細緻肥美，簡單調味就能嚐到極鮮海味
酒足飯飽後，是該來份甜點作end吧！
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客還為了甜點特別添購冰淇淋機！
香草冰淇淋佐巧克力布郎尼
外觀跟一般布朗尼也有很大的不一樣，首先是製作成厚片的形狀，上頭擺上一顆香草冰淇淋
再仔細一看，咦？是兩片布朗尼再夾上一層香草冰淇淋！太奢侈了！
因為香草冰淇淋的受熱程度不同，上面的冰淇淋口感冰涼，夾在中間因為布朗尼的熱度
稍稍呈現半融的的狀態，且香草冰淇淋是取用香草莢現做，不使用香草香精
所以口感味道格外濃郁芳香，巧克力布朗尼微苦溫熱，外酥內柔，兩兩相搭，絕配！
在忙碌一整個禮拜之後，少不了用美食犒賞自己的辛勞
與幾位好友聚會談心，來上一杯小酒催化氣氛，是上班族難得的小確幸
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的老闆說到：餐廳經營不易，每個環節都要特別的小心注意
所以在食材的選用上FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客格外的謹慎小心
盡量都是選擇在地新鮮的食材製作，調味原料也使用檢驗合格的進口品牌
即便相對成本提高許多，但為了顧客食的健康，仍是堅持選用安全無毒的食材
而且在料理售價上並沒有因為成本提高價位，仍舊維持相當親民的價格
希望能有更多美食愛好者能在FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客享受悠閒歡樂的聚會時光
在台北東區這樣消費高的地段，FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客實屬難得！
在哪裡
FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷20弄3號
電話：02–87733037
營業時間：11:00–23:00、假日前一晚營業到3點
粉絲團：https://www.facebook.com/freakscafebistro
＂本篇為愛評網與FREAKS CAFÉ & BISTRO癮客舉辦之愛評賞味報體驗活動邀稿，用餐心得皆為真實感受＂
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