說起台灣小吃 ，各式羹類是台灣人相當喜愛的選項
位在中山區三井上引水產對面的肥老媽羊肉羹，以便宜大碗所著稱
開幕至今身受在地鄉親的喜愛，有時連去上引水產的客人都會走過來嘗鮮
不過老實說，咬咬不太敢吃羊肉，不，應該這麼說，不太敢吃騷羊肉＞＜
身邊不少格友都造訪過，都跟咬咬打包票：放心肥老媽的羊肉你一定敢吃！
肥老媽羊肉羹就在上引水產的正對面，濱江市場旁，咬咬覺得這邊真的是全台北市最好停車的地方
不管是停車格或是停車場，這附近都超多超方便，而且就在建國高架旁邊，交通便利
門口還有李記紅茶，聽說也是這附近相當有口碑的茶攤唷
走進肥老媽羊肉羹，跟一般小吃店的感覺很不一樣，明亮寬敞
窗几桌潔，桌與桌之間的間距也刻意拉大，整體用餐環境感覺很舒適
菜單，品項還蠻多的，重點是餐點價位都是銅板價
還有肥老媽佛心來著，菜單上的商品都加大都只要１０元，但多的分量足足有３０元的價值唷！
種類繁多的小菜也是肥老媽的強項，值得一提的是，因為食安問題
肥老媽的商品幾乎全部自己自製，不假他人之手，力求讓顧客吃得安心美味！
肥老媽羊肉羹的餐點分量真的都非常大，不用加大份量就相當驚人
還蠻多人都是點一碗麵飯類再加一碗羹湯類，就這樣飽到不行！
羊肉蓋飯（６０元）
分量真的超誇張！大碗堆的都尖起來了！
除了清脆時蔬，最令人矚目的還是一片片色澤香氣誘人的羊肉！
蓋飯上鋪滿了沙茶炒過的羊肉片，散發陣陣誘人沙茶香
除了沙茶羊肉本身的醬汁，肥老媽還在蓋飯上淋上特製滷肉汁
濃郁醬汁包裹住的香Ｑ米飯，搭配羊肉蔬菜一起入口，口感豐潤多層次，超好吃！
除了羊肉飯，乾拌類的米粉麵類也相當歡迎
羊肉乾板條，跟羊肉蓋飯一樣滿滿的羊肉片，份量同樣驚人
肥老媽的粄條是使用寬版的大粄條，口感Ｑ軟，帶有淡淡米香
同樣也淋上特製滷肉醬汁，吃起來相當咕溜滑順，醬汁也相當的鹹香夠味
不得不誇一下肥老媽的羊肉，吃起來毫無腥羶羊騷味
而且口感好似上等五花肉一般的軟嫩，越吃愈涮嘴
因為肥老媽的羊肉事先有用獨家特製的中藥處理過
只留下羊肉的鮮甜及口感，中藥味道也不會太過於濃厚
如果吃辣的朋友，來肥老媽一定一定要嚐嚐看肥老媽自製的辣椒醬
肥老媽的辣椒醬材料雖然十分簡單，就只有辣椒跟大蒜而已，只憑師傅精準的火候拿捏
讓辣椒醬非常著濃郁香氣及層次感，不管沾什麼都是百搭，超正點！
乾麵
大碗分量僅僅只要３０元真的很誇張！台北竟然還有這種便宜價錢的乾麵
與一般乾麵用的是油麵不同，一般油麵不管怎麼處理一定會帶點鹼味
而肥老媽則是使用＂豆菜麵＂吃起來不僅沒有惱人的鹼味，彈性也一點不給油麵
醬汁也極易被麵條吸收，雖然成本增加，但是為了美味度，肥老媽還是選擇價高的豆菜麵
肥老媽的肉燥也很棒，肥瘦香相間，不僅可以吃到肉香，肥肉也適時增添油脂感，超好吃！
綜合羹
個人認為肥老媽這碗羹真的最超值！
一大碗滿滿的，下料超級大方！蝦仁羹，魷魚，肉羹，羊肉片！
隨手一撈都是滿滿的料！
而且都是真材實料，肉羹超大塊，蝦仁羹的蝦仁也是整隻大尾的蝦仁唷
肥老媽特製的蒜頭白醬油，重口味的朋友建議一定要加一點
肥老媽本身在羹湯部分就跟其他店家不一要，一般店家都是大骨或是柴魚高湯勾芡
上桌前再加上沙茶提味，而肥老媽則是另加入了蔬果等天然食材再經過長時間的熬煮
所以無論是湯頭的甜度，跟湯頭味道的層次感，遠遠大勝一般的羹類專賣店
喜歡重口味的朋友一定要加一點特製白醬油，微微鮮香，更加深羹湯的味道深度
肥老媽的大份量咬咬實在是吃不太完，小菜就點的十分收斂
相當有特色的肉鬆皮蛋，是肥老媽相當受歡迎的創意小菜
肉鬆是用海苔肉鬆，加上松花皮蛋，鹹香肉鬆加上Ｑ軟綿滑的皮蛋
肉鬆不僅能降低皮蛋特殊的味道，並且發揮１＋１大於２的美味唷
來肥老媽用餐，不僅不用擔心荷包縮水，還能用最實惠的價格品嘗到ＣＰ值最高的餐點
另外在食材選擇上，肥老媽為了消費者食的安全，店內所有食材都經過嚴格的挑選，且不使用化學調味料
加上超佛心的餐飲價格定位，讓消費大眾不僅吃飽要吃巧
下回有機會經過肥老媽羊肉羹，不妨內用或外帶，絕對不會讓您失望唷！
在哪裡
肥老媽羊肉羹
地址：台北市中山區建國北路三段113巷5號（濱江市場旁）
電話：02 2507 8657
營業時間:週一~週五10:30–20:30 週六~週日10:30–20:00
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