既上一篇太魯閣晶英酒店房間&環境篇後，大家一定猜想住這裡要吃些什麼？
太魯閣晶英酒店通常都會推出一泊二食的住宿方案，強烈建議一定要在酒店餐廳用餐！
太魯閣晶英酒店內有兩間餐廳：梅園中餐廳＆衛斯理西餐廳
兩間評價都相當高，畢竟是晶華飯店體系，餐食精緻氣氛都不用擔心
連住兩晚，當然梅園中餐廳＆衛斯理西餐廳兩間餐廳都要試試囉！
太魯閣晶英酒店因為要顧及顧客用餐的舒適性及品質，用餐時間會分兩個時段
晚餐是晚餐 17:30-19:15、19:30-21:30，通常17:30-19:15會較熱門
吃完飯就可以去頂樓泳池欣賞表演之類的活動，入住行館樓層可以選擇19:30的時段
可以先去行政交誼廳喝的紅白酒當餐前酒，再慢慢悠閒地晃到餐廳吃飯囉
第一天我們住的是山嵐客房還不能使用行政交誼廳，所以早早 17:30就在餐廳門口等吃
第一天我們選擇衛斯理西餐廳，衛斯理西餐廳是以buffet型態供餐
早餐：大人 NT$400+10%, 小孩(6-12歲) NT$300+10%
晚餐：大人 NT$800+10%, 小孩(6-12歲) NT$500+10%
營業時間： 早餐 7:00-11:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-19:15、19:30-21:30
搭配酒店的配套方案會比較優惠，飯店的早餐也是在衛斯理西餐廳享用
衛斯理西餐廳擁有室內與露台用餐區，用餐氣氛也讓人十分放鬆
衛斯理西餐廳嚴選在地新鮮食材，樣式精緻、口味多元，主廚充滿創意的料理精髓，享受難得的味蕾饗宴
超過百樣以上的特色料理，出自五星級飯店廚師之手，一頓飯用餐下來毫無冷場
現在就跟１５１拿著白色閃亮瓷盤裝食物去囉～
衛斯理西餐廳分為沙拉冷盤區，水果甜點區，現煮熟食區及異國料理區
料理種類都分門別類非常明確，可以很迅速地找到自己想吃的餐點，吃buffet就先逛一圈看看吧
很難想像衛斯理西餐廳的buffet擺盤竟然可以那麼精緻！
各國料理就這樣用蒸籠盛裝，包含義式，美式，日式，台式等等料理一字排開
冷盤沙拉區也相當有看頭，提供許多種類的煙燻生火腿，煙燻牛肉，精緻前菜小點
生菜沙拉簡直就像個小花園似的，我還是第一次看到生菜種類這麼多的沙拉吧
還有超多樣選擇的沙拉醬跟各種配料，核桃，葡萄乾，起士，想的到想不到的這裡都有！
現打的飲料，在衛斯理西餐廳沒有氣泡飲料，都是自製的果汁茶類，健康取向
而且也不是用飲料機供應，而是用一個個陶罐，確保餐飲的品質衛生
水果冰品區，說真的很少吃過buffet的水果有甜的，衛斯理西餐廳沒有一樣水果是不甜的
花蓮大西瓜，超甜水分又多！
現做料理區，無緣品嘗花蓮扁食嗎？沒關係，這裡有！還可以選擇麵，米粉，粄條或清湯呢
除了現煮的花蓮扁食，還有現烤現切的肋眼牛排！脆皮豬腳，北京烤鴨也相當美味！
轉了一圈拿了滿桌子菜，準備大快朵頤囉！
第一道菜單然從肋眼牛排下手，這個超軟超好吃，沾上一點海鹽或是胡椒醬，這肋眼我吃了５盤！
花蓮扁食也相當美味，薄皮包裹著鮮嫩噴香的肉餡，大骨熬製的高湯也十分清甜
各種現炒料理簡直無可挑剔，鮮嫩的炸魚塊，義式烘蛋，避風塘松阪豬
每到現炒料理幾乎都會讓你有再拿一輪的衝動！
飯後甜點當然是Haagen Dazs冰淇淋囉，比較可惜的是只有四種口味
冰淇淋料倒是很多樣化，可以自己製作成超豪華Haagen Dazs冰淇淋聖代
我做了一個放滿小熊軟糖的聖代，吃完得到一個結論：配料真的適當就好
放太多小熊軟糖，遇冷變更Ｑ，一碗冰淇淋吃完下巴超痠＞＜
早餐也是在衛斯理西餐廳用餐，白天透著陽光，衛斯理餐廳變得明亮了起來
擺設上也有了令人驚豔的感變，直接用斤兩秤來放水果真的是太可愛了！
因為歐美遊客還蠻多的，所以衛斯理西餐廳準備了許多西式餐點，炸魚塊，香腸，培根，法國吐司等等
麵包的種類也相當繁多
果醬區也很誇張，而且都是晶英酒店自製的果醬，都是外面吃不到的口味，最特別就是蜂蜜了
是直接整個蜂巢搬上桌，讓新鮮蜂蜜直接流在罐中，應該沒有比這更新鮮的蜂蜜了吧！
１５１的最愛麥片，種類也好多，每種都想吃一點，水果口味脆片超好吃！
除了西式早餐，中式餐點也非常有看頭
清粥小菜，小菜類非常豐盛，花蓮必吃剝皮辣椒當然沒缺席
蒸台這還有新鮮當地的蒸地瓜，山藥，芋頭，菱角還有水煮蛋
沒空檔排公正包子，太魯閣晶英也幫你準備好了，熱騰騰公正包子吃到飽！
煎蛋區，可以自己加料的歐姆蛋，半熟蛋，太陽蛋，炒蛋，現場廚師料理！
端著滿盛食物的餐盤，如果天氣許可，早餐一定要在室外區用餐！
在群山環抱的獨特景致間用餐，望著飛舞的蝴蝶穿梭花叢林間，隨微風拂面，享受愜意的渡假氛圍
第二天晚餐我們選在梅園中餐廳
梅園取自於飯店前方茂盛梅樹之名，其乃為蔣公巡視中橫期間必定駐足之處
梅園中餐廳擁有典雅質樸、寬敞舒適的用餐環境，有二間貴賓專屬的獨立包廂
梅園很精心安排兩人份的套餐型式，讓我們不用為點菜煩惱
運用在地食材、加入當季山區特色的食蔬，梅園的中式料理主要是著重在食材原味表現
席間服務生也會親切的奉上茶水，如果冷也可以跟服務生借毛毯
梅園中餐廳要等到客人入座點了菜才會製作，所以需要等待一下下的時間
不過套餐菜色順序好像研究過，通常在菜吃完５分鐘左右另一道菜就上了，所以幾乎都可以吃到熱呼呼的中式料理
太魯閣炒飯
厚實的燒烤山豬肉，有嚼勁及肉香，炒飯也炒得相當乾爽，米飯帶著微微醬香及蛋香
荔蓉鑲干貝
荔蓉其實是芋泥，用芋泥將碩大肥美的新鮮干貝包裹起來，接著下鍋油炸
火候是這道菜的最大關鍵，芋泥要干貝又要保持鮮嫩感，當然是難不倒晶英酒店的大廚們
炸出來的芋泥不僅清爽酥脆，裡面仍保持綿密口感，干貝維持五分熟度，鮮甜干貝汁液毫無流失保留在裡面
鴛鴦鮮蝦球
很有意思的菜名，上桌我們才明白＂鴛鴦＂！
原來是將明蝦用兩種不同的作法呈現，一炸，一煨，兩種口感
沒有使用太多太重的調味，下層鋪上滑口的山蘇，酥炸蝦球口感酥鬆香脆，明蝦熟度拿捏得很不錯
另一種則是澆上高湯芡汁，吃來相當滑嫩，明蝦肉質夠新鮮，肥嫩有彈性，兩種對比截然不同，相當特別！
馬告蒸鮮魚
用原住民的馬告胡椒調味蒸煮鱸魚，加上豆腐襯底
與蔥絲，馬告，鮮鱸魚，吸飽湯汁的嫩豆腐一起入口，鮮軟滑嫩
馬告味道清清淡淡的，提點了鱸魚的鮮味，下方的豆腐更是吸收了這些食材的鮮味，很好吃！
八珍豆腐煲
八珍豆腐煲是一般餐廳相當受歡迎的招牌菜，主要食材有油豆腐，干貝，鮮魷，鮮蝦及蔬菜
整呈現食材鮮嫩的原味與溫和的口感，將上高湯細煨的湯汁包裹
鮮甜香嫩，加上各種食材的豐富口感變化，怎麼吃都不膩！
白灼鮮肥牛
使用Prime等級的牛五花，只使用高湯川燙
強調食材本身的味道，Prime等級的牛五花無論是油脂的鮮甜度跟肉質軟嫩嫩口感都是無可挑剔！
藥膳燉湯
湯色是紫色的相當特別，聞起來有濃濃的鮮雞湯香味，中藥味其實只有淡淡的
使用的是雞腿肉，經過長時間的熬煮早已軟爛無比，每一口ㄉ都能嘗到飽含湯汁精華的軟細口感
湯藥膳湯頭鮮甜極了，裡面還放了一塊紫山藥，滿滿鮮甜的雞湯鮮味，冷天來上一盅，超暖胃
精緻的飯後甜點，梅園中餐廳套餐感覺分量不多，但紮紮實實的八道菜色
一路吃下來飽足感也絲毫不輸衛斯理西餐廳，加上菜色都是著重食物原味
清爽不油膩的作法，不會造成身體過多的負擔，相當養身的一套餐食！
比較過太魯閣晶英酒店的兩家餐廳，不知道您中意哪一間呢？
無論是菜色豐富的衛斯理西餐廳，或是精緻養身的梅園中餐廳
不管選哪一家都不會讓你們失望，最好就是像我們連住兩晚
中西兩餐廳，通通一網打盡囉～！
在哪裡
太魯閣晶英酒店
地址：花蓮縣秀林鄉天祥路18號
電話：03-8691155
{花蓮太魯閣} 群山環抱的絕美峽谷泳池！一生一定要奢侈一次的行館套房！ 太魯閣晶英酒店(文山客房&山嵐客房&飯店設施篇)
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