前一陣子在FB版上看到一堆人都去日本旅遊，不斷的在日本一蘭拉麵打卡插旗
讓我跟１５１好生羨慕，一直計畫著要去日本，卻遲遲沒有實踐
只好望著ＦＢ版上傳說中最好吃的日本拉麵一蘭流口水
後來聽聞一蘭拉麵預計要在台灣開設分店的消息，不過沒多久不知道什麼原因取消了
在機場看到一蘭拉麵相關新聞才發現原來去年在香港開了兩家分店了！其中一家還在我們飯店附近耶
真是令人興奮的好消息，一心想去日本吃的一蘭拉麵竟然出乎意料在香港行實現了！
我跟１５１只差沒有手牽手在機場大廳轉圈圈，到了香港立馬排了空檔到一蘭拉麵朝聖去囉！
近年來不少知名日本拉麵紛紛都在海外積極拓點，唯有一蘭拉面對開設海外分店不積極
海外分店唯二全都開在香港，一是尖沙咀，二是銅鑼灣，原本預計在台北開立第三家分店
不知道什麼原因取消（個人覺得應該是房租談不攏的關係ＸＤ）
是說香港房租比起台北應該更貴吧！？實際原因我們也不得而知了，提外話哈拉完了，回到今天的主題吧
今天我們造訪的是一蘭拉麵尖沙嘴店，用餐區分為兩種，一種是大家熟知的味集中Counter
另外一個就是仿照日本福岡傳統小食路邊攤所設計的一蘭屋台，今天我們選擇坐在一蘭屋台區
偷偷跑去味集中Counter看一下，為了讓顧客專心吃眼前的一蘭拉麵，才設計成這樣一格一格的座位
有機會再來體驗看看味集中Counter的用餐環境囉
一蘭屋台的用餐區，座位間距非常的大，空間也很寬廣
聽說一蘭拉麵尖沙咀店是全世界最大的一蘭拉麵分店呢
重現昭和時期的濃濃復古座位區，牆上也貼了許多舊時日本街道的照片
在一蘭拉麵看似平常的服務在香港感受起來格外令人感動，好親切︿︿
筷子掉了馬上迅速就從腰間抽出一雙新筷子遞上！（話說腰間一排筷子感覺好像隨時可以抽出來射ＸＤ）
桌子下方還貼心地準備了製物籃給你放包包
日文菜單一字排開貼在牆壁上，都是日文看不懂（我只看得懂替玉）價錢倒是很清楚，蛋一顆HK16！
炎炎夏日，這時來一杯冰水不知道有多好，一蘭拉麵準備了無限暢飲的冰水，請自取！
在這連喝個冰飲料都要加錢的香港簡直就是大佛心來著！
菜單
一蘭拉麵的特色還有可以客製化自己的口味跟麵的口感
包括湯的濃郁度、麵條的硬度、蔥花及秘製醬料的多寡都可以自己選擇唷
傳說中的一蘭拉麵上桌囉！
不用去日本！我們在香港一蘭拉麵插旗！
最先讓我注意到的不是一蘭拉麵的湯或是麵，而是湯匙！
一蘭拉麵的湯池還真有趣，故意做出一個凹槽，這樣就可以卡著碗邊湯匙就不會溜進湯碗裡了
說真的，每個人喜歡的拉麵口感都不一樣，即便是號稱全日本最好吃的一蘭拉麵，也會有人對它不滿意
先只喝一蘭拉麵的湯頭，我跟１５１都很有默契的點點頭，這湯也太好喝了吧！
一蘭拉麵是使用豚骨湯頭，長時間熬煮豬腿骨，湯頭顏色呈現濃白色，伴隨無比濃厚的豚骨湯香氣
上頭是一點紅是一蘭拉麵的秘傳醬料，無論你吃不吃辣建議都要加上一點，因為真的差很多！
先喝上一口原味豚骨湯頭，口感彷彿要把舌頭捆起來般的濃稠，超好喝！
再把一蘭秘傳醬料混在湯頭中，豚骨湯頭的香氣更濃厚，口中有著微辣的刺激感
讓豚骨湯頭的甜味更加提升，鹹度也還在接受範圍之內，心中拉麵排名默默地把一蘭放在第一位了！
叉燒我跟１５１都認為基本上可有可無，不到入口即化，但也算軟嫩了
加點的半熟鹽煮蛋
就是一般的溫泉蛋，點這個不如多加點一個半底麵．．．．．
麵條因為可以根據自己的喜好選擇熟度，普通口感就相當棒！
一蘭拉麵使用的是細麵，普通熟度軟Ｑ合宜，即使我拍照泡了一會麵也不會軟爛！
麵湯都超好吃，立馬追加一顆麵，加麵一蘭是另外再拿一個碗裝，再自己加在湯裡
如果加麵熟度我一樣也是選普通，放入湯中不要馬上吃，泡一下下讓麵稍稍吸收湯頭的味道會更好吃！
１５１很少吃拉麵吃的那麼迅速，不到２０分鐘碗底朝天！
吃完到櫃台結帳才發現這個香港限定的伴手禮一蘭泡麵耶！而且還有一蘭冷麵跟一蘭釜燒豚骨拉麵
聽說一蘭泡麵只有在一蘭福岡店和香港店才買得到的限定版喔！立馬買了一盒當伴手禮！
人在當地通常都會失去理智，回家一算，一盒５入，平均算下來一包１６０還沒有肉（也太貴了ＸＤ）
實際品嘗過傳說中的一蘭拉麵，日本拉麵通常都給人一種又鹹又濃的感覺
而一蘭拉麵的豚骨湯頭雖然濃郁，但是鹹度比起一般日本拉麵要清淡一些
再加上畫龍點睛的一蘭秘傳醬料，將豚骨湯頭的美味發揮到極致
可以客製化的麵條熟度也相當加分，怪不得能成為去日本必訪的名店
我跟１５１還沒去過日本吃過本店，不過香港一蘭帶給我們的一蘭初體驗就足夠我們回憶一輩子了！
在哪裡
香港一蘭拉麵分店資訊
香港一蘭拉麵（銅鑼灣）
地址：香港銅鑼灣謝斐道440-446號駱克大廈B座號 A 地下 F-I 舖
電話：+852 2152 4040
香港一蘭拉麵（尖沙咀）
地址：香港尖沙咀棉登徑8號
電話+852 2369 4218
香港一蘭拉麵營業時間皆為 24 小時營業
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