記得之前國興衛視曾經播過日劇＂美食不孤單＂，那時幾乎只要播出時間一到就會守在電視前面看
後來美食不孤單第二季還來台灣取景拍攝，當時也掀起一陣轟動
劇中主角井之頭五郎在每次集中思考一件事時就容易肚子餓，一臉茫然的思考要吃什麼
接著快速地在巷弄內搜尋店家，也每每總是在不起眼處或是轉角發現一些溫馨好店
總覺得井之頭五郎所吃日式小店都好溫馨的ＦＵ，看井之頭五郎吃的津津有味的樣子就好羨慕
在台北中山地下街附近就有一家超有美食不孤單劇內溫馨小店ＦＵ的日式食堂＂日和食堂＂
日和食堂的所在非常奇特，怎麼說呢？就在商辦大樓的入口處
台北車站R2出口左後方，是位於中山地下街靠近台北車站這頭
日和食堂幾乎跟中山地下街出口是平行的，所以從中山地下街一上來要仔細看，才會發現低調的小小店面
有沒有！？是不是很有日劇裡才看的到溫馨小店的感覺，如果肚子餓的井之頭五郎經過一定會跑進去！
走進日和食堂，窗明几淨，為了客人用餐舒適度，桌數不多，僅僅只有八張桌子
板前也有一排座位，後方則是開放式的廚房，整體感覺給人一種很自在清新的感覺
牆上黑板寫了Special menu，日和食堂會不定時更換上面的菜色，所以有的菜色菜單上看不到
聽說熟門熟路的老顧客一來直接就從Special menu點菜
菜單
日和食堂的菜單雖然簡單，菜色也沒有很多，但是點起餐來卻格外需要時間琢磨，每一樣感覺都好好吃呀
能體會劇中井之頭五郎在點餐時總會拿著菜單左顧右盼看看別人桌上料理的感覺了！
大概看了快１０分鐘，還是請店員幫我們介紹一下吧！
＂第一次來，嚐嚐我們的双人海陸分享餐吧，可以吃到比較多種類的菜色唷＂
喜歡吃生魚片的朋友也可以在另外單點，也可以直接選擇生魚丼飯類也不錯唷
聽了建議，我跟１５１點了双人海陸分享餐跟五色丼
點了餐點後，廚房便開始製作餐點，疑？！是個年輕女生耶！
一般來說日本料理的廚師印象中都是男生，頭一次看見有女生日料師傅呢
這位就是日和食堂的靈魂主廚店長小畢，不知道是不是女孩子的關係
總覺得店長小畢動作特別的細膩，一絲不紊處理著每項料理細節
日和食堂貼心地準備茶包讓顧客自行無限取用，喝著熱茶等待餐點上桌吧！
桌上擺著胡椒，鹽及醬油，整齊堆疊餐具
五色丼（鮭魚、鮭魚卵、干貝、花枝及天使紅蝦）加上一碗味噌湯
很久沒有吃過會＂讓人怦然心動＂的生魚丼飯
雖然海鮮料不算豪華，但感覺這碗五色丼飯誠意十足！
五色生魚料配色相當美觀，鮭魚生魚片泛著油亮光澤，閃耀著紅光晶瑩剔透鮭魚卵
超顯眼的大尾天使紅蝦，以及水嫩厚實大干貝，畫上細緻刀痕的花枝
捧著魚鮮鋪滿整個碗面的五色丼，在視覺上就讓人油然而生一股難以言喻的幸福感
當生魚料放進口中才發現，這五色丼飯的生魚料真的新鮮的讓人訝異
軟嫩油香的鮭魚，水嫩柔軟的大干貝，Ｑ滑有彈性的花枝，肥嫩甘甜的天使紅蝦
每一片生魚感覺就像剛從漁港直送現切似的，一點都沒有冰箱冰過不＂舒服＂的味道
且每種生魚雖然存在同一空間中，味道卻也沒互相沾染，這五色丼口感真的好極了！
最喜歡的我總是留在最後慢慢品嘗，鹹鮮的鮭魚卵當然要最後吃才不會掩蓋其他魚料的甜味
鮭魚卵在口中爆出鮮美的海之味，搭配著嚴選的花東米一起入口，米香混著魚卵鮮香，幸せです
隨丼附送的味噌湯
雖然是附送的，但口味上也沒有馬虎，一般定食附的味噌湯頂多就是用小魚乾提味
日和食堂則是用鮮魚及嫩豆腐入料，所以味噌湯有著清甜的魚鮮味，調味也不過鹹，好喝！
双人海陸分享餐：特製沙拉OR炸物(蝦X2 海鮮卷)
烤鯖魚OR竹筴魚OR炸雞
骰子牛OR蔥花豚OR海鮮餅
附飯2碗 湯OR可樂OR雪碧
双人套餐選擇還蠻彈性的，品項也很多樣，而且我跟１５１都覺得點双人海陸分享餐相當划算
因為菜色就包含了三樣定食的菜色，幾乎可以一網打盡我們想吃的品項
划算歸划算，重要的還是口味吧，畢竟烤炸煮炒可不像生魚丼飯處理起來那麼簡單，也最能看出廚師料理功力囉
烤魚絕對是檢視一個日本料理最基礎菜色之一，烤得外皮香酥、肉嫩多汁，日本料理的烤魚料理真的很好吃！
日和食堂的烤鯖魚外觀看起來就十分誘人，魚皮烤的膨脹不破，光這點就可以肯定小畢店長的實力！
最簡單的調味，直接品嚐鯖魚原有的鮮美，一上桌就散發著非常濃烈的烤魚香味
一下筷輕夾魚肉，筷尖傳來酥脆魚皮崩裂的觸感，皮脆的很！
連皮一併夾起細緻的魚肉，入口魚皮酥香，魚肉甜鮮帶點微微鹹度，很久沒吃到這麼烤功精湛的烤魚了
搭配韓國泡菜倒是蠻新奇的組合，很奇妙的是當你吃完鯖魚再吃泡菜
您會感覺嘴裡鯖魚的味道瞬間消失不見，酸辣泡菜能清出口中餘味，轉換味覺口感，很特別
炸物雙拼搭配的是日和食堂自製的咖哩醬
一開始我們還覺得很奇怪，一般炸蝦部都搭配蘿蔔泥醬汁嗎？怎麼會是咖哩醬？
後來小畢店長幫我們解惑了，原來我們常常把炸物跟天婦羅誤認是一樣的
其實最大的差別就是調味跟麵衣，炸物的麵衣較細緻，且單吃就很有味道
原來是這樣呀，咬下炸蝦，炸蝦的酥皮口感棒極了！口感相當酥鬆
裡頭是整尾肥嫩的鮮蝦，外酥內軟，單吃就很好吃，沾上咖哩醬又了一層口感風味
海鮮卷簡直就是伏兵來著！跟炸蝦有著相同外皮，裡面是用高麗菜捲著花枝
酥香外皮搭配Ｑ彈花枝，內餡相當濕潤滑口，豐盛濃郁的澎派海味
即使不沾咖哩醬炸物就很好吃，那多的咖哩醬要幹嘛？當然是拌飯吃囉
日和食堂的咖哩醬是自製的，微甜帶有香料氣息的日式咖哩風味，配飯最搭！
骰子牛肉，配色也相當繽紛，使用澳洲草飼牛，搭配黃紅甜椒及特製醬汁拌炒
肉質精瘦，脂肪也就較少，品嚐起來牛肉風味濃郁，肉質相當細嫩
醬汁醬香清新，不會蓋過牛肉的甜度，上面撒上些許的黑胡椒頗有畫龍點睛之效
在咀嚼多汁的牛肉塊同時，無不時碰出黑胡椒微微的刺激感
沒想到小畢店長炸烤功了得，炒功的實力也相當深厚呀！
雖然沒有一般日本料理的精緻裝潢，也沒有令人驚訝的高檔海鮮
在日和食堂只有一份店家所要傳達如同家的溫馨氣氛跟真材實料紮紮實實不偷工減料的美食料理
每當客人離開前，小畢店長都會問顧客：好吃嗎？大部分顧客的答案都是肯定的＂好吃＂
日和食堂雖是小小的店，餐點滋味卻是簡單而有深度，有別於一般台北市區用餐時的擁擠與吵雜
走進日和食堂，您會不自覺的專心在你的食物上，細細品味食物在口中的美味
的確料理的本質就是新鮮，只要食材新鮮不用過多的調味，就能成就最美味的佳餚
也許在這沒有精緻華麗擺盤，但是每一道菜都可以讓你感受到廚師的用心，日和食堂，推薦給大家！
在哪裡
日和食堂
地址：台北市大同區華陰街33號1樓
電話：02-25587837
營業時間：11:30~14:00(最後點餐) 17:30~20:30(最後點餐)（周三公休）
日和食堂FB：https://www.facebook.com/biyorishokudo/
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