[高雄苓雅] 超低溫遠洋船隊新鮮直送!鮪魚專賣!~順億鮪魚專賣店

一段時間沒有來高雄,一時間也不知道要吃什麼,雖然我們入住HOTEL COZZI 和逸高雄中山館就在三多商圈

但幾乎都是百貨公司,餐廳也跟北部大同小異,原本想說晚一點去興中夜市覓食

但是離夜市營業時間還有好長一段時間,跟151瞎逛的途中,無意發現順億鮪魚專賣店

順億鮪魚的名號在南部也算是響噹噹的,不僅成立台灣第一間生魚片實驗室

且順億鮪魚專賣店擁有自己的超低溫遠洋船隊,開業至今早已成為台灣鮪魚界的領頭羊

DPP_311 

順億鮪魚專賣店台灣目前有19間分店,大部分都集中在台中以南,像咬咬住的桃園就沒有..

這次我們也是碰巧路過順億鮪魚專賣店三多店,有時候美食就在不經意的時候就出現了!

DPP_300 

順億鮪魚專賣店除了能在門市品嘗鮪魚外,也可以在現場購買鮪魚生魚片還加自己分切

我們造訪的三多店是順億鮪魚專賣店第二家分店,產銷一條龍的經營策略

來順億鮪魚專賣店都能吃到新鮮的生魚片唷

DPP_301 

走進順億鮪魚專賣店三多店,潔淨的開放式廚房印入眼簾

全店都是白色系的色調,環境維護的一塵不染,也沒有惱人的魚腥味

一樓的座位區稍微擁擠了一些,還有二樓,因為一樓有位置,我們就沒有上去拍了

DPP_302 

廚房前的大冰櫃,整齊排列的一條條待切的的鮪魚塊,都是現點現切

現場幾乎鮪魚所有部位都有,看你是要紅、中腹、大腹基本上來順億鮪魚專賣店都吃得到

DPP_303  

順億鮪魚專賣店也有提供外帶盒的餐點服務,幫你組合配好的

趕時間的朋友可以直接從冰箱裡拿,不過數量不多就是了,生魚片還是現切新鮮的好吃

DPP_310 

先去倒杯冰涼的綠茶,在座位區的後方有茶包跟冰綠茶可以自取,店內消費無限取用

DPP_308 

菜單

幾乎鮪魚全品項都吃得到,價位也相當平實,而且有各式各樣的組合餐或丼飯之類的料理

因為種類實在太多樣了,我跟151光點菜就琢磨了好長一段時間

(順億鮪魚專賣店還蠻聰明的會把鮪魚各部位分開配,要全部吃到還是要多花一點銀子)

DPP_306 

有直接點生魚片,也有握壽司及丼飯的選擇,除了鮪魚,順億鮪魚專賣店還是有其他魚種的選擇

不過既然來順億鮪魚專賣店了,我們還是以鮪魚為主吧~

DPP_307 

來順億鮪魚專賣店不吃鮪魚乾脆就別來了!

只有兩個人也沒辦法吃多少鮪魚,點了招牌款鮪盛合舞鶴(220元)&七色寶石丼(135元)

DPP_311  

滿滿的鮪魚看起來就是爽!新鮮度真的很棒!生魚片色澤看起來都超漂亮的!

DPP_312 

 鮪盛合舞鶴

各種鮪魚基本作法都有了,鮪魚握壽司、鮪魚軍艦、還有炙燒鮪魚壽司

 不過畢竟是平價款,所以鮪魚的油脂就不適很豐厚,再上一階的就是脂太郎跟鮪盛合細雪

不過因為鮪魚的部位品質,價錢幾乎是倍數往上加...有機會再往上挑戰吧~

DPP_314 

DPP_315 

鮪魚軍艦口感還不錯,海苔吃起來是脆的,鮪魚應該是骨邊肉刮下來的

所以幾乎沒有什麼油脂感,即便如此,因為肉質細嫩,入口鮪魚就化掉了,還蠻好吃的

DPP_316 

鮪魚中腹應該是中腹肉的位置,不過油花還不是明顯...應該是部位比較差的中腹

雖然乍看之下很像鮪魚其他部位,但口感跟油脂甜度表現確實是腹肉,有著清爽的油脂感

口感相當的滑Q,另外炙燒鮪魚就不是這麼好吃,因為油脂不足,所以炙燒過後偏硬了

再來就是其實順億的醋飯捏製的比較硬且紮實,所以口感就沒那麼好了

看在才200出頭,這樣的壽司已經算超值了!

DPP_317  

七色寶石丼

這碗上桌其實還蠻傻眼的,就只有中間一小陀生魚塊,然後在周圍鋪了一圈配料

有豆皮,黃瓜,蟹棒片,煎蛋,還有蝦卵跟蝦,乍看之下顏色是蠻漂亮的,可是都是便宜料呀

DPP_318 

DPP_320 

151:這才135耶,滿滿一碗不錯了

也是,想一想,至少順億很有誠意地把碗面都鋪滿,完全看不到下面的料!

DPP_319 

鮪魚生魚塊感覺應該是邊料切下來的,新鮮度是還不錯,甜度也很棒

旗魚就差強人意了,新鮮度同樣是有,但口感偏軟,又切成厚片大塊,不怎麼好吃

DPP_321 

壽司飯到是很不錯吃(奇怪!握壽司的飯硬,散壽司飯軟Q反而比較好吃)

米醋的比例也能拿捏得很好,還可以吃到米粒本身的甜味,配料切成細狀,吃起來還蠻適口的

如果把這碗當成一般會席料理會出的散壽司食事加大版,就覺得其實135元不算太貴

DPP_323  

如果你是想品嘗鮪魚的美味,真的強烈建議往高單價的壽司路線走

畢竟順億鮪魚專賣店國內業界相當有口碑的鮪魚直營商,鮪魚水準不在話下

花多一點錢絕對能吃到好鮪魚,其實順億鮪魚的品質價格區間落差很大,便宜款鮪魚真的不太好吃

但如果你是貪圖便宜鮪魚,應該還有其他比順億鮪魚專賣店更好的選擇唷

 

 

 

在哪裡

順億鮪魚專賣店(三多店)

地址:高雄市苓雅區三多三路260號

電話:07 333 9878

營業時間: 11:00–21:30

順億鮪魚專賣店官網

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *