我們從機場抵達小樽時大概已經晚上6點了，在check in又遇到了一點小麻煩，耽擱了一些時間，小樽的商家幾乎晚上八點就打烊了，只有特定幾間居酒屋或是便利商店還有開門，好在來之前有上網作功課，小樽有一家相當低調百年歷史的老店，幾乎只有在地人才知道：味の栄六，傳說中吃過一次就再也回不去的鄉土料理店，衝著傳說～我跟１５１冒著大風雪也要趕去朝聖！
味の栄六
地址：北海道小樽市堺町2-12
電話：0134-24-0006
營業時間：11～22時(21時30分LO)無公休日，每個月兩次臨休
小樽行程規劃如下：新千歲機場⇢小樽Dormy Inn⇢味の栄六（晚餐）
小樽Dormy Inn（泡湯吃免費拉麵）⇢小樽散策（LeTao暸望台、北一硝子三号館喝咖逼吃霜淇淋）
小樽運河夜景⇢三角市場吃小樽在地人的早餐（滝波食堂大嗑花咲蟹）
味の栄六從小樽Dormy Inn步行大概10分鐘，就在小樽堺町通り商店街上，晚上風雪真的很大，我跟１５１都是第一次看到雪，而且第一次就遇到下大雪超興奮的！
大概風雪太大，街上幾乎都沒有什麼人，整條街就只有我跟１５１兩個人像小朋友一樣玩雪，第一次遇到那麼大雪，我們特別拍了影片記錄這令人感動的時刻～賞雪初體驗
說也神奇，我們拍完影片後沒多久雪就停了，夜晚的小樽真的很美！充滿西洋風格的建築物襯著昏黃的街燈，浪漫極了～
邊欣賞周邊的漂亮建築，不知不覺我們就到堺町通り商店街街口了，味の栄六就位在堺町通り商店街的小巷內，巷口也就只有一個小小的招牌而已，真的很低調捏～
不說你不知道，味の栄六可是百年古蹟，除了餐廳外這裡還有民宿＂御宿櫻井＂，想像住在日本百年古蹟內吃著道地的風味晚餐是不是超有ＦＵ的！
走入味の栄六，映入眼簾的是充滿古意的傳統木造日式建築，味の栄六堪稱是北海道的歷史遺產，已經超過120年的歷史，全棟都是用木造，維護到相當良好，製作工法則是用傳統崁嵌法，不用半根鐵釘，
味の栄六的老闆也收藏了許多頗有歷史的日本老物件，身處其中感覺回到了古時候的日本錯覺
除了一般的座位，還有禢禢米的大座位區
菜單還沒到，暖呼呼的熱毛巾跟綠茶就先到，雖然我們不懂日文，服務大姊還是很親切地招呼介紹～
味の栄六菜單
因為很少觀光客來，所以整本菜單只有日文，不過都有圖片可以參考
價位範圍還蠻大的，生魚丼飯、握壽司2500¥到烤一條魚8000¥都有
我們含酒水吃了12000多¥，但非常的超值，為什麼？就請繼續看下去囉～
酒單，味の栄六酒類選擇很多，酒類價位也還蠻親民的，下面一排都是北海道當地的＂地酒＂，有興趣的朋友可以試試看
開胃小菜，章魚腳醋味增醬，是起來酸酸甜甜還有味增的鹹度
章魚腳吃起來ＱＱ甜甜的，經過冰鎮帶點爽脆的口感彈性
菜未來，酒先喝，是大多在地小樽人的習慣，我們點了 Sapporo Classic啤酒跟梅酒，喝來喝去還是Sapporo Classic啤酒爽口，１５１喝的是梅酒，酸甜中帶著濃郁梅香，味の栄六還特地把冰塊鑿成圓形，不易融也不影響酒的風味
陸陸續續我們的菜都上齊囉！沒錯！味の栄六的招牌就是現烤活海鮮，外頭飄著大雪，坐在充滿古蹟歷史感的小店圍著火爐吃著烤海鮮，小酌一杯是不是超有ＦＵ！
鱈場蟹腳生魚片來到北海道不吃螃蟹真的對比起自己，味の栄六鱈場蟹腳超有名！生鱈場蟹腳剝下後直接放進冰水裡，蟹腳纖維就會像開花一樣，粉嫩粉嫩白裡透紅的鱈場蟹腳看起來超誘人！
鱈場蟹的肉質相當甘甜飽滿，生食可以品嘗到淡淡海水的鹹味，伴著海水的鹹味，就像天然的調味料一般，讓鱈場蟹腳吃起來更加水嫩鮮甜，跟活凍的肉質完全不一樣！怪不得人家說來北海道吃過一次生鱈場蟹腳就回不去惹～
火烤火海鮮系列就要看大姊表演啦，完全桌邊服務，大姊也很親切跟我們聊天，雖然大部分我們都是有聽沒有懂這樣，哈！不過氣氛還是很熱絡啦～
沒事老闆還會過來插花一下ＸＤ，硬是要合拍～
好吧，我們再把鏡頭拉回現場，來看烤活海膽囉！
味の栄六會挑選最當季的食材來炭烤，今天是紫海膽，而且是活的唷，不用任何調味料，直接剖開用炭火燒烤，海膽的刺烤焦發出陣陣香氣，光聞就受不了了！
烤好的海膽還會貼心地幫你擺到小盤子裡，小心翼翼的勺起海膽肉～
放入口中的那一瞬間，海膽就融化了融化了融化了！好像吃進一塊充滿海鮮甜味的奶油，口感相當的甘甜，這應該是咬咬＆１５１到目前為止吃過最好吃最濃郁的海膽！
烤黑鮑魚，黑鮑魚我只在電視裡面看過，這次在味の栄六看到廬山真面目太感動了～
放上烤網的時候鮑魚還會不斷的扭動～
大概烤的半生熟的時候，大姊就會先把鮑魚先拿下來切成適口大小，然後再放回去烤網烤，然後再淋上日本醬油，當醬油接觸到貝殼跟鮑魚肉時，一股濃郁的醬香氣及鮑魚的鮮味立刻充滿室內空間，我跟１５１都快暴動啦～
黑鮑魚吃起來口感軟嫩，軟Ｑ軟Ｑ的彈性吃起來超迷人，越是咀嚼鮑魚的肉汁不斷湧出，鮮甜海潮甜香中還帶著淡淡探香氣及醬油的甘香鹹度，天呀！這美味我想我以後可能都不太能遇到啦！
最厲害的來了！毛蟹甲羅燒！毛蟹是北海道三大蟹之一，其蟹膏真的是世界級的美味！味の栄六將毛蟹肉卸下再跟毛蟹蟹膏充分攪拌，然後上面打上一顆土雞蛋，接著放在烤網上邊烤邊攪拌
１５１特地拍了影片，雖然影片沒辦法聞到那撲鼻的毛蟹蟹膏香氣，但看那濃稠的蟹膏拌蟹肉也很迷人
炭烤蟹殼的香氣融入毛蟹肉裡，蟹膏跟蟹肉完美的融合，再裹上濃郁的半熟蛋液，勺起一匙送入口中，毛蟹的甘美鮮甜瞬間在口中釋放，蟹膏的濃郁鮮味就像噴發火山岩漿一般在口中流竄，毛蟹蟹膏與蟹肉絲充分混和，嘗來香氣更加馥郁，且有深度的層次變化，好吃到我們都快掉淚了
大部分的人來小樽幾乎都會去小樽運河食堂或是小樽出拔小路覓食，我跟１５１也有上網看了一下這兩個地方的評價，感覺都不是很好，我們都沒去過也不好評斷，有時候跟著直覺走也不錯，像這次造訪的味の栄六，因為我們到小樽時已經近打烊，不過我們還是冒著大風大雪前往，辛苦總是有代價的，如果有機會來小樽的朋友，有著歷史鄉土味道的味の栄六真的很值得吃唷～
小樽行程規劃如下：新千歲機場⇢小樽Dormy Inn⇢味の栄六（晚餐）
小樽Dormy Inn（泡湯吃免費拉麵）⇢小樽散策（LeTao暸望台、北一硝子三号館喝咖逼吃霜淇淋）
小樽運河夜景⇢三角市場吃小樽在地人的早餐（滝波食堂大嗑花咲蟹）
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