[台中北屯]大坑美食推薦!獨創料理超澎派,徜徉在溫暖陽光,享受綠意包圍的午後時光~光蠟樹喫茶館

大坑是許多台中人放假閒暇之餘很喜歡去的景點,每到假日往大坑的路上總是滿滿車潮

咬咬&151也挺愛往大坑那邊跑,倒不是因為我們愛爬山(老人家走沒兩步就喘)

而是大坑這附近還蠻多好吃的美食,今天咬咬&151要介紹的光蠟樹喫茶館

就是大坑地區蠻具有代表性的餐廳,在網路上也有相當高的評價,尤其是店裡的創意料理

可是吃過一次就很難忘的獨特美味呢,咬咬&151趁著來台中工作之餘,順道來光蠟樹喫茶館嚐嚐鮮

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光蠟樹喫茶館

地址:台中市北屯區東山路一段155-1號

電話:04-24363760

營業時間:AM11:00~PM10:00 (週一公休)

光蠟樹喫茶館就位在往大坑風景區的必經要道東山路上,獨具雅致風格的店面設計

在一排水泥房屋當中顯得格外搶眼,乍看之下還蠻像豪宅建案的漂亮樣品屋呢

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走入光蠟樹喫茶館,映入眼簾的是明亮舒適的用餐空間

光蠟樹喫茶館以白色調作為設計主軸,加上以大面玻璃窗代替水泥牆面

周圍栽種許多綠色植栽,彷彿就像是坐在花園裡用餐似的,感覺十分閒適清幽~

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光蠟樹喫茶館還有戶外的用餐空間,綠茵圍繞,加上微風徐徐,充滿了放鬆、悠閒的氛圍

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光蠟樹喫茶館還蠻多家庭客群,所以餐廳也規劃了無障礙坡道,對於長者或是行動不便客人真的很貼心呢

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光蠟樹喫茶館的菜單

光蠟樹喫茶館不收服務費,所以茶水請自便,在餐點部分光蠟樹喫茶館真的非常的用心

所以餐點都是現點現煮,特色茶飲、鍋物、定食、鬆餅甜點

吃正餐或下午茶,任君選擇,價位設定也是相當得親民呢

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雖然只是四月天,但今天台中的天氣天殺的熱!

先來兩杯飲料消暑一下,奶蓋紅茶&烏龍豆奶,上桌這兩大啤酒杯也太狂了~

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151的奶蓋茶喝不完還打包XD,豆奶烏龍超特別,甜甜的豆奶味還帶著烏龍茶的回甘茶香,口感令人驚奇

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光蠟樹喫茶館設計了許多創意料理,都是外面吃不到的好味道!

151點的"冰糖金棗鍋"

你能想像,一般做成蜜餞的金棗,放進火鍋內會有什麼樣的味道,沒吃過,也沒法想像

光蠟樹喫茶館的鍋物都是以套餐的方式呈現,有菜盤、肉片(牛或豬擇一)、白飯還有特製甜點,用料超澎派

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菜盤真的是誠意十足呀,多種火鍋料加上新鮮時蔬,還有一尾新鮮白蝦呢!

肉片都是現點現切,151點的是豬肉,粉嫩的肉色正說明了豬肉的新鮮度

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冰糖金棗鍋裡面事先就堆了滿滿的蔬菜,火鍋的分量真的很足!

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火鍋裡加了冰糖金棗,金棗用冰糖醃漬過,直接放入鍋中烹煮

一上桌建議先用湯匙將金棗按壓一下,讓金棗的果汁跟果皮的香氣能更融入湯底之中

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接著就可以把火鍋料通通丟下去烹煮囉!

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可以先把蔬菜類跟火鍋料丟下去煮,因為是使用酒精膏,不是用瓦斯爐(酒精膏沒了可以請服務生添加)

先煮蔬菜,等到酒精膏火變小,湯底沒那麼滾的時候就可以利用餘溫來將豬肉片"泡熟"

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這樣豬肉片就不會過熟,口感才會軟嫩多汁,冰糖金棗鍋的湯頭真的超讚!

有著淡雅的柑橘類的清香,完全無添加味素等化學調味料,甜度來自蔬菜及冰糖金棗

用這甘美湯頭烹煮出來的蔬菜、肉類口感吃起來格外鮮甜,基本上不需要沾醬光吃原味就超好吃!

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一般火鍋湯底越煮會越混濁,冰糖金棗鍋的湯底越煮顏色越轉為金黃,湯底依舊清澈

喝上一口,高雅的金棗香氣,淡雅卻深刻留香的風味,讓這火鍋從第一口吃到最後,. 每一口的味道都極鮮美!

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吃完熱呼呼的火鍋,附餐配了一碗白木耳甜湯,充滿膠質的清爽甜湯,口感咕溜滑順,暑意全消

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章魚燒豬排定食

這菜名真的太吸睛了,看過一輪菜單咬咬還是克制不了好奇心想看看什麼是"章魚燒豬排"?

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光蠟樹喫茶館好像是怕客人吃不飽似的,怎麼每個套餐的份量都這麼多!

章魚燒豬排定食有主餐豬排外加配菜兩件及每日例湯、甜湯、一大碗白飯

咬咬好喜歡光蠟樹喫茶館的配菜,今天的是涼拌黑木耳&滷黑豆干

黑豆干吃起來相當入味,有著濃郁的蒜香及辣椒香氣,木耳的口感十分脆口清爽

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章魚燒豬排使用的是大片厚實的里肌豬排,為什麼叫章魚燒豬排

章魚燒有吃過吧?章魚燒上面會淋上美奶滋跟撒上柴魚片,加上些許嗆辣的芥末

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章魚燒豬排就是以此為概念設計出來的創意料理,厚實豬排裹以麵包粉下鍋油炸

現炸豬排外酥內嫩,接著淋上甜甜的美乃滋跟芥末

撒上柴魚,因為熱度柴魚還會跳舞呢,就跟章魚燒一模一樣

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豬排肉質吃起來相當多汁,美奶滋跟芥末的結合,甜中帶嗆

跟豬排超對味的!服了主廚怎麼有這般創意,厲害!

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小品:麻辣滷雙拼

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我們是衝著黃金咖哩魚蛋來著,這裡的咖哩黃金魚蛋還蠻厲害的,咖哩香氣還蠻濃郁的

魚丸口感相當軟Q,在咖哩魚丸上淋上麻辣的醬汁,在咖哩香氣中帶著椒麻微辣的風味

吃上一口就停不下來很涮嘴,豬血糕的口感也相當軟嫩,搭配麻辣咖哩醬汁,入口微微黏軟的口感,很好吃!

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 初訪光蠟樹喫茶館,不得不說光蠟樹喫茶館的餐點頗具水準,且份量紮實豐盛

像咬咬一個大男生點一個套餐就可以吃得很撐,且很多菜色都是光蠟樹喫茶館所獨創

用餐環境及氣氛也都營造得相當自在舒適,即使餐點都吃完了,還會想再點杯飲料悠閒的在待一會兒

下回有機會來大坑風景區玩,不妨到光蠟樹喫茶館享受渡過悠閒的午後時光吧!

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