陽明山的【竹子湖杉木林餐廳】藏在陽明山竹子湖一帶，外觀低調猶如走進豪宅庭院，沒有明顯招牌，一不注意就會錯過，好在門口就有免費停車位，開車來超省事；旁邊就是另一家知名土雞城青菜園，定位很好找，這裡的白斬雞皮彈肉嫩、雞汁鮮甜，配上店家自種的各式山野菜，脆口清香超下飯，假日人潮很滿，想吃記得早點到，才不會排到心累唷
陽明山竹子湖杉木林餐廳｜店家資訊
陽明山竹子湖杉木林餐廳
地址：台北市北投區竹子湖路55-12號
電話：02 2861 7159
LINE：28617159（加LINE帳號可以訂餐外帶）
營業時間：10:30–18:00（星期四休息）
粉絲團：陽明山竹子湖杉木林餐廳
陽明山竹子湖杉木林餐廳｜交通方式、停車資訊
《杉木林餐廳》就在竹子湖一帶，外觀低調得像一座隱身山間的豪宅庭院，沒有醒目招牌，開車經過很容易一不留神就錯過。好在店家備有自家免費停車場，直接把車一停、散步進門超省事，院子綠意環繞，木質建材與大片風景把山霧、竹林都收進視野，吃飯像在山居小憩
用餐區有分室內跟室外，室內就在這棟大宅裡，不過大部分的遊客還是喜歡坐在庭園的大樹下比較有FU，不過夏天可能蚊蟲多，記得要注意防蚊唷，值得一提的是陽明山竹子湖杉木林餐廳也是寵物友善餐廳，歡迎大家帶毛小孩來這吃飯
陽明山竹子湖杉木林餐廳｜用餐環境
庭院旁就是半開放式廚房，走近一看檯面收拾得俐落，器具歸位、地面乾爽，沒有油漬雜亂的感覺，料理區動線清楚、油煙不重，衛生整潔看得到，吃起來更安心
我們到時土雞才剛起鍋，起鍋的土雞不可以馬上切，要先放涼讓雞皮收縮，這樣土雞吃起來才會Ｑ而不油，站在旁邊看都可以聞到土雞剛起鍋的香味，有夠香的啦
消費滿額，免費享用米粉湯和地瓜薑湯，內用消費每人滿350元就可享用米粉湯和地瓜薑湯吃到飽，用餐不收服務費也是很佛心
地瓜湯嚴選金山地瓜，加入薑片大火慢熬，塊塊軟透卻不鬆散，入口綿密帶著自然甜香，湯頭暖辣微薑氣，飯後來上一兩碗超療癒，粗米粉則是Q彈帶勁，湯底用蝦米提味收出清雅鮮香，還能咬到細碎芋頭顆粒，越喝越香
陽明山竹子湖杉木林餐廳｜菜單
杉木林餐廳提供的品項走家常又不失氣勢，白斬雞必點，還有清蒸山鱸魚、香酥炸物、各式山野菜快炒與暖胃湯品，想省心也有多人合菜套餐可直接點一桌，菜單與營業時段會不定期調整，價格與細節僅供參考，出發前請以店家官方粉絲團公告為準
由於許多杉菜都是自家生產種植，每天店家會把今天採收的山菜放在前面，只要前面有看到的山菜，就代表今天有提供
陽明山竹子湖杉木林餐廳｜3500合菜
原本想說單點，但我人多還是選擇合菜比較划算，兩種合菜價差500元，但3500多了半隻雞跟鱸魚，怎麼算是點3500的比較划算，而且份量好像也比較多呢
白斬雞，不少老饕把《杉木林餐廳》的白斬雞列進陽明山土雞必吃清單，雞皮Q彈不油膩、肉質緊實多汁，切盤後自帶的雞湯與雞油在盤裡交融，沾蒜頭醬油更好吃，入口油嫩帶香、膠質感恰到好處，清爽不膩，越吃越順口
桂竹筍，煮桂竹筍一上桌就帶著雞油香，筍身脆嫩帶水分，咬下有清脆不刮口，雞湯吸進筍節縫裡，鮮甜回甘、帶一絲筍香清氣，喝起來溫潤不厚重
清蒸山鱸魚，清蒸鱸魚就簡單用蒸魚醬油去蒸，很吃魚本身的新鮮度，這裡的鱸魚也沒讓我們失望，細嫩好吃
枸杞水蓮，有加枸杞一起炒，水蓮吃起來有脆口還有枸杞的甜味，份量也頗足
椒鹽大蝦，就是大隻的鹹酥蝦，大火炸過後加入辛香佐料拌炒，上面灑了胡椒鹽跟滿滿蒜酥，整隻蝦炸的酥酥脆脆，可以連殼整隻吃
紅燒豆腐，厚薄剛好的豆腐入口即化，而且還有菇類、紅蘿蔔、洋蔥搭配著吃，醬香十足紅燒調味也相當棒
山藥排骨湯，排骨的軟嫩與山藥的綿密滑潤相互襯托，，山藥跟排骨的份量也是頗多，湯頭很是清甜好喝，結合起來就是一道暖心暖胃又美味的家常湯品
當季蔬菜，今天是油菜，鮮嫩中帶有爽脆，尾韻還有淡淡的甘苦味
山藥卷，口感酥脆外皮包裹著軟糯香甜的山藥內餡，剛上桌小心吃，內餡非常燙
陽明山小饅頭，用送的也沒什麼好嫌的，吃起來有淡淡的甜味口感鬆軟，因為其他菜份量太多，這饅頭沒什麼吃，打包收場
陽明山竹子湖杉木林餐廳真的是很夠水準，而且服務人員們都很親切，一點也沒有因為人多或是高名氣有臉臭或是不耐煩的態度，建議最好找多一點人來吃，這樣可以點比較多菜，吃起來菜色也比較豐富不單調唷
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