綠野山莊花園餐廳｜藏身半山腰在地最強土雞城！任點無雷經典台菜，必點鹽焗烏骨雞、招牌酥皮黃金雞

高雄大社的《綠野山莊花園餐廳》，早就不是你印象中那種「只有土雞」的土雞城，這裡更像一間把山產、海鮮、桌菜整合得很到位的聚餐餐廳，招牌雞外皮炸得酥香、咬下去還會噴汁，鹽焗烏骨雞肉質緊實帶甜，越嚼越香，想吃更豪華一點，連做工超麻煩、料多到誇張的雞仔豬肚鱉也點得到，綠野山莊花園餐廳在地經營超過三十多年，菜色也都跟著時代進化調整，越做越出色，難怪一直都是高雄人聚餐、宴客、家族吃飯的口袋名單！而且還是一間寵物友善餐廳唷

綠野山莊花園餐廳｜店家資訊

綠野山莊花園餐廳
地址：高雄市大社區翠屏路112巷5-4號
電話：07 351 8393
營業時間：10:30-21:30
綠野山莊花園餐廳FB

綠野山莊花園餐廳｜交通方式、停車資訊

觀音山生意最好的綠野山莊花園餐廳，網路評價也相當高，從熟客老饕到現在很多年輕人都會特地來，約山上聚餐吃美食，在地超過30年以上，傳承二代持續一起經營的高雄土雞城，鄰近義大世界，也成為很多旅客的義大美食首選，聚餐便利還有超大免費停車場！

綠野山莊花園餐廳｜用餐環境

綠野山莊花園餐廳的佔地非常的大，用餐桌數也非常多，算是他們的優勢，加上菜色物美價廉，所以有不少團體課也很愛來這邊，生意非常好，強烈建議先訂位，到現場先至櫃檯處報到，店員會幫你帶位，基本上假日都是滿的，先訂位比較保險

綠野山莊花園餐廳的大庭院裡還有一台很酷的老火車頭，後面連結的車廂也改裝成用餐包廂，很多人會在這邊拍照

除了火車頭這裡還運用鐵軌創造出獨一無二的『鐵軌送餐車』，餐點會放在台車上，然後敲鐘小台車啟動順著鐵軌緩緩移動送餐非常有趣！

綠野山莊在食材上很有自己的堅持，招牌土雞選用自然放養方式飼養，不走催肥路線，也不施打抗生素，讓雞隻用最接近自然的節奏慢慢長大。也因為這樣，雞肉一入口就能感覺到差別：肉質更扎實、帶點Q彈咬勁，越嚼越有甜味，鮮美度也更乾淨耐吃，難怪很多人吃過就回不去了

招牌鹽焗烏骨雞是在櫃檯旁的開放式廚房製作，一個鍋子裡面就是一隻烏骨雞，每天都是現作出爐，光是在旁邊都可以聞到鹽焗烏骨雞的香氣

綠野山莊花園餐廳｜菜單

《綠野山莊餐館》菜單選擇很多，從招牌雞料理、山產到桌菜合菜都有，想吃得澎湃或是簡單聚餐都能安排。提醒一下，遇到特殊節日（像農曆春節、母親節、父親節等），營業時間或菜單內容可能會依現場狀況調整，店家也會提前在官網與 Facebook 公告。如果你們想預訂指定菜色、包廂、團體聚餐，或是有「訂位之外」的特殊需求，建議直接打電話確認最準：07-3518393（點我看完整菜單）

綠野山莊花園餐廳｜推薦招牌料理

綠野山莊花園餐廳的菜色份量都很大，建議人越多來越好點菜，從手路大菜道家常熱炒，這邊通通都吃得到，可以滿足所有人的用餐需求，必點招牌鹽焗烏骨雞、黃金招牌雞建議要先預訂，現烤都要大概一小時

鹽焗烏骨雞，必點招牌，很少看到有餐廳做這個，烏骨雞的肉質本來就偏細緻，拿來做鹽焗更是對味，整個處理方式像是把鮮味用鹽用力「封」在肉裡，第一口咬下去先冒出來的是鹽香，但完全不是那種死鹹，而是很乾淨、帶點溫潤感的鹹度，接著烏骨雞特有的清甜肉香才浮上來，越嚼越能感覺到肉質的細嫩和甜味在嘴裡延伸，簡單卻很有記憶點

黃金招牌雞，黃金招牌雞一上桌真的很有氣勢，整隻金亮亮的光用眼睛看就知道外皮一定酥，熱氣一冒起來，炸蒜的香氣先衝出來，這道要烤大約 50 分鐘才出得來，想吃到剛出爐那種脆香口感，建議直接先預訂

第一口咬下去先是外皮的存在感，薄薄一層卻脆得很有力道，入口還會聽到那種細微的酥脆聲，接著是肉的口感帶彈性、咬得到纖維，但完全不柴也不乾，肉汁感很自然，不會油膩，加上開胃的蒜香，這真的會一吃上癮！

雞仔豬肚鱉湯，經典台菜湯品，因為製作太繁複，已經很少台菜餐廳要做了，雞仔豬肚鱉湯一端上桌，那股中藥材的味道很明顯，但不會衝、不嗆鼻，反而是溫溫和和那種暖香，聞著就覺得胃口被打開，湯一入口是溫潤路線，順口不厚重，尾韻還帶著淡淡回甘，土雞肉鮮嫩不柴、豬肚Q滑帶彈，鱉肉則是那種醇厚帶Q的口感，整碗喝完會有「暖心又暖胃」的滿足感

蒜茸蒸草蝦，蝦身飽滿、肉質緊實，一咬下去是那種帶彈性的鮮甜感，盤底的蒜蓉湯汁更是精華，鹹香夠味，下面的板條吸收草蝦跟醬汁的味道，吃上一口就停不下來，超涮嘴

紅燒魚翅羹，這也是綠野山莊的招牌之一，喝起來有點像在喝傳統辦桌才會出現的老派好味道，甜鹹拿捏得很剛好，柔和、細緻、溫溫順順的順口感，越喝越舒服，更讚的是羹裡的料給得很有誠意，每一匙下去幾乎都撈得到海鮮，天氣一轉涼來上一碗，真的暖到心裡

蜜汁火腿，比較像是上海名菜蜜汁雙方，大人小孩都愛的蜜汁雙方，香甜的蜜汁火腿加上酥脆的黃金烤方，用白嫩蓬鬆的四方餅夾著，鹹甜兼備，爽口而不膩

蘆筍炒干貝，蘆筍炒干貝走的是清爽高級感路線：蘆筍脆嫩帶甜，火候抓得剛好，咬下去還有水分和爽度；干貝外層微微鹹香、裡面仍保有柔嫩鮮甜，海味很乾淨，整盤不靠重鹹搶戲，吃起來清雅卻很有存在感，吃完大菜剛好解膩轉場都很適合

麻油雞佛，麻油雞佛一上桌那個香氣就很霸道，麻油被煸到溫潤發亮，是那種暖暖的、越聞越餓的味道，雞佛本身口感很特別，外層滑嫩、裡面帶點綿密與彈性，咬下去還會有微微的爆汁感，重點是完全不腥，反而把麻油的香氣呈現更立體，裡面還有加脆口的松阪豬呢

金瓜炒米粉，南瓜炒到化開後變成天然的金黃醬感，輕輕把米粉包起來，吃起來不會乾柴，反而帶著一點濕潤的甜香，米粉吸飽湯汁後很入味，口感鬆而不爛；每一口都有南瓜的綿甜、鍋氣的香，整體很順口、很耐吃

如果你想找一間「吃得飽、吃得好、又不怕停車」的聚餐餐廳，《綠野山莊》真的很穩，主打雞料理有它的招牌底氣，從外皮酥香的招牌雞、鹽焗烏骨雞的清甜鮮味，到暖胃又澎湃的雞仔豬肚鱉，端上桌就是那種會讓整桌安靜下來認真吃的水準，再加上每道份量都很有誠意，點一桌合菜就能把氣氛炒熱、把大家餵到滿足，最加分的是免費停車場超大，家族聚會、朋友聚餐、公司聚餐都不用先為停車煩惱，直接上山好好吃一頓就對了啦