來到新竹城隍廟附近，傳承到第四代的百年老店《北門炸粿》真的很值得排進新竹美食清單！北門炸粿在網路上累積近2,000 則評價，人氣一直都很高，很多人下午一到就專程來排隊，最吸引人的就是價格超親民，最貴的肉粿也才 20 元，其他炸物幾乎通通只要15元，點滿一整盤也不太傷荷包，完全是新竹城隍廟周邊很有代表性的銅板小吃，想吃在地老味道，又不想花太多錢，《北門炸粿》絕對可以收進口袋名單
北門炸粿｜店家資訊
北門炸粿
地址：新竹市北區城北街15號
電話：(03)522-0471
營業時間：13:30~20:30（週一公休）
北門炸粿｜交通方式、停車資訊
《北門炸粿》位在新竹市長和宮附近，從新竹城隍廟走過來大約9分鐘，店門口招牌就寫著「百年老店、傳承四代」，光看到這幾個字就知道來頭不小，現在主要由第四代兒子與媳婦在店裡接手幫忙，把這份老味道繼續傳下去，假日來買真的很誇張，遠遠就能看到排隊人潮！
北門炸粿｜現炸古早味炸物
《北門炸粿》最迷人的地方，就是所有炸物都直接在攤位前現場製作，完全開放式，看起來特別有臨場感！
站在旁邊就能近距離看到老闆熟練地把米漿抹在鐵勺上，接著放上餡料，再覆上一層米漿，最後滑進滾燙油鍋裡。金黃色炸物在油鍋中慢慢成形、翻滾，老闆拿著長筷子俐落翻面、起鍋、瀝油，整個動作一氣呵成。光是看製作過程就很療癒，也讓人更期待等等入口那種現炸酥香的口感
北門炸粿｜菜單
《北門炸粿》的菜單很簡單，直接看攤位前方的價目表就可以，品項不算多，但幾乎都是大家熟悉的古早味炸物，像是蚵仔嗲、地瓜片、芋頭糕、芋頭片、米糕、蒜頭跟肉粿等等，一共七種選擇。最誇張的是價格真的很佛心，除了肉粿一個20元之外，其他炸物通通只要15元，以現在物價來說真的很難得。就算每一樣都各點一份，整套買下來大概一百出頭，超便宜！
因為真的很便宜，不少人一買就是十幾二十個，買到一定數量店家就會幫你用盒子裝，上一個客人買30個肉粿，盒子裝得滿滿的！
北門炸粿｜推薦炸物
米糕、芋頭片，《北門炸粿》的米糕是甜糯米糕，也是我個人最愛。炸過後外層帶點硬脆鍋巴感，咬下去酥香明顯，裡面則是軟糯 Q 彈，甜度剛好，很有古早味，芋頭片也很強，老闆切得超厚一大片，直接裹漿下鍋炸。外層酥脆、裡面綿密鬆軟，吃得到很純粹的芋頭香氣，調味不重卻很耐吃
炸蒜，就是炸蒜苗，這個很受歡迎，有時候很快就賣光了，外面比較少看到這種炸物。蒜苗裹上一層薄薄米漿下鍋炸，外層吃起來酥酥脆脆，裡面保留蒜苗本身的香氣，咬下去會有淡淡辛香味，但不會嗆辣，越吃越涮嘴，很適合搭配其他炸物一起吃
肉粿，招牌必點！這個真的很好吃，肉粿吃起來有點像炸過的獅子頭，裡面還加了蔥花提香，咬下去不是乾柴口感，反而還保有肉汁，絞肉也不會打得太細，吃得到肉的咀嚼感，加上裡面還有一些配料，整體口感更有層次。以這樣的份量來說，一個才賣20元，真的很優秀！
《北門炸粿》真的很值得列入新竹城隍廟美食清單，百年老店傳承到第四代，不只吃的是銅板炸物，更是一份新竹在地老味道。從甜米糕、芋頭片、炸蒜苗到肉粿，每一款都現場製作、現炸起鍋，價格又親民到誇張，整套買下來也百元出頭！假日雖然要排隊，但看到油鍋前熱騰騰的製作畫面，再吃到剛炸好的酥香口感，就會覺得等待很值得！
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