大溝頂虱目魚米粉湯｜藏身老市場六十年歷史虱目魚米粉湯，虱目魚料多到滿出來了，內用還能免費續湯

藏在高雄鹽埕大溝頂市場裡的「大溝頂虱目魚米粉湯」，從1959年開賣至今，陪伴在地人超過一甲子。早年主要供應碼頭工人與市場攤販，一碗份量給得相當豪邁，招牌是少見的裹漿魚肚，虱目魚肚外層包上魚漿，吃起來厚實帶彈性，也保留魚肉的鮮甜，搭配南部常見的粗米粉，口感滑順又有咬勁，清甜湯頭喝起來不油膩，沒有華麗店面，只有市場裡最真實的老味道，也是許多鹽埕人從小吃到大的經典早餐

大溝頂虱目魚米粉湯｜店家資訊

大溝頂虱目魚米粉湯
地址：高雄市鹽埕區中原里新樂街198-38號
電話：07 521 4919
營業時間：05:30-13:30

大溝頂虱目魚米粉湯｜交通方式、停車資訊

《大溝頂虱目魚米粉湯》藏在高雄鹽埕第一公有市場的巷弄內，從高雄捷運鹽埕埔站4號出口步行過來，大約只要5分鐘。開車前往的話，周邊也有不少路邊停車格可以利用，交通還算方便

《大溝頂虱目魚米粉湯》是不少鹽埕人從小吃到大的老味道，許多客人甚至從爸爸那一代一路吃到現在。每天清晨5點半開賣，營業至下午1點半，時間幾乎跟著市場作息走，是在地人熟悉的早餐與早午餐選擇，料理區直接設在市場裡，坐在巷弄間吃著熱騰騰的米粉湯，更能感受到老鹽埕獨有的生活氣息

大溝頂虱目魚米粉湯｜菜單

菜單主要以虱目魚料理為主，像是裹漿魚肚、虱目魚肚、魚皮湯等，價格都相當親民。不過這類傳統市場小吃每天備料有限，熱門品項賣完就沒有，尤其招牌裹漿魚肚更是晚來很容易撲空。想吃得齊全一點，建議早上9點前抵達，選擇會比較多

醬料餐具自取，這裡有芥末很加分

大溝頂虱目魚米粉湯｜推薦必點

我們來太晚了，只剩下魚肚漿可以選，點了一碗虱目魚肚漿米粉、肉燥飯跟炸牛蒡甜不辣，在地人很愛的組合套餐

虱目魚肚漿米粉，裡面放超多魚肚漿，整碗被配料塞得滿滿的，幾乎看不到底下的湯，魚漿口感厚實帶彈性，還能吃到虱目魚本身的鮮味，粗米粉滑順中帶點咬勁，不會一泡就軟爛。湯頭走清甜爽口路線，喝起來沒有明顯油膩感，就算覺得湯量不夠也不用擔心，店家還可以免費續湯

魚肚漿單吃就很有鮮味，沾上一點芥末後，多了微微嗆香，剛好帶出魚肉的甜味，吃起來更有層次，也不容易膩

肉燥飯，肉燥飯走的是南部常見的偏肥口感，肥肉比例較高，吃起來帶有豐富膠質，卻不會太油膩厚重。滷汁鹹甜拿捏得剛好，不會死鹹也不會過甜，搭配粒粒分明、軟硬適中的白飯，相當順口

炸牛蒡，其實就是牛蒡甜不辣，炸牛蒡甜不辣外層炸得微酥，裡面保有Q彈口感，咬得到牛蒡的細碎纖維與淡淡香氣。整體鹹香不油膩，撒點胡椒就很涮嘴

《大溝頂虱目魚米粉湯》沒有華麗裝潢，卻有最真實的市場老味道，料多實在，魚肚漿口感厚實，沾點芥末更能帶出鮮甜，粗米粉滑順有咬勁，清甜湯頭還能免費續加，再配上一碗膠質豐富的肉燥飯就是一頓很有南部味的傳統早午餐，熱門品項每天限量，想吃得完整，記得早點來才不會撲空