陽明山土雞餐廳推薦這家冠宸食館！說到陽明山人氣土雞城，冠宸食館跟青菜園絕對是不能不提的兩大熱門餐廳，兩家分別坐鎮不同山頭，各自擁有不少死忠支持者，網路上也經常有人拿來比較。冠宸食館甚至被不少網友封為陽明山最好吃的土雞城！生意真的有夠誇張，別以為平日來就不用排隊，經常才剛開門就湧入大批人潮，想吃還得有點耐心。究竟冠宸食館有沒有傳說中那麼厲害？這次就實際來吃吃看！
冠宸食館｜店家資訊
冠宸食館
地址：台北市北投區竹子湖路67號
電話：02 2862 6408
營業時間：10:30–14:30（週一公休）
冠宸食館｜交通方式、停車資訊
冠宸食館就位在陽明山竹子湖路上，餐廳設有自家停車場，開車過來還算方便，不過真心建議想吃的人最好在開門前就先抵達，真的一點都不誇張，明明還沒到營業時間，門口就已經聚集不少等著吃土雞的客人，人氣相當驚人！另外，餐廳門口也清楚公告用餐規定，包括禁止攜帶寵物入園（導盲犬除外）、人數到齊才能安排入座，以及點餐必須一次點齊、不接受追加點餐。規矩確實不少，但都有事先說明，個人覺得還算可以接受，想來用餐的朋友記得先看清楚，才不會白跑一趟
冠宸食館｜用餐環境
走進冠宸食館大門後，還得再走一小段路才會抵達餐廳用餐區，沒想到還沒正式營業，門口就已經擠滿等著入場的客人！更誇張的是，幾乎一開門就瞬間客滿，大家根本都是算準時間來吃土雞的。重點是今天還是平日耶！平日就已經這麼多人，實在不敢想像假日會有多熱鬧，想必排隊人潮更加驚人。建議想來吃的人真的要提早到，否則很可能光是等位子就得花上不少時間
冠宸食館｜菜單
拿菜單時，櫃檯會告知候位號碼，劃好菜單記得交給櫃檯，冠宸食館要一次把菜點齊，不給加點，每位低消是$150，就相當考驗點菜的功力，土雞是一定要點，雞湯火鍋類均價800元，其他山菜類就隨自己喜好囉，這的份量也是偏多，人少的朋友要斟酌點菜
冠宸食館｜推薦必點
冠宸食館的菜量不算少，而且上菜速度快，幾乎是10分鐘內全部上完，因為用餐時間只有70分鐘，所以上菜速度快是必須的！
白切雞（$650），白切雞絕對是來冠宸食館必點的招牌菜！ 吃過之後覺得跟青菜園相比，兩家的實力根本五五波，完全不分軒輊！選用放山土雞，肉質吃起來相當Q彈，卻又不會過硬，咬下去還帶有鮮嫩多汁的口感，尤其雞皮薄嫩，皮下還帶有一層晶瑩的肉凍，入口滿滿膠質與鮮甜雞汁，越嚼越香！單吃就能感受到土雞本身的鮮甜，沾點辣椒醬油更是提味，鹹香中帶點微辣，真的好吃！
炸溪蝦，溪蝦炸得金黃酥脆，連蝦殼都能直接入口，咬下去喀滋喀滋，帶著濃濃的酥香與蝦子的鮮甜味，吃起來完全不油膩。簡單的調味就很夠味
苦瓜鳳梨雞湯，苦瓜鳳梨雞湯也是土雞城的經典湯品，湯頭喝起來相當清爽，帶著鳳梨自然的酸甜滋味，以及苦瓜淡淡的甘苦香氣，兩種味道搭配得恰到好處。經過燉煮的雞肉吸飽湯汁，肉質軟嫩不乾柴，苦瓜也煮得相當透，入口軟綿，尾韻還會慢慢回甘。整鍋湯喝起來鮮甜順口，完全不會油膩，搭配白切雞及其他熱炒一起吃，剛好可以解膩！
米粉湯、地瓜湯，兩種湯都是走清爽路線，地瓜很鬆軟，米粉湯則有股雞湯的鮮甜感
芋香糕，切成長條狀的芋頭層層堆疊，吃起來軟綿中帶點Q彈口感，還能吃到芋頭本身的香氣。上頭淋上滿滿的肉燥，鹹香滷汁慢慢滲進芋頭糕裡，讓原本清淡的味道變得更加豐富，芋頭的綿密搭配肉燥的油香，鹹甜交織卻不會膩口
辣炒酸菜大腸，大腸處理得很乾淨，吃起來Q彈有嚼勁，卻不會韌到咬不動，搭配酸菜及辣椒大火快炒，整個鑊氣十足！酸菜爽脆帶著明顯酸香，剛好中和大腸的油脂感，辣椒則增添微微辣勁，吃起來酸香夠味又不會太刺激，開胃！
炒檳榔花，檳榔花吃起來清脆爽口，口感有點像嫩筍，卻又多了幾分細緻的脆嫩感。經過大火快炒後，帶著淡淡鑊氣與清甜滋味，調味不會太重，反而更能吃出檳榔花本身的鮮甜
吃完冠宸食館，終於知道為什麼生意會這麼好了！招牌白切雞真的很有水準，雞皮薄嫩帶有肉凍，肉質Q彈又多汁，跟青菜園相比完全不分軒輊！其他像是炸溪蝦、辣炒酸菜大腸、芋頭條糕及炒檳榔花也都各有特色，整體口味相當不錯，難怪平日一開門就客滿。不過店家用餐規矩比較多，點菜也不能追加，建議事先看清楚
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