[桃園美食]雲林蘇生炒鴨肉羹/黯然銷魂鴨肉羹，它加了洋蔥！道地雲林鴨肉羹原汁原味呈現！

在南崁中油旁邊有一排鐵皮屋，開了幾家小吃，不過咬咬常常礙於停車不方便，都馬給它直直駛過去．．．，前幾天看見南崁社團裡的雲林蘇生炒鴨肉羹，原來這裡已經開三年多．．．，都沒吃過有點給他說不過去，晚餐時段就決定來這打發

雲林蘇生炒鴨肉羹的老闆蘇爸以前住在雲林，因為想念家鄉味，索性就開了雲林蘇生炒鴨肉羹，聽說雲林是鴨肉的大產地，雲林的鴨肉可是赫赫有名，也造就了名產鴨肉羹，可惜北部不那麼常見，雲林蘇生炒鴨肉羹原汁原味呈現雲林道地鴨肉羹的口味，不用到雲林，來這裡就可以吃到道地的鴨肉羹

銅板價吃飽飽，鴨肉羹、鴨肉飯必點

雲林蘇生炒鴨肉羹的菜單，銅板美食無誤，鴨肉羹只要60元，除此之外還有鴨肉飯跟鴨肉切盤都是必點，也有賣魷魚羹及花枝羹，不過來這當然要吃鴨肉羹囉

攤前一大鍋就是雲林道地的鴨肉羹，看著老闆娘速度飛快地裝著一碗碗鴨肉羹，隨著羹湯入碗，冒出陣陣熱氣好誘人呢

道地雲林鴨肉羹，不用到雲林，桃園就能吃到

我點了鴨肉羹、鴨肉飯(小)跟鴨肉切盤(小)，包含打卡折扣這樣只要140元，還蠻划算的

鴨肉切盤，有時候像咬咬一個人用餐想點些小菜來解解饞，大份吃不完，有小份可以點還蠻貼心的，切成厚片的鴨肉淋上醬油膏搭配薑絲

吃鴨肉最怕肉質乾柴，雲林蘇生炒鴨肉羹完全不會，老闆精準的掌握煮鴨肉的火候時間，這裡的鴨肉吃起相當軟嫩，且沒有絲毫鴨腥味，咬下去還有鮮甜的肉汁感，我下次還是點大份的好了．．．小份的吃不過癮

鴨肉飯（小）

雖然是小碗感覺還是相當真材實料呢，上面鋪滿的鴨肉條，撒上些許油蔥酥，是道地雲林的吃法

鴨肉的肉汁滲入米飯吃，吃起來香Ｑ夠味，上面的帶皮鴨肉條也很紮實，軟Ｑ軟Ｑ的口感伴著鮮甜的鴨肉香味

鴨肉羹

鴨肉羹可以選擇加米粉、麵、冬粉不加價，配料相當彭派，除了有大塊鴨肉外，還加了許多筍絲跟洋蔥，只有雲林的羹類才會加洋蔥，這也是雲林鴨肉羹的特色，下料毫不手軟，隨手一撈都是大塊的鴨肉

剛剛鴨肉盤的鴨肉已經很軟嫩了，鴨肉羹裡的鴨肉更軟嫩！配著羹湯很滑口，羹湯因為加了洋蔥甜味更足，羹的濃稠度也拿捏得很好，點一碗鴨肉羹配一碗鴨肉飯，份量剛剛好，吃飽也吃巧！

老饕吃法，雲林蘇生炒鴨肉羹還特別從雲林進北港名產花生辣醬，就像台中有東泉辣椒醬一樣，北港的花生辣醬也是雲林的在地調料之一，花生辣醬是走甜辣路線，加上些許的花生辣椒醬可以讓羹湯的口味更有層次感

如此道地的雲林小吃，我竟然整整錯過它一年．．．，雲林蘇生炒鴨肉羹是走清爽路線，靠的就是食材本身的鮮味，沒有過多的調味，夏天吃還蠻開胃清爽的，鴨肉盤小份的份量稍微小了點，不過一個人吃我是覺得剛好，鴨肉羹跟飯裡面也有不少鴨肉，點一份享受鴨肉不同口感的變化，挺不錯，趁現在有做折扣可以衝一波嚐嚐鮮囉！

雲林蘇生炒鴨肉羹

地址：桃園市蘆竹區南山路一段2號(南崁星巴克對面)

電話：0936 623 365

營業時間：11:00~14:00 16:00~23:00

雲林蘇生炒鴨肉羹FB

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